7 frutales para clima continental

El manzano, el árbol frutal más extendido

¿Cómo resistirse al placer de morder una buena manzana? Más aún cuando el manzano (Malus domestica) pertenece a esa categoría de árbol frutal perfectamente adaptable a todo tipo de situaciones. Resistente hasta -30 °C, fácil de cultivar (al menos en las variedades de Pleno viento o de tipo Spur, columnares o poco ramificadas), el manzano es ideal en las regiones de clima continental porque aprecia el calor del verano, el frío del invierno que necesita y la humedad relativa.

Con más de 600 variedades, el manzano florece tardíamente, lo que le permite sortear las heladas tardías primaverales, habituales en las regiones de clima continental. Entre esta paleta de variedades, existen muchas que son locales y antiguas, por lo tanto adaptadas a las especificidades climáticas de un territorio.

Así, el manzano ‘Belle Fille de Salins’ es autopolinizante, originario del Jura, muy resistente al frío. El manzano ‘Reine des Reinettes’ también es perfecto en clima continental, muy resistente a las heladas primaverales y, además, una de las mejores variedades polinizadoras. ‘Melrose’, ‘Jonagold’, ‘Mondial Gala’, ‘Belle de Boskoop’ también fructificarán muy bien.

El manzano es un árbol frutal muy resistente

El manzano adolece de algunos pequeños defectos: es propenso a numerosas enfermedades criptogámicas como la tavelure, el oídio o la moniliosis. Pero la investigación agronómica permite crear manzanos más resistentes. Además, los manzanos son en general autoestériles, lo que implica que haya que plantar dos para asegurar la polinización. Por último, si el manzano está palmeado en espaldera, su poda puede ser exigente. Su último pequeño inconveniente reside en su crecimiento más bien lento y en el largo plazo de la primera fructificación (entre 3 y 7 años). Pero la producción se prolonga después durante 80 años.

El manzano se planta en suelo rico, fresco y bien drenado. Acepta suelos pesados, francos y arcilloso-calcáreos. Elige un emplazamiento soleado.

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Peral, relativamente adaptable

Aunque presenta una floración precoz (en marzo-abril, antes de la aparición de las hojas), el peral (Pirus domestica) se desarrolla bien en regiones de clima continental. Originario del norte de Asia, el peral soporta temperaturas de hasta -30 °C. Por el contrario, no tolera el calor ni la sequía, ni un exceso de humedad. Tampoco le sientan bien los vientos fríos. Por eso es preferible proporcionarle una exposición sureste o suroeste. Si se respetan estas condiciones de cultivo, el peral produce frutos firmes y jugosos.

El peral puede formarse de distintas maneras, en Pleno viento o en espaldera en doble U. Por supuesto, la poda será diferente. En general fructifica a partir del tercer año. Le gustan los Suelos frescos, profundos y ricos y tierras francas, de arcilla-caliza o arcillo-silíceos. Si tu terreno es seco, demasiado calcáreo o mal drenado, olvídate del peral.

El peral se adapta muy bien a las regiones de clima continental

Como la mayoría de los perales son autoestériles, es necesario plantar una variedad polinizadora cerca.

Para una plantación en clima continental, elige variedades como ‘Beurré Hardy’, que crece hasta los 800 metros de altitud, ‘Conférence’, ‘Doyenné du Comice’ o ‘Comtesse de Paris’.

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La níspola, un frutal para (re)descubrir

¿Has probado alguna vez las níspolas, esos frutos marrones que se consumen (casi) pochas, en octubre o noviembre tras las heladas? De sabor sorprendente, las níspolas de la níspola (Mespilus germanica) no tienen absolutamente nada que ver con los frutos del níspero japonés (Eriobotrya japonica), que solo crece y fructifica en el sur y el suroeste. En cambio, níspola se desarrolla muy bien en regiones de clima más frío. Es un árbol de la familia de las Rosáceas, como el manzano y el peral, especialmente resistente al frío y que no necesita cuidados especiales.

Su floración adquiere tonos blancos con matices rosados o crema en mayo-junio y, en otoño, se reviste de un bonito color bronce rosado. Es un frutal que aprecia tanto el sol como la sombra, pero una exposición soleada es preferible para una buena fructificación. De crecimiento más bien lento, el níspero japonés puede verse afectado por la monilia o el oídio.

La níspola no debe confundirse con el níspero japonés, que crece y fructifica en el sur

Solo existe una variedad de Mespilus germanica, pero también se encuentran algunos cultivares antiguos como ‘Géant d’Evreinoff’ (o ‘Monstrueuse d’Evreinoff’), una variedad autopolinizante de frutos tempranos, más grandes que los de otras variedades.

Membrillero, árbol frutal ornamental y productivo

Otro árbol frutal de la familia de las Rosáceas que no debe confundirse con el membrillero de flor (Chaenomeles), un arbusto principalmente ornamental, de bonita floración primaveral roja. Nuestro membrillero (Cydonia oblonga) produce frutos grandes, de epidermis aterciopelada que se consumen cocidos. En crudo, son astringentes aunque desprenden un aroma exquisito. El membrillero es un árbol algo tortuoso que puede alcanzar entre 4 y 8 metros. Su floración primaveral rosada huele de maravilla.

Este árbol frutal, naturalizado en el sur de Francia, se adapta con facilidad a regiones con clima más riguroso. Resistente hasta -25 °C, además es poco exigente respecto a la naturaleza del suelo, siempre que sea fresco, profundo y fértil. En cuanto a la ubicación, será a pleno sol y, sobre todo, resguardada de los vientos fríos. A veces afectado por la moniliosis o la entomosporiosis, el membrillero no requiere poda específica. Autopolinizante, no requiere la plantación de otro ejemplar para fructificar.

Naturalizado en el sur, el membrillero también se desarrolla bien en regiones más frías

Si hubiera que destacar alguna variedad, el membrillero ‘Champion’ destaca por su productividad, el tamaño de sus frutos y su vigor. En cuanto a ‘Monstrueux de Vranja’, también es muy productivo, con frutos muy aromáticos.

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Ciruelo, el frutal menos exigente de todos

El ciruelo (Prunus domestica) es el árbol frutal ideal para plantar en regiones de clima continental marcado. Es cierto que su floración en abril-mayo es temprana y, por tanto, potencialmente expuesta a heladas tardías, pero en la práctica resulta relativamente resistente. Si a esta cualidad le sumamos su rusticidad hasta -15 °C, su rapidez para fructificar y sus pocas exigencias en cuanto al suelo, este frutal es el candidato perfecto para integrarse en un huerto frutal o un jardín. Aun así, prefiere suelos silíceo-arcillosos o arcillo-calcáreos, bien drenados y profundos.

Aún más porque las variedades son múltiples, desde los Ciruelos Reine-Claude, de frutos muy jugosos, hasta los Ciruelos Quetsche, de bonito color azul-negro, pasando por las mirabeles o el Ciruelo d’Ente, utilizado para la elaboración de las ciruelas pasas de Agen. Algunas variedades son autopolinizantes; otras no, por lo que la elección debe hacerse con conocimiento de causa para no quedarse sin frutos.

Aunque los ciruelos se plantan en toda Francia, algunas variedades se adaptan mejor a una implantación en clima continental. Así, los ciruelos Mirabelle y Quetsche aprecian especialmente este clima, mientras que los Ciruelos Reine-Claude prefieren un clima más oceánico. De hecho, están muy presentes en el este de Francia; la mirabelle de Lorena cuenta incluso avec una IGP (Indicación Geográfica Protegida). El ciruelo ‘Mirabelle de Nancy’ produce, en agosto, pequeños frutos amarillos muy dulces, al igual que el ‘Mirabelle de Metz’. Muy presente en Alsacia, el Ciruelo Quetsche es típico del este de Francia. Se puede plantar el ciruelo ‘Quetsche d’Alsace’, una variedad autopolinizante muy productiva, o el ciruelo ‘Quetsche Stanley’, una variedad vigorosa de frutos grandes.

Los ciruelos Mirabelle y Quetsche son los más adaptados al clima continental

→ Todo sobre el Ciruelo: plantación, poda y cuidado en nuestra ficha completa

Cerezo, el árbol frutal que crece en toda Francia

Otro miembro destacado de la familia de las Rosáceas, el cerezo soporta sin dificultad el clima continental. Ya produzca bigarreaux (Prunus cerasus) o guindas (Prunus avium), el cerezo es en efecto resistente hasta -20 °C y, en algunas variedades, florece relativamente tarde, hasta abril-mayo. Además, es muy fácil de cultivar; prefiere suelos profundos, frescos y bien drenados. Solo teme los suelos arcillosos donde la humedad es persistente. Por supuesto, necesitará una situación soleada, a ser posible bien resguardada de los vientos más fríos.

Todas las variedades de cerezos crecen en clima continental

La poda no es obligatoria e incluso puede ser perjudicial para el cerezo, ya que favorece la entrada de enfermedades. Basta con un sencillo recorte para limitar su tamaño. El cerezo sigue siendo relativamente sensible a la moniliosis, a la podredumbre gris, al cancro bacteriano o a la enfermedad del plomo. Los pulgones también pueden comprometer la cosecha, al igual que la mosca de la cereza.

Descubre nuestra amplia gama de cerezos que pueden plantarse en regiones de clima mediterráneo.

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El nogal común, árbol típico de climas frescos

La Nuez de Grenoble cuenta con una Denominación de Origen Protegida (DOP). Dicho de otro modo, el nogal común (Juglans regia) aprecia las regiones de clima fresco. Es un árbol muy bello de la familia de las Juglandáceas que puede alcanzar 15 metros. Resistente hasta -30 °C, incluso puede crecer a una altitud de 800 a 1000 metros, siempre que esté a resguardo de los vientos fuertes. En cambio, sus brotes jóvenes son sensibles a las heladas tardías.

El nogal común es más bien lento de crecimiento. No produce frutos antes de unos quince años, aunque algunas variedades fructifican antes. Aunque es autopolinizante, el nogal común necesita la presencia de otros nogales comunes polinizadores, ya que las flores masculinas y las flores femeninas suelen estar desfasadas.

En clima continental, los nogales comunes de floración tardía son los más recomendables

Para las regiones de clima continental marcado, es preferible elegir variedades más bien tardías como ‘Franquette’, la variedad más plantada en la región de Grenoble, o ‘Parisienne’, que florece en mayo-junio.

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¿Ganas de exotismo?

Si te apetece saborear frutas con aromas más exóticos, también es posible en clima continental. Algunos árboles frutales exóticos que necesitan sol para fructificar son perfectamente resistentes a temperaturas bajas. Ingrid te ha preparado una selección de 7 frutales a la vez exóticos y resistentes.