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Cebollas

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La Cebolla – Allium cepa – de la familia de las Alliacées se cultiva como hortaliza o como condimento. Se consume por su bulbo formado por múltiples capas y a veces por su tallo hueco. La capa externa puede tener diferentes colores rojo, amarillo, blanco, rosa, cobre como la Cebolla Roja pálida de Niort. Consumida cruda o cocida, se vuelve más digerible y su sabor más dulce. Rica en compuestos de azufre, es generosa en vitaminas C, B y minerales. Esta hortaliza se conserva varios meses y se consume durante todo el año en sopas, quiches, en confituras, etc. La Cebolla teme los suelos arcillosos, el exceso de humedad y el estiércol fresco.

Descubre todo lo que necesitas saber sobre la cebolla y cómo cultivarla en el huerto gracias a nuestro consejo: "Cebolla: siembra, plantación, cultivo y cosecha"

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