Semillas de Calabaza Patisson - Semillas de Pattypan
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Las calabazas boneteras, también llamadas calabazas bonetes de obispo, son calabazas de verano con formas originales y colores variados. Su doble interés radica en su aspecto estético único y su sabor delicado. La variedad más conocida es la 'Calabaza bonetera blanca', que se distingue por su piel blanca y su carne tierna. La 'Calabaza bonetera naranja', con su piel viva y su carne dulce, es otro imprescindible de esta categoría. Por último, la 'Calabaza bonetera verrugosa abigarrada', menos común, aporta un toque de diversidad con su piel verde y blanca verrugosa y su sabor a avellana. Nuestra gama de semillas de calabazas boneteras también incluye opciones en BIO.
Legumbre olvidada de nuestros huertos, la carne sabrosa de la calabaza bonetera ha recuperado recientemente su prestigio en la cocina, donde realza maravillosamente el sabor de los alimentos que acompaña. La carne densa de la calabaza bonetera ofrece un sabor poco dulce y muy similar al fondo de alcachofa. Las calabazas boneteras son apreciadas por su versatilidad en la cocina, pudiendo ser rellenas, asadas o utilizadas en gratinados.
Como todas las calabazas, las calabazas boneteras se cultivan fácilmente en terreno abierto, requiriendo un suelo rico, bien drenado y una exposición a pleno sol. Las semillas de calabaza bonetera se plantan en primavera después de las últimas heladas, con un riego regular para mantener el suelo fresco.
Para más información, consulta nuestro dossier 'La calabaza bonetera: siembra, cultivo, cosecha'.
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