Pepinillos ecológicos

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El Pepinillo – Cucumis sativus – es un primo del Pepino. Esta planta herbácea anual produce frutos que se cosechan inmaduros, para ser conservados en vinagre y utilizados como condimento. Las semillas de pepinillos se siembran en abril-mayo, las plantas se instalan en el Huerto después de las últimas heladas, en tierra calentada. Verde Pequeño de París, de Bourbonne, Fin de Meaux o de Rusia… todas estas variedades provienen de la Agricultura biológica y se obtienen sin insecticidas ni fertilizantes químicos.

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