Plantúlas de batatas

La Batata (Ipomoea batatas) es una planta vivácea cultivada por su tubérculo, aunque su follaje a veces ornamental le da al jardín un toque tropical. En realidad, es una ipomea originaria de América del Sur y Central. En la cocina, la Batata se presta a las mismas variaciones culinarias que la Patata con la que a menudo se compara. En el huerto, prefiere suelos sueltos, ligeramente arenosos y bien drenados. Las nuevas variedades como 'Orleans', 'Evangeline' en mini macetas se plantan de abril a junio, en terreno abierto, bajo cubierta o en macetas, según el clima. Son adecuadas para el cultivo en nuestras regiones donde la cosecha se realiza de septiembre a noviembre.

Para conocer todo sobre su cultivo, descubre nuestro dossier: "Batata: plantación, cultivo y cosecha en el huerto"