Vid Ora ZPd4

La Vid Ora es una variedad de vigor medio, precoz, que produce un racimo de mesa de color amarillo dorado, bien azucarado, con pulpa firme, listo para cosechar desde principios de agosto según las regiones. Los racimos medianos a grandes, con bayas ovaladas bastante grandes, son poco sensibles a la podredumbre gris, pero pueden a veces rajarse por efecto de la lluvia. Esta Vid prosperará en la mayoría de suelos neutros a calcáreos, bien drenados y en exposición soleada. Resiste bien al frío.

La Vid (Vitis vinifera) crecía en estado salvaje hace más de 5000 años en América del Norte y Central, Europa y Asia central y oriental. La subespecie sylvestris sigue existiendo, se trata de una liana trepadora, que crece en los bordes del bosque y es capaz de elevarse a grandes alturas en los árboles. Su introducción en Francia, para el cultivo, se realizó por los focenses en Provenza, hacia el año 600 a.C. Las variedades actuales, denominadas cepas en el caso de la Vid, están vinculadas a la subespecie vinifera (aunque existen otras especies cultivadas, pero muy minoritarias). Económicamente, la Vid para vino predomina ampliamente sobre la de mesa, se cuentan más de 200 cepas autorizadas en Francia, fruto de un largo trabajo de selección a lo largo de los siglos.

"Ora" es un híbrido obtenido en 1968 por Paul Truel del INRA de Montpellier, cruzando la variedad 'Cardinal' obtenida en 1939 en Estados Unidos con un híbrido resultante del cruce del Cinsault (cepa extendida en Provenza) y de La Perle de Csaba, variedad húngara de 1904 de madurez precoz. Arbusto sarmentoso trepador de vigor medio, la Vid Ora tiene un porte semi-erecto a erecto y alcanza 3 o 4 m de altura si no se poda. Puede conducirse en poda larga o corta, y entutorarse sobre una espaldera o una carpa de jardín que podrá cubrir. Esta variedad brota 1 semana después del Chasselas, variedad de referencia para los estadios fenológicos de la Vid. Su follaje es de un bonito verde claro, con hojas pentagonales de cinco lóbulos, con dientes cortos a medianos en todo su contorno. Su floración ocurre en mayo según los años y las regiones, ofreciendo flores muy pequeñas verdosas reunidas en racimos bastante grandes cónicos y cilíndricos. Como la mayoría de las vides, es una variedad autopolinizante.
Bien productiva, produce racimos medianos a grandes, con granos ovalados (elípticos) bastante grandes, de un verde amarillento al principio, que viran al amarillo dorado en madurez, desde principios de agosto en el sur (10 a 15 días antes que el Chasselas). De piel fina, que puede rajarse por efecto de la lluvia y pulpa firme, estas bayas están bien azucaradas. Estas bayas son poco sensibles a la podredumbre gris, pero pueden ser propensas a la corrimiento (aborto o caída de bayas fecundadas) y al millerandage (desfase de tamaño y madurez de las bayas en un mismo racimo). Es útil podar en verde para eliminar algunas hojas para que los racimos estén bien expuestos al sol y puedan adquirir ese bonito color dorado, garantía de su calidad gustativa.

La Vid Ora se consume en mesa o en jugo, por ejemplo en un cóctel de frutas vitaminado en el desayuno. De forma general, la Vid es rica en vitaminas B, es una fuente de fibra y manganeso y está bien provista de antioxidantes. También podría jugar un papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares, y sobre todo, es un postre sano, natural y sabroso. Para variar los placeres y alargar la temporada de degustación, planta a su lado la Vid Fragola Nera que produce un racimo negro de sorprendente sabor a fresa. Y para estirar al máximo la temporada, decántate por el Kiwi Solissimo, un Actinidia autopolinizante que te deleitará con sus frutos deliciosos y ricos en vitamina C en el mes de noviembre.