Kiwi Solissimo - Actinidia chinensis

El Kiwi Autofertile Solissimo®, también llamado Actinidia chinensis Solissimo®, es una liana caducifolio voluble, original y vigorosa. La planta es autopolinizante, con un solo pie basta para obtener una cosecha abundante. La floración blanca, que se vuelve anaranjada al abrirse, es fragante, en mayo-junio. La cosecha de kiwis marrones y vellosos tiene lugar en noviembre. Su pulpa es dulce, jugosa, rica en vitamina C. El follaje también es interesante, frondoso, ornamental, verde oscuro más claro en el envés. Es una planta para poner en espaldera sobre un soporte resistente, en un suelo ordinario pero fértil, al sol tenue o a media sombra.

Actinidia chinensis Solissimo® pertenece a la familia de las Actinidiaceae. Proviene del Actinidia chinensis, originario de las regiones centrales y occidentales de China. Esta liana vigorosa crece 3 m al año si las condiciones son favorables, alcanzando 6 m de altura y 4 m de envergadura. Sus largos tallos sinuosos pueden alcanzar el grosor de un dedo, formando un entramado capaz de romper un soporte demasiado frágil. Presenta grandes hojas ovaladas y enteras, verde mate oscuro en el haz, más claras en el envés, cubiertas al igual que los tallos de pequeños pelos rojos. Las hojas son anchas y ovaladas en los brotes estériles, más redondeadas y cordiformes en los brotes fértiles. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, aparecen flores en las ramas del año anterior, agrupadas en racimos. La floración ocurre en mayo-junio, en forma de flores fragantes con pétalos anchos blanco-crema que se vuelven anaranjados, midiendo 3 a 4 cm de diámetro, alrededor de un corazón de estambres fértiles. Los frutos son bayas carnosas grandes, ovaladas a elípticas, pesando alrededor de 60 gramos, con piel fina marrón claro cubierta de pelos finos y sedosos. La pulpa es verde, provista de numerosas semillas oleaginosas. La cosecha se extiende desde finales de octubre hasta finales de noviembre. Es abundante, de buena calidad gustativa. El rendimiento es del orden de 60 kg por pie adulto, después de 10 o 12 años de cultivo. Este kiwi es una muy buena fuente de vitamina C, vitamina E, sales minerales como potasio, magnesio y calcio.

El kiwi Solissimo es una planta voraz, que necesita espacio para establecerse. Es necesario prever un soporte resistente y bastante grande para acoger un pie que se pondrá en espaldera sobre un muro con alambre resistente, una pérgola o un tronco de árbol. Esta planta tiene buena rusticidad, pero conviene instalarla al abrigo de vientos fríos. Cosecha los frutos aún verdes, madurarán tres semanas después. Se conservan bien en fresco a 5°C, en bodega, durante más de un mes. Se puede degustar el fruto pelado, fresco, o mezclado en una ensalada de frutos de otoño: peras, manzanas, uvas Italia o Red Globe, piña por ejemplo, aromatizada con ron oscuro y vainilla. También se pueden hacer deliciosas mermeladas y bonitas decoraciones para tartas.

Esta nueva variedad resultante de una mutación es un verdadero avance. Antes de la aparición del kiwi "solissimo", era necesario plantar al menos 2 pies (1 macho + 1 hembra) para cosechar kiwis. Existían variedades autopolinizantes, pero estas producían frutos de tamaño muy pequeño.