Tomillo Fragrantissimum

Componente esencial del ramillete de hierbas aromáticas, el Tomillo de naranja es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Es un clásico indispensable para aromatizar carnes, pescados y verduras. También puedes utilizarlo para preparar infusiones que alivian los males digestivos y respiratorios. Siembra de febrero a abril.

Originario de Europa occidental y del sur, donde a veces se encuentra en estado silvestre, el Tomillo de naranja, también llamado Farigoule, es una planta vivácea que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Forma pequeñas matas aromáticas con follaje verde grisáceo que, en verano, se adornan con bonitas flores cuyo color varía del blanco al rosa malva según las variedades.

El Tomillo es una aromática resistente y fácil de cultivar, que prefiere suelos pobres, ligeros e incluso pedregosos y bien drenados. Si tu tierra es más bien húmeda y arcillosa, te recomendamos cultivarlo en macetas, donde se sentirá muy a gusto.

Cosecha: El Tomillo puede cosecharse durante todo el año, ya que sus hojas son persistentes. Sabiendo que conviene podarlo para mantener una forma compacta, ¡aprovecha para hacer provisiones para los meses de invierno!

Conservación: El Tomillo se conserva tradicionalmente mediante secado. Es una operación sencilla y rápida que puedes sustituir por congelación si te resulta más práctico.

El consejo del jardinero: En el jardín, no dudes en mezclar los géneros colocando algunas aromáticas como el Tomillo en medio de tus macizos de viváceas o incluso en las rocallas. Es muy bonito y los aromas, a veces intensos, de las plantas aromáticas suelen tener la capacidad de ahuyentar a los insectos que podrían atacar a plantas más sensibles, como algunos rosales.