¿Qué árboles y arbustos frutales plantar en suelo arcilloso?

El manzano

Probablemente el árbol frutal más cultivado de Europa, el manzano (Malus domestica) es una apuesta segura para suelos arcillosos. Los manzanos ofrecen un enorme abanico de variedades (en cuanto al propio fruto), de formas (columnar, erguido, extendido…) y de vigor (de 1 m a más de 10 m de altura). Además de darnos fruta, el manzano es un árbol espectacular en primavera, durante su floración. Además, proporciona alimento y refugio a toda la fauna del jardín.

El manzano es mucho más tolerante a los suelos calcáreos y a las heladas tardías que el peral. Este frutal exige situación soleada y un suelo consistente, arcilloso, rico y fresco, pero bien drenado.

Manzanos

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Peral

¡Otro gran clásico atemporal! El peral (Pyrus communis) se encuentra, como el manzano, en prácticamente todos los huertos de Francia y Bélgica. Existe una multitud de variedades: algunas, como ‘Conférence‘, prefieren el norte húmedo y fresco, mientras que otras, como  ‘Alexandrine’, crecerán mejor en el sur.

La bella floración de los perales, más temprana que la de los manzanos, a veces queda arruinada por una helada tardía de primavera. También conviene señalar que, aunque el peral sea autopolinizante, la producción de peras siempre es más abundante con polinización cruzada. Por ello, no dudes en plantar varios de distintas variedades, pero cuyo periodo de floración sea idéntico.

El peral prefiere suelos consistentes, arcillosos, ricos y frescos, pero bien drenados. Si tu suelo arcilloso es demasiado pesado y compacto, elige un peral injertado sobre membrillero. Los perales injertados sobre portainjerto franco (peral silvestre) conviene reservarlos para suelo calizo y más seco.

Peral

→ Sigue los buenos consejos de Eva sobre el cultivo del peral.

Nashi

Pariente botánico del peral, Nashi (Pyrus pyrifolia) se distingue por sus frutos redondos. A los frutos incluso a veces se les llama «Nashi» porque se parecen a manzanas, aunque tienen sabor a peras. Nashi ‘Shinseiki’ produce desde mediados de agosto nashis (es a la vez el nombre del árbol y del fruto) crujientes, de pulpa blanca y jugosa. La variedad ‘Shinsui’ produce frutos más amarillos hacia septiembre.

Los nashis se cultivan a pleno sol en situación protegida. Se adapta a todo tipo de suelos, neutros, ácidos o ligeramente calcáreos, siempre que sean ricos y arcillosos, frescos, pero bien drenados.

Muy resistente, este «peral asiático» de porte ligeramente llorón puede alcanzar 4-5 m de altura en la madurez y 2-3 m de anchura. Los nashis son autopolinizantes, pero producen más en compañía de perales, por ejemplo un peral ‘William’s’, y ellos mismos son buenos polinizadores de perales. ¡Un frutal que merece la pena probar!

Nashi

El membrillero

El membrillero o árbol de membrillos (Cydonia oblonga) no solo sirve como portainjerto, también es un frutal algo olvidado. El membrillero da membrillos, una especie de peras grandes de color amarillo dorado. Estos frutos no se comen crudos, pero pueden prepararse en compota, jalea, mermelada o en un delicioso dulce de membrillo. Aunque no cultives el membrillero por sus frutos, resulta ser un pequeño árbol ornamental muy bonito gracias a su floración primaveral y a sus grandes frutos de color amarillo vivo en otoño.

Sin complicaciones, resistente y muy fácil de cultivar, el membrillero se cultiva a pleno sol en un suelo profundo, fértil, arcilloso y fresco, no demasiado calcáreo. 

Nota bene: No confundas el membrillero de fruto (Cydonia oblonga) con el membrillero de flor (Chaenomeles japonica), que se reserva más bien para el ornamento por su floración primaveral.

Membrillero

→ Si deseas saber más sobre el cultivo del membrillero, es por aquí. 

Ciruelo

Los ciruelos (Prunus domestica) y los ciruelos mirabel (Prunus domestica subsp. syriaca) crecen bien en suelo arcilloso, en particular los ciruelos que producen ciruelas quetsche y los que dan mirabeles. Aunque existen variedades más pequeñas (ciruelo enano ‘Fruit Me Plum Me’), los ciruelos suelen ser árboles pequeños. La floración primaveral, en una multitud de pequeñas flores blancas, es absolutamente encantadora.

La ciruela quetsche (ejemplo: Ciruelo quetsche ‘Stanley’) es una ciruela de forma ovoide alargada, de color púrpura o azul negruzco. Se consume fresca, en mermelada o en tartas y bizcochos. La mirabel (ejemplo: Ciruelo mirabel ‘Ruby’) es pequeña y redonda, de color amarillo o naranja, a veces teñida de rojo. Se consume fresca, en tartas y bizcochos y para la elaboración de aguardiente.

Ciruelo aprecia ubicaciones bien soleadas y resguardadas del viento fuerte que quiebra las ramas. Es un árbol vigoroso que crece en todo tipo de suelos, con preferencia por suelos ricos, profundos y arcillosos, frescos pero bien drenados, de tendencia ligeramente ácida, sin humedad estancada ni exceso de caliza.

Ciruelo mirabel

→ Virginie te lo cuenta todo sobre los ciruelos en su artículo Ciruelo, Ciruelo mirabel: plantación, poda, cosecha.

El avellano

Los avellanos, entre ellos el avellano común (Corylus avellana), se mencionan rara vez entre los arbustos frutales. Sin embargo, producen frutos secos de verdad: las avellanas. Para obtener una buena producción de avellanas grandes, conviene optar por una variedad seleccionada para producir muchos frutos de calidad. Es el caso del Avellano ‘Webb’s Prize Cobb’, que produce frutos más grandes y más abundantes. 

El avellano es también un arbusto interesante por su floración a finales de invierno o comienzos de primavera en largos gatitos colgantes y por su follaje a veces púrpura en algunas variedades. Este arbusto encaja muy bien en el borde del jardín para formar un bonito seto libre.

Muy resistente y sencillísimo de cultivar, el avellano común se desarrolla bien a pleno sol o en media sombra, en cualquier tipo de suelo, incluso arcilloso, siempre que esté relativamente bien drenado y no demasiado seco.

Avellano

→ Si deseas saber más sobre los avellanos, lee el artículo de Eva.

La níspola

Nos gusten o no los nísperos, Níspola (Mespilus germanica) es, sin duda, un arbusto frutal. Produce nísperos, unos frutos curiosos que se consumen pochos en noviembre, la mayoría de las veces en compota o mermelada. Algunas níspolas comunes se han seleccionado para producir frutos más grandes y que alcanzan la madurez antes: es el caso de la Níspola  ‘Monstrueuse d’Evreinoff’. 

Níspola es muy poco exigente con la naturaleza del suelo, de ahí su presencia en esta selección: un suelo franco-arcilloso, no demasiado calizo y relativamente bien drenado le conviene bien. También es muy resistente y agradece el sol o la media sombra. Sin embargo, protege tu níspola de los vientos fuertes que pueden dañar la floración primaveral y, por tanto, arruinar la fructificación.

¡No los confundas!: Níspola, caduca, se cultiva más bien en el norte (aunque aparece de forma espontánea hasta el Mediterráneo) en suelos relativamente húmedos, mientras que el Níspero japonés (Eryobotrya japonica), de follaje perenne, es más sensible al frío y se acomoda bien a la sequía. En resumen: al norte del Loira, mejor optar por la Níspola; al sur, mejor por el Níspero japonés.

Níspola

→ Plantar, cuidar y cosechar los nísperos, es fácil con los consejos de Pascale.