Bananero: Plantación, cultivo y cuidado, en macetas o en el jardín.

Descripción y botánica

El platanero es una gran planta herbácea vivácea que adopta una silueta arbórea y ofrece una vegetación exuberante. Posee enormes hojas, ¡de un hermoso verde claro! Los plataneros agrupan 70 especies, que pertenecen al género Musa. Provienen principalmente del sudeste asiático, donde crecen en sotobosque y bordes del bosque. El platanero se gusta en climas cálidos y húmedos; por ello se cultiva principalmente en regiones tropicales… Pero también se encuentran especies capaces de adaptarse a climas más fríos. Es el caso, por ejemplo, del Musa basjoo. Aunque se le llame «platanero japonés», esta especie es originaria de China, donde crece hasta los 3 000 metros de altitud. Eso explica su buena rusticidad (soporta hasta -12 °C), lo que lo convierte en el platanero más difundido en los jardines. También se encuentran otras especies bastante resistentes al frío, como el Musella lasiocarpa (hasta -10 °C). Los plataneros también pueden cultivarse en veranda, bajo techo o en apartamento, como plantas de interior. Las especies tropicales no aprecian que las temperaturas desciendan por debajo de 10 °C.

La cultura de los plataneros es muy antigua, ya que se cree que fue una de las primeras plantas cultivadas por el Hombre. Los budistas ya la mencionaban en el siglo VI a. C. La cultura de las bananas llegó a América Central a principios del siglo XVI, pero se desarrolló principalmente en el siglo XIX. Las bananas son hoy un alimento básico en muchas regiones tropicales. También es uno de los frutos más consumidos en Francia. Además de su interés gustativo, las bananas poseen excelentes cualidades nutricionales, así como propiedades medicinales.

Los plataneros (Musa sp.) dieron su nombre a la familia de las Musáceas, de la que representan casi la totalidad de las especies (70 especies sobre 78). Esta familia cuenta, de hecho, con un único otro género, Ensete, con solamente 8 especies. Siendo muy cercanos, los Ensete también se conocen como Bananiers. A veces se considera un tercer género: Musella (como el Musella lasiocarpa).

Musa troglodytarum : ilustración botánica

El platanero habría recibido el nombre Musa por Linné en homenaje a Antonio Musa, el médico del emperador romano Augusto en el siglo I a. C.

Las Ensete ventricosum, o « Bananiers de Abisinia », son apreciados en los jardines por sus grandes hojas verdes con nervadura central roja, aunque poco rústicos. Son originarios de África.

A pesar de su silueta imponente, el platanero no es un árbol. Se trata de una planta herbácea; no produce madera y no forma un tronco real… ¡es más correcto considerarlo como una hierba gigante que como un árbol! De hecho, los plataneros son plantas monocotiledóneas, como las palmeras o las gramíneas, y por tanto están bastante cercanos a las “hierbas” que forman praderas y céspedes. Las monocotiledóneas pueden adoptar porte arbóreo pero no son verdaderos árboles por lo general.

Los plataneros poseen, por tanto, un pseudo-tronco erguido, que se puede llamar « estípite » (como en las palmeras), en la cumbre del cual se despliegan hojas oblicuas u horizontales. Este pseudo-tronco resulta simplemente de la acumulación de la base de los pecíolos (“tallo” portando una hoja), haciendo subir la planta en altura.

Los plataneros son plantas glotonas y vigorosas, que crecen muy rápidamente. El Musa itinerans ‘Mekong Giant’, en particular, tiene una velocidad de crecimiento excepcional. Los plataneros más pequeños miden un metro de altura, mientras que los más grandes alcanzan 5-6 metros. En su medio natural, los plataneros pueden superar los 10 m de altura. Los plataneros de porte compacto pueden cultivarse fácilmente en macetas.

Hace falta esperar al menos tres años para ver florecer al platanero. Si vives en una región fría, hay menos probabilidades de que florezca y, sobre todo, de que fructifique. En la región mediterránea, en cambio, es más fácil obtener flores.

El platanero florece en verano, hacia los meses de julio-agosto. La floración de Musella lasiocarpa dura especialmente mucho, a menudo varios meses.

Los plataneros ofrecen entonces una gran inflorescencia, que suele ser pendente en el extremo de un pedúnculo largo y grueso, pero también puede quedar erguida hacia el cielo.

Las inflorescencias están protegidas por brácteas anchas. Las flores son pequeñas y en forma de tubo largo y fino. Son de color amarillo, o blanco- crema, y quedan más o menos ocultas por las brácteas. Las flores femeninas están alineadas, en la parte superior de la inflorescencia. Son ellas las que se convertirán, tras la polinización, en bananas. Las flores masculinas se sitúan en la parte inferior y aparecen más tarde.

En el Musa basjoo, las brácteas son pardas y protegen pequeñas flores amarillentas. Sin embargo, en otras especies, las brácteas adquieren colores muy bellos y dan a la inflorescencia un aspecto decorativo. Así, la banana roja, Musa coccinea, presenta hermosas inflorescencias rojas intensas, mientras que Musa ornata ofrece una floración muy bonita rosa. La floración de Musella lasiocarpa es muy diferente a la de otras especies: la inflorescencia es erecta, de color amarillo vivo, con brácteas radiales.

En su medio natural, los plataneros son polinizados, entre otros, por murciélagos.

Las flores de los plataneros son comestibles. Son apreciadas en Asia, y pueden consumirse crudas en ensaladas o cocidas. Tienen buenas cualidades nutricionales y propiedades medicinales.

La floración de un platanero / Detalle de las flores, agrupadas bajo una bráctea / La floración amarilla del Musella lasiocarpa (foto Stefan Bellini)

Cuando aparecen, las hojas se enrollan en forma de cigarro, y luego se despliegan. La planta porta entonces hojas muy grandes y anchas, que pueden llegar a medir hasta tres metros de largo. Las hojas están sostenidas por un pecíolo largo, que se prolonga en el limbo en una nervadura central gruesa y rígida. A cada lado de ésta salen nervaduras secundarias, paralelas entre sí, no ramificadas.

Siendo tan grandes, las hojas son frágiles y se rompen con facilidad por el viento. Algunas especies, como Musella lasiocarpa, tienen hojas más pequeñas y menos sensibles al viento.

Ordariamente, las hojas son de color verde claro a medio. Tienen una hermosa tonalidad que se vuelve amarilla cuando están expuestas al sol. Ensete ventricosum ‘Maurelli’ se distingue por su follaje marcado de rojo oscuro, purpúreo. También existen plataneros con follaje panaché de blanco. El Musa ‘Siam Ruby’ tiene hojas totalmente rojas!

A finales de año, las hojas caen con el frío y las primeras heladas, pero volverán a aparecer en primavera. Los plataneros tienen por ello un comportamiento caduco en regiones de clima templado, mientras que conservan sus hojas todo el año en regiones cálidas o si se cultivan en interior.

Si hace frío, las partes aéreas pueden desaparecer. En el platanero japonés (Musa basjoo), las hojas mueren a partir de -2 °C y las partes aéreas (pseudo-troncos) desaparecen a partir de -7 °C. Sin embargo, el cepa permanece viva y la planta renacerá desde la base en primavera. Para los plataneros poco rústicos, lo mejor es guardarlos bajo abrigo en invierno y sacarlos en verano (plantarlos en un macizo estival, temporal, o dejarlos en maceta en una terraza). Sin embargo, las especies tropicales se cultivan más bien como plantas de interior, a temperaturas que se mantienen por encima de 10 °C.

Ensete ventricosum ‘Maurelii’ / Musa basjoo (foto David J. Stang) / El follaje abigarrado del Musa x paradisiaca ‘Ae Ae’ (foto Mokkie)

El platanero es una planta con chupones. Posee un rizoma (tallo subterráneo), que emite rechazos (chupones) más o menos distantes de la cepa. Es posible tomarlos para multiplicar la planta. Del mismo modo, estos rechazos toman el relevo cuando la planta original muere (por ejemplo tras la floración, o en caso de frío).

Bajo climatología cálida y húmeda, las flores dejan paso a racimos de plátanos. Los plátanos suelen ser amarillos, alargados y curvados. No obstante, también pueden tomar colores sorprendentes: verde, rosa, violeta o rojo… Son rosas y cubiertos de pelusa en Musa velutina!

Los plátanos que consumimos no tienen semillas. Son por lo tanto estériles. Los frutos son parthenocárpicos, aparecen sin haber habido fecundación. Estos plataneros se multiplican de forma vegetativa. En otras especies, silvestres o cultivadas como plantas ornamentales, los plátanos contienen numerosas semillas. Sus frutos no son realmente comestibles. Suelen ser pequeños, llenos de semillas y sosos.

Los plataneros son monocárpicos: cada pseudo-tronco florece solo una vez. Los plataneros mueren tras haber florecido y frutificado, pero producen rechazos que los reemplazan.

Des regímenes de bananas / Un fruto de platanero silvestre, lleno de semillas (foto Warut Roonguthai) / Las bananas rosas del Musa velutina (foto Hans Hillewaert)

Variedades

Las variedades más populares

Nuestras variedades favoritas

Otras variedades por descubrir

Musa basjoo - Platanera japonés

El platanero japonés es una de las especies más cultivadas en jardines, debido a su buena rusticidad. Presenta hermosas hojas de color verde claro. Sus inflorescencias son colgantes, formadas por brácteas marrones.

• Periodo de floración Agosto, Septiembre
• Altura en la madurez 4,50 m

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Musella lasiocarpa - Plátano enano chino

Se trata de un platanero enano, interesante por su espléndida floración amarilla en inflorescencia erguida. Los pétalos amarillos radiantes evocan un sol.

• Periodo de floración Agosto a Octubre
• Altura en la madurez 1,65 m

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Ensete ventricosum - Falso plátano

Este primo del platanero porta hojas muy hermosas, con acanalado central rojo. Ha sido galardonado con el Award of Garden Merit por la Royal Horticultural Society (RHS). Sin embargo, es poco rústico.

• Periodo de floración Julio
• Altura en la madurez 3 m

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Ensete ventricosum Maurelii - Falso plátano

Las hojas de esta variedad presentan un tono rojo oscuro, púrpura. Ha recibido el Award of Garden Merit por la Royal Horticultural Society (RHS). No soporta muy bien las temperaturas frías.

• Altura en la madurez 3 m

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Musa sikkimensis Red Tiger - Platanera

Se trata de un platanero que porta un precioso follaje rojo oscuro por el reverso, y verde estriado de rojo en la cara superior, aportando un efecto muy original al jardín. Es bastante resistente.

• Periodo de floración Agosto, Septiembre
• Altura en la madurez 2,50 m

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Musa basjoo Sakhalin - Platanera japonés

El platanero ‘Sakhalin’ se parece al Musa basjoo clásico, pero es menos alto y porta un follaje más corto y más ancho. Soporta hasta -16 °C!

• Periodo de floración Agosto, Septiembre
• Altura en la madurez 3 m

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Musa itinerans var. xishuangbannaensis Mekong Giant - Platanera

Este platanero crece rápidamente y puede volverse muy grande (hasta 10-12 m de altura). Es bastante resistente y posee hojas grandes y alargadas. Produce rebrotos bastante alejados de la base.

• Periodo de floración Agosto, Septiembre
• Altura en la madurez 10 m

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Plantación de banano, en macetas o en el jardín.

¿Dónde plantar bananeros?

El bananero necesita calor. Plántelo preferentemente a pleno sol, o a media sombra pero con una luminosidad importante. Sin embargo, si lo cultiva bajo invernadero o Veranda, es preferible darle sombra durante las horas más cálidas, para evitar que el sol queme las hojas.

Elija un lugar protegido del viento, protegido por muros u otras plantas. Las hojas del bananero son muy grandes y largas, y están formadas por venas paralelas, el viento tiende a desgarrarlas. Lo ideal es plantar bananeros contra una pared orientada al sur: así, se beneficiarán de una situación protegida y cálida.

El bananero es una planta exigente, necesita un sustrato rico en materia orgánica, fértil. Proporciónale compost o estiércol. Si lo cultiva en maceta, necesitará fertilizante.

Aunque el bananero aprecia suelos frescos e incluso húmedos, hay que plantarlo en un sustrato drenante. Si el agua se estanca, podría asfixiar o pudrir el sistema radicular. Le sugerimos instalar una capa de drenaje en el fondo del hoyo de plantación.

El bananero crea una ambientación espectacular cuando se instala junto al borde de un punto de agua, de un estanque o de una piscina, por ejemplo junto a palmeras, Tetrapanax o Gunneras… ambientación exótica garantizada.

No olvide que el bananero es una planta imponente; asegúrese de instalarlo en un lugar donde tenga suficiente espacio para desarrollarse bien y desplegar su inmenso follaje (¡las hojas pueden medir hasta tres metros de largo!).

Prefiera plantar en maceta las especies sensibles al frío. Así, podrá fácilmente proteger su bananero del frío llevándolo a la Veranda y sacándolo al exterior para el verano. Los bananeros originarios de regiones tropicales están más bien adaptados a cultivo en interior o bajo Veranda durante todo el año. En ese caso, evite colocarlos bajo luz solar directa, por ejemplo detrás de un cristal orientado al sur, ya que podría quemar sus hojas. Instale, si es necesario, una sombra para las horas más calurosas de la tarde.

¿Cuándo plantar?

Si cultiva su bananero en terreno abierto, espere hasta finales de la primavera para plantarlo, cuando ya no haya riesgo de heladas, es decir, a partir de mediados de mayo. De hecho, las temperaturas deben calentarse antes de instalarlo. Bajo un clima cálido, o para cultivo en interior, es posible plantarlo durante todo el año.

¿Cómo plantar un bananero?

En terreno abierto:

1. Coloque el cepellón a remojar en un cubo de agua. Así, el sistema radicular se rehidratará y la recuperación de la planta será más fácil.
2. Cava un hoyo de plantación, de dos a tres veces el tamaño del cepellón. Cava lo suficientemente profundo para aflojar y descompactar bien el suelo.
3. Coloque una capa de drenaje en el fondo (gravas, trozos de tiesto, bolas de arcilla…). Esto evitará que el agua se estanqu e y pudra las raíces.
4. Instale una mezcla de buen sustrato hortícola, tierra de jardín y compost bien descompuesto, con un poco de arena gruesa para el drenaje.
5. Coloque la planta y vuelva a colocar sustrato alrededor de ella, luego compacte.
6. Riegue abundantemente después de la plantación.

Puede cubrir la tierra con acolchado alrededor del bananero.

En maceta:

1. Tome una maceta o cubo grande.
2. Coloque una capa de drenaje en el fondo: grava, trozos de tiesto, canicas de arcilla…
3. Instale una mezcla de buen sustrato hortícola, tierra de jardín y compost bien descompuesto, con un poco de arena gruesa para el drenaje.
4. Coloque la planta y vuelva a colocar sustrato alrededor, luego compacte.
5. Riegue abundantemente.

Siga regando varias veces a la semana después de la plantación.

Musa basjoo (foto: Illustratedjc)

Cuidado de bananeros

El bananero es una planta exigente, tanto en agua como en abono. En macetas, aporte abono líquido cada quince días. En tierra, no dude en aportar compost o estiércol. También habrá que regarlo con frecuencia, para que el sustrato permanezca relativamente húmedo. Recomendamos instalar acolchado para que el agua no se evapore demasiado rápido. Las necesidades de agua y abono son importantes durante todo el periodo de vegetación, desde la primavera hasta el otoño. Reduzca estas aportaciones en invierno para evitar que se pudra la raíz.

Las especies tropicales, cultivadas como plantas de interior, son sensibles al frío y necesitan que la temperatura se mantenga por encima de 10 °C. De igual modo, para cultivo en interior, le sugerimos rociar regularmente el follaje de sus bananeros. El aire de las casas y apartamentos suele ser demasiado seco para ellos. También puede colocar bolitas de arcilla o grava en una platillo para maceta, luego añadir agua y colocar la maceta sobre esas gravas. Al evaporarse, el agua permitirá crear un microclima con un alto nivel de humedad.

Le recomendamos trasplantar su bananero cada dos años, a principios de la primavera. Tome una maceta ligeramente más grande cada vez.

También puede hacer un recubrimiento superficial de vez en cuando: retire un poco de sustrato de la capa superior, raspe el sustrato en unos centímetros y vuelva a colocar sustrato nuevo en su lugar.

Los bananeros pueden verse afectados por algunas plagas, especialmente cuando se cultivan en interior o bajo invernadero. Pueden verse, en particular, Cochinillas harinosas: pequeños insectos de forma ovoide y aspecto blanco polvoriento. Para deshacerse de ellas, puede usar una mezcla de agua, jabón negro, aceite vegetal y alcohol de quemar, o, si el ataque es menos intenso, un paño simple empapado en agua jabonosa. Atención también a las arañas rojas. Las eliminará fácilmente rociando agua sobre las hojas. Por último, los bananeros pueden verse atacados por pulgones, y a veces las hojas de los planteros y planteles jóvenes son mordisqueadas por las babosas y caracoles.

Los bananeros rara vez se ven afectados por enfermedades. Sobre todo, hay que prestar atención a los excesos de humedad en invierno, que podrían hacer pudrir las raíces.

→ Para saber más sobre las enfermedades y parásitos de los bananeros en nuestra ficha consejo

Leer también: Cómo cultivar un bananero en invernadero o veranda? Consejos para el éxito.

La protección de los bananeros contra el frío:

Aunque algunas especies pueden soportar temperaturas por debajo de -10 °C, es preferible protegerlas del frío. Esto ayudará a la planta a conservar sus partes aéreas (pseudo-tronco). En climas donde los inviernos son frescos, o para el cultivo de ciertas especies como Ensete ventricosum, una protección invernal es indispensable.

Puede proteger su bananero cortando sus hojas más bajas, luego colocar una malla alrededor del pseudo-tronco y llenarla con una capa espesa de hojas muertas o paja, para aislarlo del frío. Podrá retirar esta protección en primavera.

Si lo cultiva en maceta: saque el bananero en primavera, cuando se haya descartado el riesgo de heladas. Tráigalo dentro de casa en otoño. Puede dejarlo en exterior desde finales de mayo hasta septiembre.

Descubra también nuestros consejos en video para hibernar bananeros:

Propagación

La meilleure technique pour multiplier les bananiers est de prélever les rejets qui apparaissent non loin de la souche principale, après s’être assuré qu’ils possèdent bien des racines. On peut aussi les multiplier par semis.

Obtención de rechazos

El bananero emite rechazos cerca del tocón, que puedes recoger separándolos de la planta original. Hazlo en primavera, hacia el mes de mayo.

1. Localiza un bananero con rechazos lo suficientemente grandes, que midan al menos 20 cm de altura.
2. Recoge uno de estos rechazos separándolo de la planta original. Cave con cuidado para liberar el sistema radicular sin dañarlo. Encuentra el lugar donde el rechazo está unido al pie madre, y corta esa parte, si es posible, con un cuchillo afilado y desinfectado.
3. Le recomendamos quitarle sus hojas antiguas, para dejar solo las más jóvenes.
4. Replántalo de inmediato, en macetas o en terreno abierto, en un sustrato rico y drenante.
5. Riega abundantemente.

Si lo has plantado en maceta, colócalo en un lugar cálido, a media sombra.

Asegúrate de que el sustrato permanezca húmedo hasta que el rechazo vuelva a crecer.

→ Descubra también nuestro tutorial sobre la esqueje de bananero y los consejos de Ingrid en Dividir el bananero: ¿cómo separar los rechazos?.

Siembra

1. Ponga las semillas a remojo en agua tibia durante al menos 24 h. En efecto, las semillas de bananero están rodeadas por una envoltura dura; remojarlas ayuda a ablandar dicha envoltura y a romper el periodo de latencia.
2. Prepare una maceta llenándola con Tierra especial para sembrar, a la que puede añadir un poco de arena.
3. Siembre las semillas.
4. Cúbralas con unos centímetros de sustrato.
5. Riegue.
6. Coloque la maceta a una temperatura de aproximadamente 25 °C. Es preferible que las temperaturas sean más altas durante el día que durante la noche.

La germinación puede ocurrir en las dos semanas siguientes a la siembra, pero a veces es mucho más larga, pudiendo requerir varios meses. Tenga paciencia.

Asegúrese de que el sustrato permanezca ligeramente húmedo hasta la germinación.

Asociación

Por supuesto, el bananero es la planta ideal para los jardines exóticos ! Se combina muy bien con otras plantas de hojas enormes : Gunnera, Tetrapanax, Hosta, helechos arborescentes, palmeras, ricinos… Obtendrás un jardín-jungla, compuesto de una vegetación exuberante. También puedes combinar tus bananeros con Albizzia, Yuccas, y si es posible, con bambúes, para su verticalidad y su grafismo. Disfruta también del follaje colorido de algunas gramíneas, como Hakonechloa, Carex comans, Imperata cylindrica ‘Red Baron’… Para un aspecto siempre muy salvaje y exuberante, no dudes en instalar algunas lianas : lúpulo, akebia, Pasiflora perfumada, Trompeta trepadora, glicinia…

En cuanto a las floraciones, prioriza tonos amarillo – naranja – rojo : cannas, hedychiums, crocosmias, strelitzia, dalias… Disfruta también de la floración original de Eucomis o de las flores muy elegantes de Crinum.

El bananero es ideal en jardines de estilo exótico ! Musa basjoo, Kniphofia ‘Fiery Fred’, Eucomis ‘Sparkling Burgundy’ y dalias (foto Steven Bemelman – iBulb) y Tetrapanax papyrifera ‘Rex’

Puede asociar los bananeros con otros frutales exóticos u originales, poco habituales : Caqui, Guayabo, Goji, Kumquat…

No dude en colocar los bananeros al borde de una charca o de una piscina, con otras plantas que crearán un aspecto paradisíaco : palmeras, yucas, phormium, helechos arborescentes… ¡Estas plantas le darán la impresión de estar de vacaciones, asegurando un completo cambio de entorno! Piense en elegir un lugar cálido y protegido del viento.

Puede incorporar el bananero en un macizo de verano, estacional, plantándolo después de las últimas heladas y desenterrándolo en otoño para colocarlo bajo cubierta. Confeccione un macizo estival, en tonos cálidos, con plantas que instalará temporalmente: begonias, crocosmias, ipomées de follaje decorativo, capuchinas, dalias, lantana, Cosmos atrosanguineus, zinnias… En la misma línea, puede colocar el bananero junto a otras plantas sensibles al frío para meter bajo invernadero o veranda en invierno (cítricos, strelitzia, etc.)

→ Descubra otras ideas de asociaciones con el bananero en nuestra ficha de consejo. Gwenaëlle le ofrece consejos para integrar y asociar un bananero en un pequeño jardín.

¿Lo sabías?

• Usos

Los pseudotallos y las hojas de bananero poseen fibras que pueden utilizarse para fabricar, por ejemplo, cuerdas, pasta de papel y textiles… Ingenieros incluso han desarrollado un revestimiento ecológico y muy decorativo, obtenido a partir de estas fibras. El bananero Musa textilis da el Cáñamo de Manila, utilizado principalmente para hacer cuerdas. Las hojas de bananero también pueden servir para techos!

¡Las flores de plátano son comestibles! Pueden incorporarse crudas en ensaladas, o cocidas.

Las hojas se utilizan a veces para presentar platos, aportando un toque decorativo, o para hacer papillotes para la cocción del arroz o del pescado, por ejemplo.

Las raíces y el estípite del bananero de Abisinia, Ensete ventricosum, permiten obtener una fécula, consumida especialmente en Etiopía.

En África Oriental (Burundi, Ruanda, Congo…), también se fabrica cerveza de plátano, llamada Kasiksi.