Vid Italia

La vid Italia es una variedad vigorosa. Produce racimos bastante grandes, cilíndricos a cónicos, bastante sueltos, con alas. Las bayas son grandes, elípticas, de color blanco-amarillo a amarillo ámbar. La piel es gruesa y está cubierta de polvillo blanco. La pulpa es carnosa, crujiente, con un sabor ligeramente a moscatel. La cosecha tiene lugar en octubre. La vid Italia es resistente al frío invernal, pero sensible a enfermedades.

La vid para vino (Vitis vinifera) crecía en estado salvaje hace más de 5000 años. Su introducción en Francia, para su cultivo, fue realizada por los romanos. Numerosos híbridos han surgido para variar colores, sabores y usos. La vid Italia es una variedad resultante de un cruce: Bicane x Moscatel de Hamburgo, obtenida por Luigi y Alberto Pirovano de Vaprio d'Adda, en Italia, en 1911. Está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de vides de vid.

Arbusto sarmentoso vigoroso, la vid Italia alcanza hasta 5 m. Su forma final dependerá de la poda realizada. La naturaleza de los suelos le es indiferente, poco exigente, la vid incluso prefiere una tierra seca y pedregosa. Su porte semi-erecto recomienda un enrejado sobre alambres. Se aconseja una poda larga. Le gustan las situaciones bien soleadas.
Su follaje recortado, verde intenso en verano, se viste del más bello dorado en otoño.
Su floración en racimo ocurre a finales de mayo, ofreciendo flores muy pequeñas blanco-rosadas.
Sus vides, en racimos bastante grandes, maduran en octubre, según las regiones. Las bayas son grandes, elípticas, de color blanco-amarillo a amarillo ámbar. La piel es gruesa y está cubierta de polvillo blanco. La pulpa es carnosa, crujiente, con un sabor ligeramente a moscatel.

La uva se consume como fruta de mesa, fresca, pero también en mermelada, jalea, jugo de fruta, repostería y, por supuesto, en vino después de la vinificación.