Mini kiwi Kokuwa - Actinidia arguta

El Mini kiwi 'Kokowa' (Actinidia arguta) es una variedad autopolinizante, que produce pequeños frutos verdes con piel lisa y un sabor especialmente dulce y cítrico. El Mini kiwi o Kiwi de Siberia es un primo del kiwi cuyos frutos se consumen con la piel desde la cosecha. Su cultivo se realiza en vertical sobre una pérgola o una espaldera. Se recomienda plantarlo en otoño en regiones templadas, puede fructificar desde el año siguiente pero generalmente habrá que esperar un año adicional.

El Mini kiwi, también llamado Kiwi de Siberia, Kiwi de verano o Mini kiwi, pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwi que conocemos bien (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario de Asia, es una liana voluble vigorosa, que alcanza 5 m de altura. Su follaje es caduco. El Mini kiwi es muy resistente, pudiendo soportar hasta -20°C. Los tallos presentan grandes hojas en forma de corazón, de 8 a 10 cm de longitud, con dientes finos terminados en sedas. A principios de verano (junio-julio), aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco-verdoso con anteras púrpuras, agrupadas de 3 en las axilas foliares.

En la variedad 'Kokuwa', la floración es seguida por la formación de bayas ovoides de piel lisa y fina, más pequeñas que los kiwis, pareciéndose más a un grano de uva bien redondo. 'Kokuwa' es similar a la variedad 'Issai' pero su pulpa es más dulce y su sabor cítrico es más pronunciado que en esta última. Los mini kiwis también son apreciados por sus cualidades nutricionales, son ricos en calcio y vitamina C. La variedad 'Kokuwa' es autopolinizante, con una sola planta basta para obtener frutos.

La belleza del Mini kiwi, tanto por su follaje como por su floración perfumada, lo convierte en una planta utilizada también para ornamentar jardines. Es necesario poner en espaldera esta planta sobre un soporte resistente, como un muro con alambres robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una valla. Este fruto gusta mucho a los niños, porque puede ser recolectado y consumido tal cual en el jardín. La cosecha se realiza a partir de finales de septiembre y durante el mes de octubre. Los frutos se conservan muy fácilmente en el refrigerador durante unos quince días después de la cosecha. Sepáralos de otras frutas para que no maduren demasiado rápido. El sabor del mini kiwi, especialmente el de 'Kokuwa', se adapta bien a la nueva cocina, realza el aroma de las ensaladas de frutas y es ideal para elaborar platos dulces-salados.