Kiwi Kiwi Gold - Kiwi Amarillo

El Actinidia deliciosa (o chinensis) ‘Kiwi Gold’ es una variedad femenina de kiwi con frutos amarillos. Produce frutos grandes que pesan de 30 a 50 gramos, con piel fina, cubierta de vellos, de color marrón-bronce dorado. Su pulpa es amarilla, jugosa, dulce, sin acidez. Para asegurar una buena productividad, se recomienda plantar cerca un pie macho como la variedad 'Tomuri'.  

El ‘Kiwi Gold’ produce hermosos frutos ovoides, con pulpa amarilla de sabor dulce, sin acidez. De una dulzura exquisita, liberan sutilmente sus aromas al ser degustados, ofreciendo así una experiencia sumamente agradable. Los frutos alcanzan su madurez en noviembre-diciembre, generalmente a partir del tercer o cuarto año de crecimiento de la planta. Con una vegetación vigorosa, los tallos volubles del Kiwi Gold requieren un soporte como una espaldera, una pérgola, una carpa de jardín o hilos tensos. Se recomienda plantar idealmente en otoño o a lo largo de todo el año, excepto durante períodos de heladas. Elija una ubicación soleada con un suelo rico, que se mantenga fresco, preferiblemente no calcáreo.

En la categoría de los Kiwi, se encuentra el Kiwi ornamental (Actinidia kolomikta), el Kiwaï (Actinidia arguta) de piel lisa también conocido como Mini kiwi de Siberia o Kiwi de verano y el Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa) de piel velluda también conocido como Kiwi, Groseille de Chine, Yang Tao, Ratón vegetal. Los tres pertenecen a la familia de las Actinidiáceas. Originario de China, el kiwi es una liana voluble vigorosa, que puede crecer hasta 3m por año si las condiciones son favorables. Esta planta trepadora debe ser puesta en espaldera en un soporte sólido, como un muro tensado con hilos robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una cerca. Alcanzará una altura de 5 m y una envergadura de 10 m y requiere poda para controlar su desarrollo. Algunas variedades son autopolinizantes (flores masculinas y femeninas en el mismo pie) y pueden plantarse solas. Otras variedades tienen flores solo masculinas o solo femeninas y requieren la presencia de un pie del otro sexo para permitir la polinización. Un pie masculino puede polinizar alrededor de 5 a 6 pies femeninos. Solo los pies femeninos producen frutos. El cultivar ‘Kiwi Gold’ no es autopolinizante.

El  Kiwi Gold es rústico hasta -15°C, pero puede ser sensible a las heladas tardías, ya que los brotes se congelan a -5°C. Su follaje es caduco, cae en otoño. Los tallos volubles llevan grandes hojas ovales y enteras, de 12 a 20 cm de largo, de un verde mate oscuro en el haz, más claras en el envés, cubiertas al igual que los tallos de pequeños vellos rojizos. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, durante el periodo de mayo-junio, se forman flores masculinas con pétalos blancos cremosos en las axilas de las hojas, agrupadas en cimas axilares. Simultáneamente, también aparecen flores femeninas solitarias, de 3 a 4 cm de tamaño y color blanco amarillento.

La floración del Kiwi Gold es seguida por la formación de grandes bayas carnosas, ovoides, de 3 a 4 cm de diámetro y una longitud de alrededor de 5 a 6 cm, y pesando de 30 a 50 gramos. La piel es fina, cubierta de vellos, de color marrón-bronce dorado. Pelarla es relativamente fácil y todo el interior es comestible. La pulpa es amarilla, jugosa, dulce, sin acidez y rica en pequeñas semillas negras. El kiwi es rico en vitamina C, en fibra y en sales minerales como potasio, magnesio y calcio. La cosecha se realiza en noviembre-diciembre, después de las primeras heladas.

Los frutos pueden ser recolectados incluso si aún están verdes, ya que continúan madurando después de la cosecha. Se conservan bien en frío a 5°C, en bodega, durante más de un mes. El Kiwi está maduro cuando es suave al tacto. Coloque los kiwis junto a manzanas o plátanos para acelerar su maduración. En su punto óptimo, una vez pelada, la pulpa de este kiwi es suave y refrescante, constituyendo un verdadero deleite. Puede ser disfrutado en preparaciones como tartas, ensaladas de frutas, postres lácteos, mermeladas, gelatinas, compotas, jugos de frutas y cócteles. Como vegetal dulce, también puede acompañar delicadamente platos a base de carnes blancas, como aves de corral, ternera, cerdo, etc.

La fructificación del Kiwi Gold comienza después de 3 a 4 años de plantación, ofreciendo una producción que puede llegar hasta 30 a 50 kg por planta. Además de sus cualidades frutales, se distingue por su generosa vegetación, su frondoso follaje y su floración ligeramente perfumada, añadiendo así una dimensión ornamental al jardín. Para un crecimiento óptimo, se recomienda poner en espaldera el Kiwi en un soporte sólido como hilos tensos, una espaldera, una pérgola, una carpa de jardín o una cerca.