Albaricoquero enano Garden Aprigold

El Albaricoquero Enano Garden Aprigold es una variedad auto fértil. De pequeño tamaño, ocupa menos espacio, requiere menos mantenimiento y, sin embargo, produce frutos igual de grandes. De excelente calidad gustativa, sus frutos miden aproximadamente 5 cm de diámetro y tienen forma redondeada. Su piel amarilla dorada se torna naranja al sol. La cosecha tiene lugar en julio.

El albaricoquero es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde el año 3000 a.C. El albaricoquero que cultivamos (Prunus armeniaca) fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de ahí su nombre, a principios de la era cristiana. Su introducción en Francia se produjo durante el Renacimiento. El Albaricoquero Enano Garden Aprigold fue seleccionado en EE.UU. en la década de 1980. Al ser un frutal enano, permite ocupar balcones.

El Albaricoquero Enano Garden Aprigold es una variedad robusta, resistente al frío gracias a su floración tardía. Esta variedad tiene un porte semi-erecto y semi-extendido, lo que se traduce en un árbol fino y alto, con ramas de crecimiento vertical y otras de crecimiento horizontal, con una silueta muy elegante y redondeada. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo. Alcanza hasta 1 m de altura y 60 cm de diámetro. Se cultiva muy bien en macetas en terrazas y balcones.
La floración del Albaricoquero ocurre a mediados de marzo, antes de la aparición de las hojas. La floración se produce en los brotes del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es aromática, pero dura poco tiempo. El Albaricoquero Enano Garden Aprigold es auto fértil. Por lo tanto, no requiere la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado. La fructificación dará frutos maduros a partir de julio.

El albaricoque se consume fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar… También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivía, una receta inglesa. Los zumos de albaricoque se benefician de un toque de zumo de melocotón para suavizar la acidez natural del albaricoque.