Albaricoquero Muscat de Nancy Bio

El Albaricoquero Muscat de Nancy de Agricultura Ecológica es una variedad autopolinizante, resistente a la moniliosis, que se cultiva en el sur de Francia. De buena calidad gustativa, sus frutos miden aproximadamente 5 cm de diámetro y son de forma ovalada. Son deliciosos frescos, en conserva y en tarta. Su piel, naranja punteada de rojo carmesí al sol, protege una pulpa suave, fina y fundente, jugosa, dulce y de sabor agradablemente muscatel. Cuando se cocina, la fruta revela plenamente sus aromas a muscatel. La pulpa se separa fácilmente del hueso. La cosecha comienza a mediados de julio. Plantación en otoño o a principios de invierno.

El albaricoquero es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde 3.000 años antes de Cristo. El albaricoquero que cultivamos (Prunus armeniaca) fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de donde su nombre, al principio de la era cristiana. Su introducción en Francia se realizó durante el Renacimiento. En 1745, en Pézenas, un aficionado descubre una siembra al azar. Al encontrar el árbol muy hermoso, lo injerta en Montceau. Los profesionales de entonces no tardan en desarrollar esta variedad, reconociendo su buen potencial.

El Albaricoquero Muscat de Nancy es resistente al frío hasta -10 °C. Es adecuado para regiones mediterráneas, oceánicas y continentales. Esta variedad tiene un porte de media talla, lo que se traduce en un árbol delgado y alto con ramas de crecimiento vertical, de silueta muy elegante. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo. Alcanza hasta 7 m de altura con un diámetro de 5 m. Comienza a producir a los 3 años y alcanza la plena madurez a los 7 años.
La floración del albaricoquero ocurre a mediados de marzo, antes de la aparición de las hojas. La floración se produce en las ramas del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es perfumada, pero dura poco tiempo. El Albaricoquero Muscat de Nancy es autopolinizante. Por lo tanto, no necesita la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado. La fructificación culmina en la madurez de los frutos a partir de mediados de julio, durante aproximadamente quince días.

Se consume el albaricoque fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar, etc. También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivías, receta inglesa. Los jugos de albaricoque se cortan ventajosamente con un toque de jugo de melocotón para suavizar la acidez natural del albaricoque.

Por razones de transporte, nuestros esquejes más altos pueden ser recortados antes del envío. Son adecuados para todos los tamaños de formaciones comunes: cordones, palmetas, vasos, media talla y baja talla, excepto la formación de altas copas. Si desea más información o consejos sobre la formación de sus árboles frutales, no dude en contactarnos.