Triunfar en el cultivo de pimientos y pimientas

¿Dónde plantar pimientos y pimientas?

Los pimientos y Pimienta aman suelos ricos y drenantes y necesitan calor y mucha luz para fructificar. Deben estar a pleno sol, idealmente protegidos de vientos fríos. Observa, por tanto, con atención tu huerto para determinar su exposición al sol y elige, según la situación, la opción más adecuada. En las regiones frías, conviene cultivarlos bajo cubierta.

En el huerto, se asocian favorablemente con la col, la zanahoria, pero también con la Rosa de Indias que parece estimular su producción. En cambio, evite situarlo cerca de otras Solanáceas como la berenjena, la patata o el tomate.

¿Cuándo y cómo sembrar pimienta y pimiento?

La siembra se realiza en marzo, pero las plantas destinadas a la cultura bajo cubierta pueden prepararse desde febrero. Se realiza a temperatura cálida en casa o bajo cubierta caliente, la temperatura óptima es de 25 °C. El uso de un propagador calefactor o la instalación de bandejas de siembra sobre un radiador mejora la germinación.

• Llene macetas o bandejas de siembra con tierra para semilleros.
• Siembre las semillas en la superficie y cúbralas con tierra para semilleros. Deben enterrarse a aproximadamente 1 cm de profundidad.
• Riegue suavemente.
• Coloque macetas en un lugar luminoso, por ejemplo cerca de una ventana o bajo un invernadero.
• Transplante planteros y planteles en cuanto tengan sus primeras hojas y midan aproximadamente 7 cm de alto.

¿Cuándo y cómo plantarlas?

La plantación en el jardín interviene cuando se descartan todos los riesgos de heladas, generalmente después de mediados de mayo, e incluso junio en las regiones frías, porque pimiento y pimienta no se desarrollan a partir de 15 °C.

• Prepara el suelo deshierbándolo y descompactándolo. No dudes en aportar compost o estiércol para enriquecer el suelo.
• Cava un hoyo de plantación.
• Saca la planta de su maceta.
• Plántala en el centro del hoyo de plantación.
• Rellena el agujero y presiona ligeramente.
• Riega abundantemente.
• No dudes en instalar una capa de acolchado orgánico.

Si plantas varias plantas, sepáralas entre 50 y 60 cm.

También puedes plantar pimienta y pimiento en macetas grandes, para colocar en tu terraza o balcón.

El Tutor para arboles de las plantas no es indispensable, pero se recomienda encarecidamente en situaciones ventosas.

¿Cómo cuidarlas?

A diferencia de los tomates, los pimientos picantes y los pimientos no se podan.

Su cuidado consiste en realizar escardas, azadas y algunos riegos. Estas operaciones se reducirán si cubres el suelo con acolchado, mediante capas finas de recortes de césped previamente secados o hojas muertas, por ejemplo. Esta protección permitirá, además, mantener la tierra húmeda y espaciar los riegos.

Enfermedades y parásitos

Los pimientos y chiles rara vez sufren ataques de parásitos, excepto los pulgones, que se eliminan fácilmente mediante pulverizaciones de agua con jabón negro.

En cuanto a las enfermedades, se encuentran las mismas patologías que en el tomate (mildiu, antracnosis), pero de forma mucho menos frecuente.

Para evitarlas:

• no mojar el follaje durante el riego,
• respete las distancias de plantación,
• realice, si es necesario, pulverizaciones de Mezcla bordelesa.

¿Cuándo cosechar?

Pimientos y pimienta se cosechan en madurez, desde mediados de agosto hasta finales de octubre, aproximadamente cinco meses después de su siembra. Los pimientos podrán consumirse aún verdes, pero están perfectamente maduros cuando alcanzan el color esperado, y entonces ofrecen todo su sabor.