Pimiento Mini Chocolate Bell

El Pimiento Mini Chocolate Bell NT es una variedad que produce numerosas frutas en miniatura, de 3 a 5 cm de diámetro, de color marrón chocolate cuando maduran. Su pulpa, dulce y afrutada, y su pequeño tamaño son ideales para rellenar y confitar. Además, su modesto tamaño lo hace perfecto para pequeños jardines, huertos en cuadrícula y cultivo en macetas, en balcones o terrazas. Sembrarás este hermoso pimiento de chocolate en un lugar cálido, en febrero o marzo, para una cosecha a finales del verano.

Las semillas no tratadas o "NT" provienen de plantas cultivadas de manera convencional (generalmente con el uso de productos fitosanitarios), sin embargo, no reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas están permitidas en la horticultura orgánica cuando las semillas orgánicas están agotadas.

Acostumbramos a diferenciar entre pimientos y chiles. El pimiento es una designación para un chile sin o casi sin capsaicina, esa sustancia que, más o menos concentrada, produce el efecto picante o incluso ardiente.

El Pimiento es una hortaliza que, al igual que su pariente cercano el Pimiento, pertenece a la familia de las Solanáceas. Es una planta vivaz en climas tropicales que se cultiva como anual en nuestras latitudes, a menos que se coloque en maceta de manera que pueda resguardarse en un lugar cálido durante la temporada fría. Produce pequeñas flores blancas, moradas con anteras o semillas de diferentes colores según la especie.

En la cocina, el pimiento se consume crudo en ensaladas, ligeramente asado, o cocido en confit, en ratatouille o relleno. Es uno de esos "frutos del sol" muy apreciados en verano.

En el jardín, o en el balcón para las variedades más compactas, es una planta hortícola que aprecia el sol, el calor y los riegos regulares. En climas fríos, es mejor cultivarla bajo abrigo. Se cultiva en tierra rica, previamente enmendada con 3 kg de compost por m2.

La cosecha: el momento de la cosecha está determinado por el color de la variedad en su madurez. Recolecte con un pequeño cuchillo o a mano según sus necesidades, cuidando de dejar de 1 a 2 cm de pedúnculo. Tenga en cuenta que el pimiento continúa madurando después de la cosecha.

La conservación: los pimientos se conservan varios días en el cajón de verduras del refrigerador. Dependiendo de la cantidad de su producción, es probable que desee conservarlos por más tiempo. Existen varios métodos: En primer lugar, el secado puede realizarse de varias maneras: ya sea al sol cortando los pimientos por la mitad a lo largo. El secado al aire libre en interiores solo es posible si las condiciones de sequedad son adecuadas, de lo contrario, los frutos se ablandarán. También se puede secar con los frutos enteros en el horno sobre la rejilla a baja temperatura (aproximadamente 50°C) durante varias horas.
También puede optar por una conservación donde el pimiento se mantiene fresco. Entonces, puede elegir entre conservarlo marinado en aceite con hierbas aromáticas, en vinagre estilo encurtidos o reducirlo a puré. Para estos últimos métodos, abundan las recetas. Como último recurso, también puede congelar sus pimientos. En cualquier caso, lávese y séquelos cuidadosamente.

El truco del jardinero: Para combatir las arañas rojas, plante rábanos cerca.