Elegir arbustos de arándano

Según el tamaño del arbusto

El tamaño de los arándanos tiene importancia si deseas integrarlos en un macizo, o si los plantas a la sombra de arbustos más grandes.

Vaccinium corymbosum alcanza entre 1 m y 4 m en su medio de origen, Vaccinium myrtillus (el arándano silvestre) permanece como un arborito más compacto, de hasta 60 cm de altura como máximo. Las variedades cultivadas que plantes en el jardín son híbridos de Vaccinium corymbosum: estos arándanos americanos poseen un Porte extendido con ramas erguidas. De crecimiento lento, estos arándanos alcanzan por lo general entre 1,30 y 1,50 m, con una envergadura de entre 1 m y 2 m. 

Entre las variedades más grandes, ’Patriot’ puede crecer hasta 2 m y ‘Bluecrop’ , de porte más arbustivo, hasta 2,30 m. Los más pequeños para maceta o jardín pequeño: ‘Bluetta’, ‘Yellow! Berryblue®’, así como los arándanos rojos y los arándanos rojos americanos, que se mantienen ultracompactos.

Ten en cuenta que al arándano no le gusta ser trasplantado, así que elige con cuidado el lugar que le asignes. Con una vida útil cercana a 50 años, puedes integrarlo bien en macizos de plantas acidófilas, bien en grupos para asegurar una buena fructificación.

Según tu suelo

Arándano no tolera suelos áridos y calcáreos. El pH de tu suelo idealmente será de 5,5 o inferior. Dicho esto, lo importante es mantener el suelo fresco en verano, con un sustrato drenante, porque teme la humedad estancada en invierno. Una mezcla de turba en la plantación es acertada. Como las raíces superficiales del arándano requieren acidez, lo importante es acidificar tu suelo en superficie mediante virutas de maderas resinosas a modo de mantillo, o con una mezcla de cortes de césped, agujas y ramillas de pino, que incorporarás al cabo de un año. Para enmendar y aligerar tu suelo, aporta humus, por ejemplo con compost de hojas y compost bien descompuesto. Riega, si puedes, con agua de lluvia.

Arándano plantado con un buen mantillo de corteza de pino

Según el color de los frutos

Todos los Vacciniums corymbosum presentan frutos azulados, cubiertos de polvillo, y los arándanos rojos y los arándanos rojos grandes producen bayas rojas. Este magnífico color azul se debe a la antocianina concentrada en la piel del fruto: este pigmento, que también se encuentra en otras frutas como la uva o la cereza, resulta ser un potente antioxidante.

Un cultivar atípico, ‘Pink Lemonade’, presenta frutos sorprendentemente rosados: posee un sabor dulce y muy suave.

Arándano ‘Patriot’, Arándano ‘Pink Lemonade’, Arándano rojo grande

Según el tamaño

Son los cultivares estadounidenses los que ofrecen los frutos más grandes. ‘Bluecrop’, uno de los cultivares más antiguos, produce frutos grandes de color azul oscuro. ‘Powder blue’, ’Brigitta’, ’Patriot’, ‘Spartan’,  ‘Yellow! Berryblue®’, ‘Berkerley’, ‘Ivanhoe’ y ‘Chandler’ figuran entre las variedades con frutos de mayor tamaño.

Variedades de fruto pequeño como ‘Goldtraube’, de origen europeo, tienen un sabor similar al del arándano silvestre.

Entre los frutos grandes: ‘Bluecrop’, ‘Brigitta’ y ‘Powder blue’

Según el periodo de cosecha

La cosecha de arándanos es tardía en verano, a menudo desde agosto hasta septiembre. Algunas variedades, sin embargo, son mucho más precoces y comienzan a finales de junio y pueden prolongarse hasta octubre. Las variaciones de periodo también dependen de las condiciones climáticas y de tu región. Disfruta escalonando la producción plantando variedades diferentes que favorecerán una buena polinización.

• Variedades tempranas (a partir de finales de junio): ‘Collins’ y ‘Stanley,’ luego ‘Polaris’, ‘Duke’, ’Patriot’ ‘Estive’ y ‘Bluetta’
• Variedades de media temporada (julio): ‘Bluecrop’ (uno de los cultivares más antiguos introducidos en Francia, interesante por su producción lenta y regular, con la cosecha que se extiende de julio a principios de septiembre), ’Berkeley’, ‘Reka’, ’Atlantic’, ‘Flamingo’, ’Pemberton’ y ‘Dixi’
• Variedades tardías (a partir de agosto): ‘Rubel’, ‘Jersey’, ‘Berlington’, y ‘Darrow’ en septiembre, ‘Sunshine Blue’ y ‘Powder blue’ en septiembre-octubre

Las airelas y los arándanos rojos se cosechan más tarde: de septiembre hasta noviembre para el arándano rojo ‘Pilgrim’.

Arándano ‘Patriot’, particularmente precoz, y ‘ Sunshine Blue’, tardío

Según la exposición

Para estos arbustos de montaña, conviene recordar una regla: los arándanos temen el pleno sol y el calor intenso… pero son imprescindibles para asegurar una buena fructificación. Por lo tanto, conviene plantarlos en situación de media sombra en la mayoría de las regiones. Esto significa que el sol de la mañana es ideal y que se evitará el pleno sol a primeras horas de la tarde. En el sur del país, se recomienda una exposición más sombreada. Estas recomendaciones se refieren al arándano cultivado (los híbridos estadounidenses) y no al arándano silvestre, que prefiere la sombra.

Los arándanos aprecian una exposición a media sombra o soleada en el norte del país

Según el rendimiento

La gran ventaja de los arándanos es que ¡su producción dura unos 40 años! Planteros y planteles solo ofrecen una buena cosecha pasados unos 4 años, así que ten paciencia… y planta algunos ejemplares algo más maduros (de 2 años) para disfrutar de una cosecha desde el año siguiente.

Entre las variedades especialmente vigorosas y productivas, te recomendamos ‘Atlantic’, ‘Brigitta’, ‘Patriot’ , ‘Ivanhoe’, ‘Goldtraube’, ‘Spartan’ y ‘Bluecrop’.

Según su rusticidad

Los arándanos toleran con facilidad hasta -25 °C, pero su sistema radicular muy fino es especialmente sensible a la sequía. ’Patriot’ es ultra resistente, resiste hasta -40 °C, ‘Jersey’ y ‘Bluecrop’ soportan también bien los climas muy fríos.

Conviene señalar que la resistencia al frío y a los suelos ácidos suele ser mayor en los de fruto grande (V. Corymbosum) que en los arándanos silvestres o de frutos más pequeños.

Según el sabor de los frutos

Conviene saber que los arándanos americanos tienen un sabor menos marcado que el arándano silvestre de origen europeo. En cuestión de sabor, todo es muy personal, pero se pueden distinguir sabores más o menos acidulados y dulces.

La variedad ‘Estive’ es una de las que más recuerdan al arándano silvestre, afrutada y acidulada al igual que ‘Goldtraube’ y ‘Flamingo’, así como ‘Emil’ y ‘Darrow’, que resultan muy sabrosas y dulces. ‘Jersey’ y ‘Bluecrop’ tienen un toque muy acidulado especialmente apreciado.

Los arándanos ‘Emil’ tienen un buen sabor a arándanos silvestres (© Cerdys)

Más información

Descubre un vídeo de Olivier muy útil sobre la plantación de los arándanos