Arándano Legacy

El Vaccinium corymbosum 'Legacy' es una variedad de arándano de media temporada con frutos muy grandes, de desarrollo moderado, adaptado a pequeños espacios y al cultivo en maceta. Este arbusto se cubre en mayo de pequeñas flores blancas rosáceas en forma de campanitas, muy decorativas sobre el follaje de un verde bastante oscuro. Estas evolucionan en grandes bayas azules, listas para cosechar desde mediados de julio hasta finales de agosto. Tanto decorativas como deliciosas, se pueden consumir frescas o en postres. En otoño, el follaje adquiere magníficos tonos anaranjados. En todos los arándanos, la fructificación es aún más abundante si plantas otra variedad cerca.

El Arándano pertenece a la familia de las Ericáceas, conocida en el jardín principalmente por sus numerosos géneros ornamentales. El arándano arbustivo (Vaccinium corymbosum), originario de América del Norte, es el que se cultiva en los jardines por la abundancia y calidad de su fructificación. Es un arbusto extremadamente resistente al frío, con un follaje caduco, que cae en otoño. Se cultiva en suelo muy ácido (no tolera la caliza), en una exposición semisombreada, por ejemplo, al sol de la mañana.

El cultivar 'Legacy' es una producción hortícola americana de 1993. Es un arbusto de crecimiento bastante lento que destaca por su porte compacto y sus frutos muy grandes. De porte erecto, algo abierto, este arbusto no supera 1,50 m de altura por 1,20 m de ancho. El follaje está compuesto por hojas verde bastante oscuro, de forma elíptica y puntiaguda. Sus ramas erectas adquieren hermosos colores otoñales, en tonos anaranjados, dándole un verdadero valor ornamental.
Este se ve reforzado por su floración de encanto singular, cuando en mayo este arbusto se cubre de pequeñas flores en forma de campanitas blancas, claramente teñidas de rosa. En Legacy, estas flores evolucionan en arándanos azules muy grandes, ligeramente pruinosos, de sabor ligeramente ácido. Se cosechan durante 5 a 6 semanas, desde mediados de julio hasta finales de agosto.
A nivel alimenticio, debes saber que el arándano es una fruta baja en calorías, pero de alto valor nutritivo: es muy rica en vitaminas A, B y C, calcio y hierro. Contiene pigmentos (antocianinas) que mejoran la visión nocturna. Los arándanos se consumen recién cosechados, en jugo, mermelada, jalea, sorbete o en repostería (tartas, muffins...). El fruto se conserva unos diez días después de la cosecha y puede congelarse para una conservación más prolongada.

Planta 'Legacy' junto a otras variedades para favorecer una buena cosecha. Su floración y, sobre todo, sus colores otoñales flamígeros son especialmente decorativos y no desentonarán entre arbustos "únicamente ornamentales". En el fondo de tu grupo de arándanos, coloca el prodigioso Cornus Kousa Milky Way, un cornejo de flores que combina una floración excepcional, en forma de "flores" bajo las cuales desaparece el follaje en mayo-junio, frutos decorativos en forma de fresas rosadas a partir de septiembre y un follaje que se enciende en rojo escarlata en otoño. También podrás crear hermosas combinaciones con una de las numerosas variedades ornamentales de Magnolia, un género excepcional por su floración.