Cultivar zanahorias con éxito

Elección de variedad

Las zanahorias largas, como ‘de Carentan’, están más bien destinadas a tierras profundas y a cosechas de otoño e invierno. Las variedades semilargas, como ‘Touchon’, no forman un corazón y pueden cosecharse desde junio. En tierra pesada y compacta, diríjanse preferentemente hacia variedades llamadas semicortas como ‘de Chantenay’, o grelot como ‘Marché de Paris’.

Dónde sembrar: exposición y suelo

La zanahoria aprecia suelos profundos, fértiles y ligeros así como una exposición soleada.

La zanahoria se asocia con el puerro, la lechuga y el rábano, su compañero de siembra favorito. Evita instalarla junto al eneldo y a la chirivía.

Una siembra que requiere atención

La siembra de la zanahoria se realiza directamente en el terreno, de marzo a julio, en terreno bien preparado (deshierbado, descompactado y rastrillado). Bajo cubierta, la siembra es posible desde febrero hasta noviembre.

Si la siembra de la zanahoria a veces es temida, es porque:

– las semillas son finas: un semillado demasiado generoso provoca aclaramientos tediosos,

– la germinación es lenta, lo que dificulta el deshierbe.

Para sortear estas dificultades:

– Siembren simultáneamente zanahorias y rábanos: de crecimiento rápido, los rábanos marcan la hilera y dejan, tras la cosecha, el lugar para las zanahorias.

– Utilice semillas recubiertas o cintas de semillas: estas últimas son de una simplicidad increíble, ya que las semillas, encerradas en un papel biodegradable, están preespaciadas. Solo hay que enterrar la cinta y regar.

La cultura

Una vez cosechadas y realizado el desbaste, las zanahorias no requieren mantenimiento específico, aparte de azadas y escardas regulares. Para evitarlas, recomendamos cubrir el suelo con mantillo. Así, se limitará el desbroce, al tiempo que el suelo conserve su frescura.

Los riegos pueden espaciarse, pero deben ser abundantes para que las raíces no profundicen.

Proteger el cultivo de la mosca de la zanahoria.

La plaga principal es la mosca de la zanahoria, Psila Rosae. Este parásito, en estado larvario, cava galerías en las raíces. Se encuentra en los jardines desde abril hasta principios de noviembre.

Entre todas las medidas de prevención, la colocación de una malla antiinsectos es la más eficaz. Pero puede acompañarse o ser reemplazada, si usted cree que no se encuentra en una región de riesgo, por:

– la asociación con el puerro,

– la colocación de acolchado formado por residuos de plantas repulsivas (lavanda, tanaceto),

– la utilización de una variedad resistente como ‘Resistofly F1’ o ‘Fly away F1‘

Cosecha

La cosecha tiene lugar, 12 a 16 semanas después de la siembra, según las variedades y las temperaturas. Se realiza con una horquilla de jardín, teniendo cuidado de no dañar las raíces, lo que perjudicaría la conservación. Las zanahorias pueden pasar el invierno en la tierra, siempre que las protejan del hielo con una capa gruesa de hojas muertas.