10 plantas con flores en umbelas: las variedades más bellas

Angélica

Angélica es una apiácea gigante, bienal o de vida corta, apreciada por su floración espectacular. La más conocida es la angélica, o Angelica archangelica, muy apreciada en repostería y confitería, en particular por sus tallos confitados o para aromatizar tartas y galletas. Es una planta aromática y medicinal. Esta gran planta estructurante e imponente puede superar los dos metros de altura. También presenta grandes hojas de un verde tierno, divididas en folíolos. Florece habitualmente en junio-julio, raramente el año de la plantación, sino más bien en el segundo o tercer año. Descubre también Angelica gigas, original por su bello color púrpura, oscuro. En cuanto a sus condiciones de cultivo, la angélica prospera a media sombra o a sol no ardiente, en suelos ricos y frescos, incluso húmedos.

Las umbelas imponentes de Angelica sylvestris

Pimpinella major

Pimpinella major, apodada Anís o Gran Anís, es una espléndida vivácea de la familia de las Apiáceas. Te recomendamos la Pimpinella major ‘Rosea’, que en verano, de mayo-junio a julio, ofrece una floración muy ligera, de un rosa suave (a diferencia de la especie tipo, cuyas flores son blancas). Además, presenta un bonito follaje dividido, compuesto por folíolos dentados, y alcanza habitualmente entre 40 y 90 cm de altura. Es una planta que aprecia suelos frescos y ligeros, bien drenados, más bien calcáreos. Crece a pleno sol o en Media sombra. Cuando encuentra las condiciones adecuadas, tiende a se siembra de manera natural en el jardín, sin llegar a volverse invasora.

Las umbelas rosa suave de Pimpinella major ‘Rosea’

Daucus carota

Muy apreciada en el huerto por sus raíces comestibles, la zanahoria (Daucus carota) también es una planta ornamental gracias a su bella floración blanca, ligera y aireada. Además, a veces se observan sus flores en la naturaleza, en praderas, al borde de los caminos o en medios alterados. Se reconocen por su punto rojo en el centro de la inflorescencia y por las brácteas orientadas hacia el suelo. Es una bienal y florece el segundo año, de junio a septiembre. Sus flores son melíferas. Aporta fácilmente al jardín un aire de pradera silvestre. Te recomendamos en particular la zanahoria ornamental ‘Dara’, que ofrece flores primero de un rojo oscuro purpúreo, que luego se vuelven rosa pálido y, por último, blancas.

Las umbelas blancas, muy ligeras, de la zanahoria, Daucus carota

Selinum wallichianum

Selinum wallichianum es una gran apiácea que en verano forma umbelas de color blanco crema, sostenidas por tallos de color bronce purpúreo, ¡lo que crea un bonito contraste! Las umbelas son al principio planas y luego adoptan una forma relativamente esférica. También se aprecia su follaje finamente disecado, de un verde tierno. La combinación de colores es espléndida: entre el verde tierno de las hojas, el púrpura de los tallos y pecíolos, y el blanco crema de las flores. Es una planta imponente, que alcanza 1,20 m de altura… e incluso hasta 1,80 m en condiciones ideales. Selinum wallichianum es sin duda una de las apiáceas más bellas. En el jardín, agradece los suelos ricos y frescos y crece tanto a pleno sol como en media sombra.

Descubre el artículo de Ingrid en nuestro blog : «Selinum wallichianum, mi umbelífera favorita»

El follaje finamente disecado y las umbelas blancas de Selinum wallichianum (fotos: Staudengärtnerei Forssman / peganum)

Anthriscus sylvestris

Anthriscus sylvestris, o perifollo silvestre, es una apiácea bienal o vivácea que florece de mayo a julio y entonces presenta delicadas umbelas blancas. Su floración tiene un aspecto vaporoso, muy aéreo. También se aprecian sus hojas delicadamente divididas, algo similares a frondas de helechos. Perifollo silvestre alcanza entre 60 cm y 1 m de altura. Recomendamos en particular la variedad Anthriscus sylvestris ‘Ravenswing’, que se distingue por su follaje púrpura, muy oscuro… Crea un contraste magnífico con la floración blanca. Se integra fácilmente en un jardín de estilo naturalista. Conviene plantarlo preferentemente al sol, aunque también tolera la media sombra, en una buena tierra de jardín. Cuando se encuentra a gusto, tiende a sembrarse de manera natural.

El follaje y la floración muy ligera de Anthriscus sylvestris ‘Ravenswing’ (fotos: Megan Hansen / Leonora Enking)

Foeniculum vulgare

Hinojo es una apiácea generalmente vivácea, a veces bienal, que posee un follaje muy finamente dividido, comestible y aromático, de aroma anisado. Es bastante alto y puede alcanzar 1,50 a 2 m de altura. El follaje tiene un aspecto vaporoso, como de bruma. En verano produce inflorescencias amarillas, muy aéreas, en forma de umbelas grandes y planas. Son melíferas. Prefiere ubicaciones cálidas y soleadas: plántalo a pleno sol, en un suelo bien drenado, más bien rico y ligero. Presenta una excelente rusticidad y también es resistente a la sequía. Descubre también el espléndido Hinojo de bronce, que se distingue por su follaje cobrizo.

Las umbelas amarillas del hinojo, Foeniculum vulgare (foto Alvesgaspar)

Ammi

La biznaga es una planta anual que florece en verano, por lo general de julio a septiembre, y que entonces presenta grandes umbelas blancas, bastante densas, de aspecto abombado. Se trata de umbelas compuestas: las umbelas mayores se subdividen en umbélulas más pequeñas, que llevan pequeñas flores blancas de cinco pétalos. Son melíferas y atraen a los insectos. Las hojas son muy ligeras y vaporosas, algo parecidas a las del hinojo, y de color verde azulado. La biznaga se da bien a pleno sol o en media sombra y prefiere suelos arcillosos, ricos y frescos. Se siembra a comienzos de la primavera y después no requiere cuidados. Es resistente y no es sensible a enfermedades ni plagas… Es una planta de estilo muy natural, que encaja fácilmente en composiciones de jardines silvestres o campestres, por ejemplo en compañía de gramíneas, Gaura lindheimeri, salvias, knautias, Verbena de la Patagonia… También es perfecta como flor cortada para componer ramos. Existen dos principales especies cultivadas: Ammi majus y Ammi visnaga. Te recomendamos en particular la variedad Ammi visnaga ‘The Giant’.

Las grandes umbelas blancas, bastante densas, de Ammi visnaga

Aegopodium podagraria

También llamada hierba de la gota o egopodio, Aegopodium podagraria es una planta vivácea rizomatosa, cubresuelos, que florece de mayo a agosto y entonces produce delicadas umbelas blancas. Presenta además hojas divididas en tres secciones, a menudo a su vez subdivididas en tres lóbulos ovalados y dentados. Aegopodium podagraria se encuentra en estado silvestre en Francia, en bosques. Por ello prospera en sombra y prefiere Suelos fértiles y frescos, incluso húmedos, más bien calizos. Es una planta vigorosa que crece rápidamente gracias a su rizoma rastrero… Atención, porque tiende a volverse invasora. Para instalarla en el jardín, deja suficiente espacio a su alrededor y no plantes otras vivaces a su lado; podría ahogarlas. En cambio, es perfecta para cubrir la base de los árboles. Te recomendamos Aegopodium podagraria ‘Variegata’, que presenta hojas verdes marginadas de blanco. Es ideal para aportar luminosidad a un jardín de sotobosque.

El follaje variegado y la floración ligera de Aegopodium podagraria ‘Variegata’

Myrrhis odorata

Cerifolio, o Myrrhis odorata, es una hermosa apiácea vivácea apreciada por su espléndido follaje, finamente dividido, como frondas de helechos. Las hojas son grandes, de hasta 30 cm; la planta es caducifolia. Florece a finales de primavera, en mayo-junio, y entonces produce umbelas blancas. Alcanza hasta 1 m de altura. La planta entera desprende un aroma anisado… además, sus hojas y semillas son comestibles: tienen un agradable aroma anisado y se utilizan para aromatizar platos. Cerifolio se desarrolla bien a media sombra, en suelo rico y fresco.

La floración blanca y el follaje dividido de Cerifolio, Myrrhis odorata (foto Rasbak)

Chaerophyllum hirsutum 'Roseum'

Chaerophyllum hirsutum ‘Roseum’, o perifollo hirsuto, es una apiácea vivácea que forma grandes matas ramificadas y que en primavera, en mayo-junio, produce delicadas umbelas rosadas. Miden de 4 a 6 cm de diámetro. Su floración es melífera y atrae a los insectos polinizadores. Las hojas están finamente divididas y recuerdan a las frondas de los helechos. Desprenden un olor a manzana al frotarlas. Son caducifolias. Mide entre 60 y 90 cm de altura. Con sus delicadas umbelas rosadas, Chaerophyllum hirsutum ‘Roseum’ tiene un estilo a la vez romántico y silvestre, muy natural. Por desgracia, es una planta muy poco conocida y cultivada. Chaerophyllum prospera en media sombra, en un suelo fértil, de fresco a húmedo. La especie tipo, Chaerophyllum hirsutum, con umbelas blancas, se encuentra en estado silvestre en los macizos montañosos franceses.

Las umbelas de rosa suave del perifollo hirsuto, Chaerophyllum hirsutum ‘Roseum’ (foto peganum)