Perifollo verde Ravenswing - Anthriscus sylvestris

El Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' es una sorprendente variedad con follaje muy oscuro de una planta muy común en Francia conocida como Perifollo silvestre o también Perifollo verde. Su follaje finamente dividido de un púrpura muy oscuro le confiere un aspecto de helecho negro, magnífico en un jardín silvestre o de curación. Su floración blanca, compuesta por delicadas umbelas, forma con su follaje un hermoso contraste de claroscuro que podrás disfrutar desde finales de primavera. A menudo bienal, esta planta sin complicaciones se resemilla abundantemente donde le plazca: las plántulas se trasplantan fácilmente según los deseos del jardinero.

El Anthriscus sylvestris, a veces llamado Perejil silvestre, pertenece a la familia de las Apiáceas, al igual que la Zanahoria silvestre, el perejil y la cicuta, con la que es bastante fácil confundirlo. Es una planta pionera, que coloniza fácilmente escombros, bordes de caminos, tierras sin cultivo y cercanías de viviendas. Originaria de Europa, Asia boreal y occidental y del norte de África, el perifollo silvestre está extendido en la mayor parte de nuestro territorio metropolitano, del norte al sur y del este al oeste. Se encuentra creciendo en espacios abiertos, generalmente en suelo arcilloso, ligeramente calcáreo, no demasiado seco. Su ciclo de vegetación puede ser anual, bienal o vivácea de corta vida según el clima.

'Ravenswing' posee un tocón grueso y alargado. Esta variedad forma muy rápidamente una mata tupida de 80 cm a 1 m de altura según la riqueza del suelo, con una envergadura de 70 cm. Los tallos son huecos, estriados, muestran nudos ligeramente engrosados y carecen de pelos en su parte superior. La planta desarrolla hojas lustrosas, tripinnadas, dentadas, de un púrpura muy oscuro, de 15 a 30 cm de largo. El color marrón-púrpura tenderá a volverse bronce en verano, especialmente si la planta está expuesta a media sombra. De mayo a julio, según el clima, florecen en la parte terminal de los tallos erectos umbelas de 5 a 7 cm de diámetro organizadas en umbélulas más pequeñas: la umbela muestra de 7 a 16 radios casi iguales, cada uno con una umbélula de 8 a 12 radios secundarios. Están compuestas por minúsculas flores blancas con brácteas rosadas, melíferas y nectaríferas. El follaje desaparecerá más o menos en invierno, según el clima.

El Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' se adapta a cualquier buena tierra de jardín, es una planta sin exigencias, que se armoniza con todas sus vecinas, perfecta para diseñar un jardín nuevo o silvestre, de curación o de inspiración naturalista. Es valioso para aportar ligereza y color a los macizos, al igual que las aquilegias, los gauras o las gramíneas. En una pradera florida, acompañará a las centaureas, amapolas anuales, nigelas, cosmos, Ammi visnaga, la Zanahoria ornamental Dara o los cardos. También puedes combinarlo con éxito con rosales, tulipanes, Lirio azul, artemisas arbustivas y cináreas marítimas, con follajes blancos o plateados. El follaje y las umbelas de flores también son perfectos para ramos.