Lúpulo Golden Tassels - Humulus lupulus

El Lúpulo Humulus lupulus Golden Tassels (Diva) es una variedad de lúpulo interesante por su desarrollo modesto, perfectamente adaptado a espacios reducidos, y su espléndido follaje dorado que no se quema al sol. Solar, esta pequeña liana, rústica y vivaz por su cepa, también es apreciada por su florecimiento abundante y aromático. Al igual que los frutos del lúpulo, sus conos se pueden utilizar en la cerveza, pero también en fitoterapia por sus virtudes sedantes y galactógenas. En el jardín o en la terraza, el lúpulo 'Diva' es perfecto para embellecer y ocultar rápidamente cualquier soporte desagradable.

El Humulus lupulus pertenece a la familia de las cannabáceas, al igual que el cáñamo y... el olmo. Es originario de Europa, Asia templada y África boreal donde puebla lugares frescos y húmedos. El lúpulo está presente en la mayor parte de nuestro territorio, incluida Córcega. Se trata de una liana herbácea vivaz por su gruesa raíz carnosa que regenera cada año toda su vegetación aérea y pasa el invierno en reposo bajo tierra. El Lúpulo es una planta dioica, es decir que existen pies machos y pies hembras. 'Golden Tassels', seleccionado en Inglaterra antes de 1995, es una variedad hembra de pequeñas dimensiones.

El lúpulo Golden Tassels desarrolla en primavera tallos herbáceos y volubles que emergen de la cepa ligeramente con chupones, enlazando rápidamente cualquier soporte que se les proporcione. Su crecimiento es muy rápido, alcanzan aproximadamente 2,50 m en una temporada. Así que una planta adulta ocupará alrededor de 2,50 m de altura por 1 m de extensión. Su sección es cuadrangular, llevan hojas bellamente cortadas en 3 a 5 lóbulos ovales, puntiagudos y dentados. El color amarillo de las hojas es muy marcado en primavera, luego se tiñe ligeramente de verde chartreuse en verano. Las inflorescencias femeninas aparecen en verano, de junio a agosto según el clima. Son espigas verdes que, tras la polinización por un pie macho, se convierten en frutos llamados conos. De forma ovoide, los conos tienen un aspecto escamoso, son de color bronce-dorado cuando maduran y están cubiertos de una resina aromática y polvorienta llamada lupulina. Generalmente se cosechan en septiembre.

En el jardín de ornamentación, el lúpulo Golden Tassels ofrece un excelente complemento a una pequeña rosa trepadora amarilla o blanca (Graham Thomas, Opalia trepadora), y se combina bien con una sólida clemátide de flores azules como Blue Angel. Una pequeña madreselva persistente como el Lonicera Copper Beauty, con flores en tonos amarillos a anaranjados, formará con esta bonita trepadora una asociación interesante, compensando su ausencia en invierno mientras florece su follaje en verano. Este pequeño lúpulo dará una segunda vida a un viejo arbusto, ocultará una cabaña de jardín cansada o una pequeña construcción antiestética y cubrirá de oro la espaldera de una terraza, un pórtico de madera... Las flores, recogidas en septiembre, hacen hermosos ramos secos. ¡Se cultiva sin dificultad en una maceta grande, si se olvida de regarla y fertilizarla regularmente!

Las inflorescencias femeninas, los conos, se utilizan para aromatizar la cerveza desde el siglo VIII. Anteriormente, el lúpulo solo se utilizaba para asegurar la conservación de la cerveza. Actualmente (a pesar de las tecnologías modernas de conservación), esta tradición ha permanecido por el ligero amargor y el sabor que aporta el lúpulo.