Lúpulo Pure - Humulus lupulus

El Humulus lupulus 'Pure' es una variedad de lúpulo hembra particularmente vigorosa y de crecimiento rápido. Su desarrollo importante permite a los jardineros aficionados utilizarlo para vegetalizar una fachada o una cerca con malla. Sus conos verdes, recolectados a finales de verano, también pueden ser utilizados para preparar tisanas sedantes y calmantes. Esta liana opulenta, muy rústica y vivaz por su cepa, también es apreciada por su hermoso follaje exuberante, que recuerda al de la vid.  En el jardín ornamental, el lúpulo 'Pure' es perfecto para embellecer y ocultar rápidamente cualquier soporte antiestético.

El Humulus lupulus pertenece a la familia de las cannabáceas, al igual que el cáñamo y... el almecino. Es originario de Europa, Asia templada y África boreal donde habita en lugares frescos y húmedos. El lúpulo está presente en la mayor parte de nuestro territorio, incluida Córcega. Se trata de una liana herbácea vivaz por su gruesa raíz carnosa que regenera cada año toda su vegetación aérea y pasa el invierno en reposo bajo tierra. El Lúpulo es una planta dioica, es decir, que existen pies machos y pies hembras. 'Pure', seleccionada en Alemania, es una variedad femenina imponente, cuyos conos son utilizados en homeopatía.

El lúpulo 'Pure' desarrolla en primavera tallos herbáceos y volubles que emergen de la cepa ligeramente con chupones, enlazando rápidamente cualquier soporte que se les presente. Su crecimiento es muy rápido, alcanzan entre 4 y 8 m en una temporada. Por lo tanto, una planta adulta ocupará aproximadamente 8 m de altura por 3 m de extensión. Su sección es cuadrangular, llevan hojas rugosas, bellamente cortadas en 3 a 5 lóbulos ovales, puntiagudos y dentados. El color de las hojas es un verde medio. Las inflorescencias femeninas aparecen en verano, de junio a agosto según el clima. Son espigas amarillo verdosas que tomarán la forma de conos. De forma ovoide, estos conos tienen un aspecto escamoso, son verdes cuando maduran y están cubiertos de una resina olorosa y pulverulenta llamada lupulina que las abejas aprecian y que confiere amargor a la cerveza. Generalmente se cosechan entre finales de agosto y septiembre.

En el jardín ornamental, el lúpulo Pure ofrece un excelente complemento a una rosal liana o a una vid virgen, y se combina bien con una glicina. Un madreselva persistente como el Lonicera delavayi con flores perfumadas formará con esta magnífica trepadora una asociación interesante, compensando su ausencia en invierno mientras florece su follaje en verano. Este lúpulo dará una segunda vida a un viejo árbol, ocultará una caseta de jardín cansada o una construcción antiestética y embellecerá la carpa de jardín, una fachada un poco austera... Las flores, recolectadas en septiembre, hacen bonitos ramos secos.

Las inflorescencias femeninas, los conos, se utilizan para aromatizar la cerveza desde el siglo VIII. Anteriormente, el lúpulo solo se utilizaba para garantizar la conservación de la cerveza. Actualmente (a pesar de las tecnologías modernas de conservación), esta tradición se ha mantenido por el ligero amargor y sabor que aporta el lúpulo. También se pueden consumir sus jóvenes tallos volubles como los Espárragos.