Espárrago de los pobres - Chenopodium bonus-henricus
Espárrago de los pobres - Chenopodium bonus-henricus
Chenopodium bonus-henricus
Espárrago de los pobres, Espárrago del Rey Enrique, Espinaca de Lincolnshire
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6 meses de garantía en el desarrollo de esta planta
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
La planta de la Verdolaga Bon-Henri, a veces llamada espinaca silvestre o ansarina, es una planta hortícola que se cultiva por sus hojas. Es una hortaliza vivaz muy resistente, que permanece en su lugar durante varios años: ideal para la permacultura. Las hojas se consumen cocidas al estilo de las espinacas. Plántela en abril-mayo o en septiembre-octubre. La cosecha se realiza en primavera y otoño.
La Verdolaga Bon-Henri se cultiva por sus hojas, que se consumen cocidas al estilo de las espinacas. Esta planta vivaz y rústica era frecuentemente recolectada en la época medieval. La Verdolaga Bon-Henri crece de forma silvestre, preferiblemente en altitud, en antiguos lugares habitados o en los márgenes de los caminos, donde el suelo es rico en nitrógeno. Existen dos versiones sobre el origen de su nombre. El nombre puede hacer referencia a Enrique III de Navarra, futuro rey de Francia Enrique IV, quien apreciaba enormemente esta hortaliza. Su nombre también podría provenir del antiguo alemán, 'gut heinrich' (heinrich significa las plantas que crecen espontáneamente en los alrededores de las casas). Sus cualidades vermífugas le habrían valido entonces el nombre de Bon-Henri, en contraposición al mercurial llamado 'malo henri'.
A diferencia de la Verdolaga blanca y la Verdolaga gigante, la Verdolaga Bon-Henri permanece en su lugar durante varios años, alrededor de 4 a 5 años. La follaje desaparece en invierno y nuevos brotes aparecen en primavera. La floración, en forma de pequeñas flores en espiga, tiene lugar de junio a septiembre. La Verdolaga Bon-Henri alcanza una altura de 20 a 60 cm en su madurez. Es rico en vitaminas A y C, así como en sales minerales.
La cosecha: recoja las hojas según sea necesario, preferiblemente por la mañana. La cosecha se realiza en primavera y otoño, cuando las hojas están más tiernas.
La conservación: las hojas deben consumirse muy rápidamente después de la recolección, idealmente en el mismo día.
El truco del jardinero: Para limitar los riegos, le recomendamos cubrir el suelo en verano con finas capas sucesivas de césped cortado, si es posible mezclado con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también limita las malas hierbas.
Espárrago de los pobres - Chenopodium bonus-henricus en imágenes...
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Chenopodium
bonus-henricus
Chenopodiaceae
Espárrago de los pobres, Espárrago del Rey Enrique, Espinaca de Lincolnshire
Europa Central
Vivácea (plantas sin lignina) y perenne (árboles con lignina)
Plantación y cuidados
Siembra
En otoño, preferiblemente en octubre, o en primavera, en marzo y abril, traza surcos profundos de 2 cm de separación entre 40 y 50 cm en los bordillos del huerto, en una parte donde las cenopodias puedan permanecer en su lugar durante 4 a 5 años. Luego, coloca las semillas en el fondo del surco, cúbrelo con tierra fina, apisona con la parte trasera del rastrillo y luego riega.
La germinación se produce en 12 a 15 días. La temperatura debe ser superior a 15°C. Un mes después de la siembra, cuando las plantas tengan 4 a 5 hojas, aclara las plantas conservando una cenopodia cada 35 cm.
Cuidados
La cenopodia es sensible a la sequía, que favorece una floración temprana en detrimento de la producción de hojas. A partir de mayo, extiende mantillo de hojas secas para mantener el suelo húmedo. Riega abundantemente en la base durante todo el verano.
Semillas
Cuidado
¿En qué lugar?
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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