Rotación de cultivos

¿Por qué hacer rotaciones de cultivos?

Las necesidades de las plantas

Las plantas tienen «apetitos» diferentes : algunas son de consumo reducido como el ajo; otras son golosas como la col. Tampoco extraen la misma cantidad ni los mismos nutrientes del suelo. Además, algunas plantas pueden enriquecer la tierra, como las fabáceas (guisantes, frijoles, haba…) que fijan el nitrógeno atmosférico. La rotación de cultivos permite, por tanto, que Planters y semilleros de hortalizas se beneficien de la cantidad adecuada de elementos esenciales para su crecimiento.

La prevención de enfermedades y plagas

Numerosos parásitos y enfermedades están ligados a una especie o a una familia botánica (Hernia de la col, mildiou de las compuestas, mosca de la zanahoria…) y pueden subsistir en la tierra durante varios años. Por ello, alternar plantas de familias botánicas distintas ayuda a frenar el carácter crónico de esas enfermedades o ataques parasitarios.

La haba fija el nitrógeno atmosférico

¿Cómo hacerlo?

En el huerto, las rotaciones se realizan según el tipo de hortaliza (semilla -> hoja -> raíz -> fruto) todo ello con la precaución de que no se sucedan dos hortalizas pertenecientes a la misma familia botánica, y respetando las necesidades de las plantas en fertilización (aportes intercalados son posibles).

Aquí two ejemplos de rotaciones:

Parcela A :

• 1) Hortaliza de semilla: Guisante (Fabáceas)
• 2) Hortaliza de hoja: Lechugas (Asteráceas) seguido de aporte moderado de compost
• 3) Hortaliza de raíz: Patata (Solanáceas) seguido de aporte moderado de compost
• 4) Hortaliza de fruto: Pepino (Cucurbitáceas)

Parcela B :

• 1) Hortaliza de raíz: Remolacha (Chenopodiáceas) después de aporte moderado de compost,
• 2) Hortaliza de fruto: Tomate (Solanáceas)
• 3) Hortaliza de semilla: Haba (Fabáceas) seguido de aporte importante de compost
• 4) Hortaliza de hoja: Coles (Brassicáceas)

A falta de poder planificar la rotación de su huerto durante varios años por adelantado, es importante conservar, para cada parcela, un registro escrito de la ubicación de las hortalizas, así como de aportes de materia orgánica, para que los cultivos se sucedan de forma óptima.

Cabe señalar que las plantas hortícolas vivaces (fresas, alcachofas, espárragos…) no están incluidas en los ciclos de rotación. No obstante, al renovar las plantaciones, se respeta el principio de rotación al alargar la duración hasta 8, e incluso 10 años.