Cultivar plantas de fresa

Fresas: ¿qué variedad elegir?

Existen numerosas variedades de fresas, agrupadas en distintas categorías: fresas de las cuatro estaciones, remontantes y no remontantes…

Para elegir bien, hay que saber que :

• las fresas silvestres o de las cuatro estaciones, producen de junio a octubre. Son frutos pequeños, muy aromáticos, ¡perfectos para saborearlas directamente de la cosecha!
• las variedades de frutos grandes no remontantes, florecen una sola vez al año en primavera. Producen frutos muy grandes alrededor del mes de junio: esta cosecha agrupada le permitirá realizar coulís, sorbetes o mermeladas
• las variedades de frutos grandes remontantes, florecen dos veces al año o de forma continua. Ofrecen frutos grandes desde junio hasta octubre: así puede recoger fresas en pequeñas cantidades pero de forma regular durante varios meses

Por otra parte, las variedades se distinguen también por su precocidad, el sabor de las frutas, su rendimiento y su calibre… Lo ideal es combinar diferentes variedades para obtener una cosecha a la vez abundante y sabrosa durante varios meses!

La ubicación y las buenas asociaciones para las plantas de fresa

Para plantar tus plantas de fresa, elige:

• un lugar soleado para variedades de frutos grandes,
• un espacio a media sombra para las fresas silvestres.

Las plantas de fresa son viváceas y permanecen en el lugar durante 3 a 4 años. Se cultivan tanto en terreno abierto como en macetas, para colocar en una terraza o en un balcón.

En huerto, plantas de fresa son buenos compañeros del ajo, de las judías, de la lechuga, de las cebollas, del puerro, del tomillo y de las espinacas. Por el contrario, no aprecian la compañía de las coles y otras Brassicáceas.

Plantación: ¿cuándo y cómo proceder?

Plantación de fresales de frutos grandes, remontantes o no, se realiza preferentemente en otoño. En cambio, fresales de cuatro estaciones se instalan en primavera.

Fresal aprecia suelos ricos, profundos y bien drenados, ligeramente ácidos.

Unos meses antes de la plantación, afloja la tierra y haz una aportación generosa de compost maduro.

Si tu suelo es calcáreo, añade turba y luego prevé un mantillo a base de materiales ácidos (espinas o cortezas de pino…).

Para plantar:

• Elimina malas hierbas y piedras presentes en el suelo. Durante la plantación, vigila la colocación del collar : debe quedar al nivel del suelo, ni demasiado alto ni demasiado bajo para favorecer una buena implantación.
• En terreno abierto, separa las plantas 35 cm en todas direcciones.
• Si tu suelo está húmedo, planta las plantas sobre montículos de 10 a 20 cm de altura.
• En macetas, no olvides instalar una capa de grava o bolitas de arcilla al fondo para facilitar el drenaje.

Cómo cuidar y mantener adecuadamente las plantas de fresa

Para mantener y cuidar tus plantas de fresa:

• Deshierbe regularmente.
• Coloque acolchado alrededor de las plantas de fresa en verano, para mantener la frescura del suelo.
• Instale un filamento de protección antes de que las frutas se pongan rojas para evitar compartir su cosecha con las aves… También puede instalar, cerca de planteros y planteles, ceniza o posos de café para ahuyentar a las babosas y a los caracoles.
• Riegue regularmente, especialmente en periodos de calor intenso.
• En verano, elimínelos regularmente; los estolones tienden a agotar la planta madre.
• En otoño, elimine las hojas secas.
• Aplique compost en la superficie en primavera.
• En las regiones frías, instale en primavera un túnel para proteger las bases de las plantas de las heladas primaverales durante la floración.

Propagación de plantas de fresa

Las plantas deben renovarse cada 3 o 4 años, cuando dejan de ser productivas.

Las fresas de fruto grande se multiplican por los estolones, pequeños tallos rastreros que se enraízan naturalmente en el suelo, formando nuevas plantas. Para no agotar la planta madre, corta los estolones y replántalos donde desees implantar la nueva plantación de fresas.

Las variedades de fresas silvestres no producen estolones. Puedes multiplicarlas por división de matas.

En términos de rotación de cultivos, espera 4 años antes de volver a plantar fresas en el mismo emplazamiento.