Mini kiwi Vitikiwi - Actinidia arguta

El Mini kiwi Vitikiwi (Actinidia arguta) es una variedad autopolinizante, que produce pequeños frutos verdes de piel lisa con la particularidad de carecer de pepitas. Con una sola planta es suficiente para obtener frutos. El Mini kiwi o Kiwi de Siberia es un primo del kiwi cuyos frutos, más pequeños y dulces, se consumen con la piel. Necesita ser puesto en espaldera a lo largo de una pérgola, una espaldera o una carpa de jardín. La plantación se realiza preferentemente en otoño (o en primavera en regiones con inviernos fríos), para una cosecha en septiembre - octubre a partir del 2º o 3º año.

El Mini kiwi (Actinidia arguta), también llamado Kiwi de Siberia o Kiwi de verano, pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario de Asia, es una veza voluble vigorosa, que alcanza 5 m de altura. Su follaje es caduco. El Mini kiwi es muy resistente, pudiendo soportar hasta -20°C. Los tallos presentan grandes hojas en forma de corazón, de 8 a 10 cm de longitud, con dientes finos terminados en seda. A principios de verano (junio-julio), aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco-verdoso con anteras púrpuras, agrupadas de 3 en las axilas foliares.

La floración es seguida por la formación de bayas ovoides de piel lisa y fina, más pequeñas que los kiwis (2 a 4 cm de diámetro), cuya pulpa carece de pepitas en esta variedad. El sabor del mini kiwi recuerda al de la grosella espinosa. Es más dulce que el kiwi habitual y más rico en calcio y vitamina C. La variedad Vitikiwi es autopolinizante, con una sola planta es suficiente para obtener frutos.

La belleza del Mini kiwi, tanto por su follaje como por su floración perfumada, lo convierte en una planta utilizada también para ornamentar jardines. Es necesario poner en espaldera esta planta sobre un soporte resistente, como un muro con alambres robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una valla. Este fruto gusta mucho a los niños, porque puede ser recolectado y consumido tal cual en el jardín. La cosecha se realiza a partir de finales de septiembre y durante el mes de octubre. Los frutos se conservan muy fácilmente en el refrigerador durante unos quince días después de la cosecha. Sepáralo de otras frutas para que no maduren demasiado rápido. El sabor del mini kiwi combina bien con la nueva cocina, realza el aroma de las ensaladas de frutas y es ideal para elaborar platos dulces-salados.