Kiwi Monty - Actinidia deliciosa

El Kiwi (Actinidia deliciosa) Monty es una variedad femenina vigorosa y productiva, cuyos tallos volubles no superan los 3m, lo que la hace interesante para pequeños jardines. La planta produce frutos marrones y vellosos, jugosos y ácidos, de pequeño tamaño y forma alargada, pero en gran cantidad. Cada uno pesa entre 40 y 50g y se conserva bien. Esta variedad femenina requiere la proximidad de un pie masculino para fructificar. Se puede poner en espaldera esta bonita liana a lo largo de una pérgola o sobre una espaldera. La plantación idealmente se realiza en otoño o durante todo el año, evitando las heladas, para una cosecha alrededor del mes de noviembre, a partir del 4º o 5º año. La variedad masculina del Kiwi amarillo 'Minkimale' será un buen polinizador.

El Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), también llamado kiwi, yang tao o ratón vegetal, es el fruto del Actinidio. Pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Mini kiwi (Actinidia arguta). Originario de China, el kiwi es una veza voluble vigorosa, que puede crecer hasta 3m por año si las condiciones son favorables. Esta planta trepadora deberá ponerse en espaldera sobre un soporte sólido, como un muro con alambres resistentes, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una valla. Alcanzará 6m de altura y 4m de envergadura y necesita podarse para controlar su desarrollo.

Algunas variedades son autopolinizantes (flores masculinas y femeninas en el mismo pie) y pueden plantarse solas. Otras variedades tienen solo flores masculinas o femeninas y requieren la presencia de un pie del otro sexo para permitir la polinización. Un pie masculino puede polinizar aproximadamente de 5 a 6 pies femeninos. Solo los pies femeninos producen frutos. El cultivar Monty solo tiene flores femeninas.

El Kiwi Monty es resistente hasta -15°C pero es sensible a las heladas tardías, ya que las yemas se congelan a -5°C. Su follaje es caduco. Los tallos volubles tienen grandes hojas ovaladas y enteras, de color verde mate oscuro en la parte superior y más claras en la inferior, cubiertas al igual que los tallos de pequeños pelos rojos. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, aparecen en mayo-junio racimos de flores en las ramas del año anterior. Son flores perfumadas con pétalos anchos, de color blanco crema, de 4 cm de ancho. Las flores femeninas tienen estigmas blancos.

La floración es seguida por la formación de grandes bayas carnosas ovoides, que pesan alrededor de 45 gramos. La piel fina es de color marrón claro y vellosa para las variedades derivadas del Actinidia deliciosa. La pulpa es verde, jugosa, poco dulce pero deliciosamente ácida y llena de numerosas semillas negras pequeñas. El kiwi es rico en vitamina C, fibra y sales minerales como potasio, magnesio y calcio. La cosecha se realiza alrededor del mes de noviembre, antes de las heladas. Los frutos pueden recolectarse incluso si aún están verdes, ya que continúan madurando después de la cosecha. Se conservan bien en frío a 5°C, en bodega, durante más de un mes. El Kiwi está maduro cuando está blando al tacto. Coloca los kiwis junto a manzanas o plátanos para acelerar su maduración. Una vez pelado, el kiwi se puede disfrutar al natural o mezclado con otras frutas de otoño, en mermeladas o como decoración en tartas y algunos platos salados.

Para ahorrar espacio, planta un pie masculino al pie de un poste o de un pilar: trepará alargándose, sin ocupar demasiado espacio en el suelo.