Frambuesa Blissy

Rústico, robusto y vigoroso, el Común frambuesa Blissy® o Autumn Bliss®, es una variedad que produce abundantemente frutos grandes cónicos muy aromáticos, de color rojo oscuro. Esta variedad trepador, fructifica desde julio hasta las primeras heladas. Los frutos del Rubus idaeus Blissy® o Autumn Bliss®, tienen un aroma dulce y azucarado. Sabrosos frescos, también se pueden disfrutar en mermelada, sorbete o repostería. Se recomienda su plantación en otoño, o en primavera para las regiones con inviernos fríos o húmedos.

El Común frambuesa, originario de Europa y Asia templada, pertenece a la familia de las Rosáceas, como las fresas, las zarzas y los escaramujos. En su hábitat original crece en sotobosques de clima fresco en asociación con plantas como: el serbal, el saúco o el haya con las que establece una relación simbiótica.

Originario de Inglaterra, el Rubus idaeus Blissy, al fructificar desde principios de julio es una variedad precoz entre las variedades de frambuesas trepadoras. Su producción moderada de chupones le confiere interés para los pequeños jardines. Su implantación en el huerto, el vergel o como punto focal en el jardín ornamental reserva a este frambueso un lugar destacado junto a otras variedades de pequeños frutos. 

La producción es óptima a partir del tercer año después de la plantación. La vida útil del frambueso es de aproximadamente diez años. Se distinguen dos categorías de frambuesos: las variedades trepadoras que aseguran una producción desde julio-agosto hasta las heladas y las variedades no trepadoras cuya cosecha abundante tiene lugar alrededor de junio-julio.

El Común frambuesa es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, formando un arbusto de 1,50 m en todas direcciones con el tiempo. Se desarrolla a partir de un tocón vivácea con chupones. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. Desde sus raíces emergen cada año chupones, nuevas cañas armadas con pequeños aguijones poco punzantes. El Común frambuesa tiene hojas verdes en el haz, blanquecino-verdosas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños ramilletes de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por drupas pequeñas aglutinadas, fáciles de desprender al alcanzar la madurez.

El Rubus idaeus Blissy fructifica abundantemente desde julio hasta las primeras heladas, lo que ofrece la ventaja de una cosecha escalonada para numerosos usos. La Frambuesa es un fruto delicado que debe recolectarse con cuidado, un ligero lavado con agua es posible y se conserva mejor en el refrigerador. La recolección es sencilla y es muy agradable tanto degustar los frutos en el momento como recolectarlos para numerosos usos culinarios : sorbetes, coulis, mermeladas, tiramisú, crumble, pudines, … sin olvidar el tradicional Pastel de Frambuesas. Bajo en calorías, pero rico en minerales, vitamina C, fibra y antioxidantes, la frambuesa es un aliado para la salud.

Dados los múltiples usos de los Frambuesos, es importante elegir bien la variedad para adaptarla a tus necesidades y exigencias.