Frambuesa Sanibelle

El Común frambuesa Sanibelle® es una variedad resistente, robusta y vigorosa que produce abundantemente frutos grandes y cónicos, de aproximadamente 10 gramos, de color rojo vivo, con pulpa firme y muy aromática. Esta variedad trepadora y tardía fructifica desde agosto hasta las primeras heladas. Dulces, azucarados y ligeramente ácidos, los frutos del Rubus idaeus Sanibelle son extremadamente sabrosos para consumir frescos o cocinados en mermelada, sorbete, jugo, frutos secos o repostería. Esta nueva variedad, particularmente resistente al Phytophtora, enfermedad que provoca la muerte de las raíces, tolera mejor los suelos pesados y húmedos.

El Común frambuesa, en latín Rubus idaeus, originario de Europa y Asia templada, pertenece a la familia de las Rosáceas, como las fresas, las zarzas y los escaramujos. En su hábitat natural, crece en sotobosques de clima fresco en asociación con plantas como el serbal, el saúco o el haya, con las que establece una relación simbiótica.

Obtenido en la estación de Geneva en Suiza, el Rubus idaeus Sanibelle es una variedad especialmente resistente al Phytophtora. Esta enfermedad provoca la muerte de las raíces, especialmente en suelos pesados y húmedos. Gracias a esta resistencia comprobada, se obtiene una variedad que se adapta bien a este tipo de suelo, lo cual es una gran ventaja. Resistente y robusto, este Común frambuesa con ramas espinosas es muy productivo desde julio hasta las primeras heladas. Es autopolinizante, pero la producción mejora junto a otros polinizadores. La producción es óptima a partir del tercer año después de la plantación. La vida útil del Común frambuesa es de aproximadamente diez años. Existen dos categorías de Común frambuesa: las variedades trepadoras, que producen desde julio-agosto hasta las heladas, y las variedades no trepadoras, cuya cosecha abundante ocurre alrededor de junio-julio.

El Común frambuesa Sanibelle es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, formando un arbusto de 150 cm en todas direcciones con el tiempo. Se desarrolla a partir de un tocón vivácea con chupones moderados. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. Desde sus raíces emergen cada año chupones, nuevas cañas armadas con pequeños aguijones poco punzantes. El Común frambuesa tiene hojas verdes en el haz, blanquecinas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños ramilletes de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por drupas pequeñas aglutinadas, fáciles de desprender al alcanzar la madurez.

El Rubus idaeus Sanibelle ofrece la ventaja de una cosecha escalonada para múltiples usos. Su plantación en el huerto, el frutal o como punto focal en el jardín ornamental le reserva un lugar destacado junto a otras variedades de pequeños frutos. La frambuesa es un fruto delicado que debe recolectarse con cuidado, un ligero lavado con agua es posible y se conserva mejor en el refrigerador. Es muy agradable disfrutar los frutos al natural o recolectarlos para diversos usos culinarios: sorbetes, coulis, mermeladas, tiramisú, crumble, pudines, sin olvidar la tradicional tarta de frambuesas. Baja en calorías pero rica en minerales, vitamina C, fibra y antioxidantes, la frambuesa es un aliado para la salud.