Lechuga Batavia verte Iceberg

La Lechuga Batavia verde Iceberg es una variedad popular que tolera bien el calor. Forma hermosas cabezas globulares muy compactas de hojas verdes claras, tiernas y crujientes, con un sabor muy suave. Es una lechuga que se conserva bien y que resiste a la montaison. Se recolecta bien formada, desde mediados de junio hasta octubre.

Las lechugas tipo Iceberg son bastante resistentes al frío. De hecho, reciben su nombre de Iceberg porque antiguamente, en Estados Unidos, se transportaban de un extremo al otro del país cubiertas de hielo.

Si la Lechuga es una de las verduras más apreciadas (se consumen 4,2 kilos por persona al año), es tanto por su frescura, su crujiente como por sus cualidades gustativas y nutricionales. Se consume cruda en ensaladas pero también cocida, para acompañar a los guisantes verdes, por ejemplo.

Verdura de hoja por excelencia, la Lechuga es una planta anual que pertenece a la gran familia de las Asteráceas. Su nombre latino, Lactuca sativa, hace referencia tanto a la savia blanca (lactuca) que fluye al cortarla como al hecho de que se cultiva (sativa).

Es una verdura imprescindible en todo huerto que se precie y existen tantas variedades que es posible cultivarla casi todo el año.

El cultivo de la Lechuga es fácil siempre y cuando se respete el calendario de siembra de cada variedad. Su crecimiento es rápido y se desarrolla bien en cualquier tipo de suelo, siempre que sea rico y se mantenga húmedo.

Cosecha: Se realiza simplemente con un cuchillo cuando está madura.

Conservación: La Lechuga se conserva algunos días en el refrigerador, pero para disfrutar al máximo de su frescura, se recomienda consumirla justo después de la cosecha.

El truco del jardinero: Durante los fuertes calores del verano, las lechugas expuestas al pleno sol tienden a marchitarse lamentablemente. Para evitar este fenómeno, es recomendable protegerlas de los rayos demasiado intensos con cajas volteadas. En nuestro caso, las lechugas de verano no se cultivan en filas, sino que se intercalan en diferentes lugares: al pie de los frijoles trepadores, en medio de los pepinos y las calabazas cuyo follaje proporciona una sombra beneficiosa.

Nota: Atención, nuestros plantines en mini macetas son productos profesionales destinados a jardineros experimentados: al recibirlos, trasplántelos y guárdelos bajo cubierta (veranda, invernadero, chasis...) a una temperatura superior a 14°C durante algunas semanas antes de ser colocados en el exterior una vez que los riesgos de heladas estén definitivamente descartados.