Orégano Griego

El Orégano griego es una planta condimentaria, aromática y medicinal, que forma una mata ramificada de 30 cm de altura, variedad resistente. Se cultiva por su follaje verde oscuro y sus flores rosadas que se utilizan frescas o secas en la cocina para sopas, salsas, rellenos y pizzas. Época de siembra de marzo a mayo para una cosecha de 2 a 3 meses después.

Originario de Europa occidental y del sur, donde se encuentra de forma natural, el Orégano (Origanum vulgare) es una planta vivácea que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Forma una mata aromática de aproximadamente 50 cm de alto y ancho. Su follaje caduco está compuesto por hojas redondas a ovaladas, de color verde oscuro. El Orégano se adorna, de junio a septiembre, con pequeñas flores rosadas más o menos púrpuras. Es resistente hasta aproximadamente -17°C.

El Orégano es una aromática resistente y fácil de cultivar. Se instala al sol y prefiere suelos pobres, ligeros e incluso pedregosos y bien drenados. No teme al calcio. Si tu tierra es más bien húmeda y arcillosa, te recomendamos cultivarlo en macetas o en un pequeño montículo donde se sentirá muy a gusto.

Cabe destacar que el Orégano también es conocido como Orégano o Té rojo, lo que frecuentemente causa confusión con su prima, la Mejorana de jardín o Mejorana (Origanum majorana), que es mucho menos resistente y cuyo aroma difiere.

Cosecha: El orégano se cosecha de mayo a octubre, cortando ramitas con tijeras.

Conservación: El Orégano se conserva tradicionalmente mediante secado. Es una operación simple y rápida que puedes sustituir por congelación si te resulta más práctico.

El consejo del jardinero: En el jardín, no dudes en mezclar géneros colocando algunas aromáticas como el Orégano en medio de tus macizos de viváceas o incluso en las rocallas. Es muy bonito y los aromas, a veces intensos, de las plantas aromáticas suelen tener la capacidad de ahuyentar a los insectos que podrían atacar a plantas más sensibles como algunos rosales.