Orégano Bio (plantas)

El Orégano es una planta vivácea herbácea cuyas hojas desprenden un aroma sutil y delicado. Es una planta melífera, que puedes cultivar en terreno abierto o en macetas. Sus hojas aromatizan salsas, pizzas, aceite de oliva o se consumen en infusión. Plantación en primavera u otoño, cosecha de mayo a septiembre.

Esta planta es ecológica: procede de la Agricultura Ecológica y cuenta con la certificación AB.

El Orégano (Origanum vulgare) a veces se confunde con la Mejorana (Origanum majorana), pero son dos especies distintas.

El Orégano crece de forma espontánea en las regiones del Mediterráneo. Esta planta vivácea herbácea pertenece a la familia de las Lamiáceas, como el tomillo. Su porte en mata alcanza 40 cm de altura y 30 cm de anchura. El Orégano ofrece durante el verano pequeñas flores de color blanco rosado. Es una planta melífera especialmente interesante para instalar en el huerto. Resistente y vivácea, se planta en terreno abierto o en macetas. Soporta tanto la sequía como el frío.

En la cocina, las hojas del Orégano se utilizan frecuentemente en salsas de tomate y pizzas. También realzan ensaladas, aromatizan el vinagre y el aceite de oliva, o se consumen en infusión. El Orégano es reputado por sus propiedades antisépticas, analgésicas y antiespasmódicas.

La cosecha: se realiza según las necesidades, de mayo a septiembre. Corta las ramas preferentemente por la mañana, cuando el aroma es más intenso.

La conservación: las hojas frescas se conservan varios días en el refrigerador. También pueden conservarse mediante secado o congelación. Para el secado, cuelga las ramas de Orégano en ramillete, con la cabeza hacia abajo, a la sombra y luego guarda las hojas en recipientes herméticos.

El truco del jardinero: Para mantener la frescura en verano y proteger del frío en invierno, te recomendamos acolchar el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, si es posible mezcladas con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.