Melón: siembra, plantación, cultivo y poda
Contenido
El melón en pocas palabras
- El melón es una fruta-hortaliza exigente, requiere una tierra rica y ligera, así como una exposición cálida, soleada y protegida de los vientos.
- La siembra se realiza a partir de abril, en macetas y bajo cubierta caliente; las plantas se instalan en el jardín después de mediados de mayo.
- El mantenimiento consiste en escardas y azadas regulares, así como riegos regulares y moderados.
- La poda del melón permite adelantar la cosecha y obtener frutos más grandes y de mejor calidad gustativa.
- El melón ofrece un fruto delicioso, dulce y fragante, refrescante y diurético, rico en oligoelementos y en vitaminas.
La palabra de nuestro experto
melón es una planta cultivada por su fruto dulce y refrescante. De origen tropical o subtropical, necesita calor y una alta luminosidad para dar frutos muy dulces, por lo que su cultivo se adapta principalmente a las regiones más cálidas. Algunas variedades, con frutos más pequeños como el Petit gris de Rennes pueden prosperar en el norte de Francia. Pero para ayudarle a madurar en estas regiones menos favorables, es posible cultivarlo bajo invernadero, bajo túnel o sobre lona tejida. El melón ama suelos muy ricos en materia orgánica.
El melón ha sido domesticado desde hace mucho tiempo por el ser humano; existen numerosas especies y variedades en todo el mundo. Sin embargo, en Francia conocemos sobre todo el melón ‘Charentais’, muy apreciado por su riqueza en azúcar, su textura y su aroma. Menos conocidos y cultivados, los melones azucarados, muy ricos en azúcar, como la variedad ‘Ananas d’Amérique à chair rouge’ dan frutos más pequeños que el Charentais, pero dulces y perfumados. Los melones de invierno como el ‘Vert Olive d’Hiver’, tienen una pulpa más suave, pero dulce, y tienen la ventaja de conservarse durante mucho tiempo después de la cosecha.
La siembra puede comenzar desde finales de marzo hasta el verano, realice sus siembras bajo cubierta al inicio de la temporada y luego al exterior en macetas a partir de mayo. En cuanto las plantas presenten tres hojas verdaderas, pueden trasplantarlas de una maceta a otra en terreno abierto. Según las variedades, puede ser necesaria la poda de las plantas, para concentrar la energía de la planta en unos pocos melones y así obtener frutos más grandes y más dulces. Cuatro semanas son necesarias entre la formación del fruto y el momento de la cosecha. La ventaja de cultivar melones es que se pueden dejar madurar a punto en la planta. Así, exhalan un perfume dulce y agradable, señal de que es hora de degustarlos.
Melones Charentais y melones bordados – melones de invierno
Descripción y botánica
Documento de identidad
- Nombre latino Cucumis melo
- Familia Cucurbitáceas
- Nombre común Melón
- Floración Anual
- Altura 7 años
- Exposición Sol
- Tipo de suelo rico, suelto, profundo, fresco en verano
- Rusticidad 0°C
El melón – Cucumis melo – es un hortaliza-fruto anual que forma parte de la gran familia de las Cucurbitáceas, es del mismo género que el pepino (Cucumis). Es una especie originaria de África donde crecen especies silvestres desde el sur hasta la zona sudanosaheliana y se extienden hoy hasta la India y Australia. El melón fue domesticado muy pronto por el hombre, entre 2000 y 2700 años a. C. en Egipto y Mesopotamia. También se han encontrado semillas que datan de 2000 a 3000 años a. C. en China. Existen diversas zonas geográficas de domesticación de esta especie, lo que hace que la diversidad de variedades sea importante.
En Francia, sobre todo se cultiva y consume el melón Charentais o Cantaloup. Forma parte del grupo de «melones-fruta», cultivados por su pulpa dulce. Otros tipos de melones-fruta se cultivan, especialmente el tipo bordado, el tipo sucrín y los melones de invierno. Otros tipos, por así decirlo desconocidos en Francia, se consideran como «melones-verdura», no son dulces y se consumen crudos en ensalada o confitados en vinagre como los pepinillos. Citamos el grupo tibish, muy cultivado en Sudán, el melón serpiente, cultivado en África del Norte y en la India, el grupo momordica cultivado en la India.
El nombre común «melón» proviene de la zona mediterránea; deriva de «manzana» o «membrillo»: Malon era la manzana en griego; malum luego melum designa la manzana en latín.
El melón es una planta herbácea anual de porte rasante o trepador, dispone de zarcillos para sujetarse. Sus hojas simples y pecioladas son redondeadas, menos recortadas que las hojas del pepino. Su sistema radicular está muy ramificado y superficial. El melón es polimórfico, su fruto, una falsa baya, puede ser redondo o alargado, con epidermis lisa, acanalada o bordada; su pulpa, muy acuosa, puede ser verde, blanca, amarilla o anaranjada. Se diferencia de otras especies de Cucumis por la ausencia de aguijones en el fruto. El melón, en estado salvaje y para algunas variedades actuales, es monoico, es decir, que porta flores masculinas y flores femeninas en la misma planta. Otras variedades son andromonoicas, llevan a la vez flores hermafroditas y flores masculinas. La polinización es entomófila; se realiza mediante insectos, principalmente abejas y abejorros.
Flor femenina del melón – Flor masculina – Fruto joven no maduroVariedades de melones
Los melones pueden clasificarse en diversos grupos: el tipo Charentais o Melón es el más conocido y cultivado, principalmente gracias a su riqueza en azúcar, su aroma y su textura. Los melones de invierno tienen la ventaja de conservarse mucho después de la cosecha. El tipo Sucrin tiene un alto contenido de azúcar. Descubra nuestra selección de variedades:
Melón Charentais - Vilmorin
- Periodo de floración Mayo a Julio
- Altura en la madurez 30 cm
Melón Troubadour
- Periodo de floración Mayo a Julio
- Altura en la madurez 20 cm
Melón Diabolo F1
- Periodo de floración Mayo a Julio
- Altura en la madurez 30 cm
Melón Ananas d'Amérique
- Periodo de floración Junio a Agosto
- Altura en la madurez 20 cm
Melón Petit gris de Rennes Bio - Ferme de Sainte Marthe
- Periodo de floración Mayo a Julio
- Altura en la madurez 20 cm
Melón Canari 2
- Periodo de floración Mayo a Julio
- Altura en la madurez 20 cm
Melón Boule d'Or
- Periodo de floración Junio a Agosto
- Altura en la madurez 20 cm
Melón Vert Olive d'Hiver
- Periodo de floración Mayo a Julio
- Altura en la madurez 20 cm
Más información Melones
Ver todos →
Disponible en 1 tamaños
Disponible en 1 tamaños
Disponible en 1 tamaños
Disponible en 1 tamaños
Disponible en 1 tamaños
Disponible en 2 tamaños
Disponible en 1 tamaños
Disponible en 1 tamaños
Disponible en 2 tamaños
Disponible en 1 tamaños
La siembra del melón
¿Dónde y cuándo sembrar el melón?
La siembra del melón se realiza desde el mes de abril y hasta finales de mayo. En las regiones con influencia oceánica y en el sur, la siembra puede hacerse en terreno abierto cuando ya no haya que temer las heladas. Sin embargo, es preferible sembrar bajo abrigo (en invernadero, en cama caliente, en veranda, dentro de la casa); sus plantas serán trasplantadas a partir de mediados de mayo al Huerto.
¿Cómo sembrar melones?
La preparación de plantas, en macetas:
El semillado de melones con vistas a preparar plantas se hace de esta forma :
- Prepare macetas llenándolas con Tierra especial para sembrar
- Siembre a 1 cm de profundidad 2 o 3 semillas de melón por maceta, con la punta hacia abajo.
- Cubra con Tierra especial para sembrar y riegue suavemente por la boquilla de la regadera o use un pulverizador si teme mover las semillas.
- Mantenga la tierra húmeda pero no encharcada hasta la germinación de las semillas, que tarda aproximadamente una semana.
- Cuando las plantas presenten tres hojas verdaderas, acláralas para dejar solo una planta por maceta.
Los pasos de la siembra de melón en maceta
La siembra directa, en terreno abierto:
- Mantenga un espaciado de 75 cm entre plantas en la misma fila y 1,20 m entre filas.
- Siembre en hoyos de dos a tres semillas, con la punta hacia abajo.
- Cubra con tierra y riegue moderadamente.
- Cuando las plantas alcancen tres hojas verdaderas, conserve la planta más robusta.
- Utilice cloches o mini-túneles si las temperaturas exteriores le parecen demasiado bajas y tenga cuidado con los gastópodos que adoran las Cucurbitáceas jóvenes.
Cultivar melones
¿Cuándo plantar melones?
Melones se plantan a partir de mediados de mayo, después de los Santos de Hielo en las regiones más sensibles al frío. La siembra puede intervenir más temprano en algunas regiones como el Midi, según las condiciones meteorológicas del año. El periodo de siembra puede extenderse hasta finales de junio.
¿Cómo plantar melones?
A los melones les gusta encontrar un suelo rico en nutrientes, necesitan mucha calor para poder fructificar bien. Por ello requieren un lugar a la vez muy soleado y protegido.
Se plantan a 75 cm en la hilera y 1,20 m entre dos hileras.
Para plantar melones correctamente:
- Si es necesario, airear la tierra sin darle la vuelta y aportar estiércol orgánico bien descompuesto (compost maduro).
- Preparar un agujero de plantación de la profundidad del cepellón.
- Colocar la planta de melón y cubrir con tierra, el collar no debe quedar enterrado.
- Apisonar ligeramente y hacer una pequeña cuenca alrededor de la planta para concentrar el riego a nivel de las raíces.
- Regar bien por el pico de la regadera después de la plantación.
La plantación de una planta de melón
Cultivo, cuidado y asociación del melón
El cultivo del melón requiere escardas al inicio del cultivo, para eliminar las «malas hierbas» y evitar que la tierra forme una costra. Las plantas irán poco a poco ocupando el espacio en el suelo. Es beneficioso acolchar alrededor de las plantas para mantener el suelo fresco y proteger las raíces del calor estival. Esta operación es importante porque éstas crecen superficialmente. Cuando aparecen los frutos, coloque una pizarra o una teja debajo de cada fruto para que no esté en contacto directo con la tierra. Esta precaución evita que se pudra debido a la humedad.
Hay que regar regularmente mientras los frutos estén en su fase de crecimiento, pero hay que dejar de regar para que se formen los azúcares.
En asociación de cultivos, el melón aprecia la vecindad de la lechuga y de la albahaca pero no son asociaciones muy prácticas de llevar a cabo. Hay que evitar cultivarlo cerca de otras Cucurbitáceas, de tomates y de pimienta.
En clima fresco, al norte de Francia, es más prudente cultivar los melones bajo invernadero. Si no le es posible, aquí hay dos técnicas que le permitirán ganar unos grados:
- Cultive melones sobre una lona tejida: esto permite crear un microclima favorable al crecimiento de las plantas que necesitan calor. Es posible reutilizar este tipo de lona cada año.
- Plante melones bajo un túnel Nantes: esto permitirá crear un efecto de invernadero, generador de calor. Tenga en cuenta abrir ambos lados para ventilar y permitir que los insectos aseguren la polinización.
→ Leer también la poda de las hortalizas de verano
El tamaño del melón
Podar las plantas de melón permite a la vez adelantar la cosecha y obtener frutos más grandes y de mejor calidad gustativa.
Esta poda se limita a la etapa 4 para variedades híbridas, pero sigue siendo indispensable para los melones de tipo Charentais (Melón) así como para variedades antiguas, en Clima fresco. Por otro lado, podar las plantas de melón permite limitar su desarrollo y, por consiguiente, la aparición del oídio, frecuente en situación confinada.
La poda de los melones se realiza en varias etapas, a lo largo del crecimiento de la planta.
Para podar sus melones:
- Paso 1: cuando la planta haya alcanzado 4 hojas verdaderas (no se cuentan las cotiledones), pellizque por encima de las dos primeras hojas para forzar la ramificación. Obtendrá así dos ramas principales.
- Paso 2: cuando estas dos ramas cuenten al menos tres hojas, pellizque una segunda vez por encima de la tercera hoja para cada rama.
- Paso 3: repita la operación siguiendo el mismo principio que en el paso 2, sobre las nuevas ramificaciones por encima de la tercera hoja.
- Paso 4: cuando los primeros frutos se desarrollen, pellizque a una hoja por encima del fruto para que la savia vaya al fruto y no a la fabricación de nuevas ramificaciones. Se recomienda conservar solo entre 5 y 7 frutos como máximo por planta.
Enfermedades comunes del melón
La antracnosis del melón
La Antracnosis o la nuile roja es una enfermedad criptogámica causada por Colletotricum orbiculare, que afecta a las Cucurbitáceas en general y, especialmente, a los pepinos, pepinillos y melones. Los daños pueden ser importantes y detener el crecimiento de las plantas y luego provocar su muerte. Los síntomas son muy característicos; en las hojas se observan manchas marrones circulares rodeadas de un halo más claro, amarillento. En las frutas se observan manchas grasas y luego negras como un cancro. La antracnosis se favorece por temperaturas comprendidas entre 19 y 24 °C durante periodos de alta humedad.
- Se requiere atención regular, ya que la propagación de la enfermedad puede ser rápida. Si detecta un primer foco, corte las hojas afectadas y quémelas.
- Los tratamientos preventivos contra el oídio (bicarbonato, leche, cola de caballo) también evitarán la aparición de esta enfermedad.
Manchas características de la antracnosis en el fruto
El oídio de las Cucurbitáceas
El melón puede verse afectado por el oídio, una enfermedad criptogámica que se manifiesta por un fieltro blanco sobre el follaje. Las hojas se marchitan, la producción disminuye; en caso de fuerte ataque, el oídio puede conducir a la muerte de las plantas.
- Descubra nuestra ficha de consejos para prevenir y tratar el oídio y nuestra ficha de consejos sobre las enfermedades y plagas del melón
Cosechar y conservar melones
Cuándo cosechar los melones
El melón está listo para cosecharse cuando desprende un aroma agradablemente dulce, que una pequeña grieta aparece alrededor del pedúnculo, y que su color (para el Charentais) se vuelve crema. Al tacto, la piel es tersa y no blanda (signo de sobremaduración). Si es necesario, corta el pedúnculo con unas tijeras de podar, pero en general se desprende sin dificultades cuando está maduro. La cosecha se realiza entre 4 y 5 meses después de la siembra, de julio a septiembre.
Cómo conservarlos
Los melones tipo Melón se conservan unos días en un lugar seco y aireado. Si ya han sido abiertos, puedes refrigerarlos o congelarlos, pero pierden notablemente su sabor. Las calabazas China tienen la ventaja de conservarse durante varias semanas a algunos meses después de la cosecha.
El placer de cosechar los melones de su jardín
Uso y aportes nutricionales
Melón se consume crudo como entrante o postre, pero también en sorbetes, en mermeladas, en compotas o en jarabe. Sin embargo, a menudo lo más sencillo es lo mejor, es decir, natural y servido a temperatura ambiente en lugar de sacarlo del refrigerador. Los pequeños melones recogidos durante aclarados y podas diversas pueden prepararse en encurtidos, marinados en vinagre y acompañados de hierbas aromáticas.
Desde el punto de vista nutricional, el melón es rico en potasio y contiene una buena cantidad de otros minerales: magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, calcio. Esta riqueza en potasio ayuda a combatir la retención de agua. También es rico en vitamina C y contiene vitamina B9. De igual modo, su contenido en beta-caroteno, precursor de la vitamina A, tiene una acción antioxidante, buena para la visión, el sistema inmunitario y la piel. No dudes en combinarlo con un poco de grasa para una absorción óptima de esta molécula por tu organismo (¡Viva el pan, la mantequilla y el melón!). Por último, el beta-caroteno asociado a la vitamina C convierte al melón en un buen protector cardiovascular.
Recursos útiles
Descubre nuestra gama de melones, muchas variedades en semillas o plantas.
Nuestra ficha de consejos: las enfermedades y plagas del melón
Nuestra ficha de consejos: ¿Cómo elegir un melón?
Gwenaëlle te cuenta la historia del melón en: ¿De dónde provienen nuestros frutales?
Preguntas frecuentes
-
¿Por qué se revientan los melones?
Las frutas, ricas en azúcares, pueden agrietarse y estallar al acercarse a la madurez y tras un exceso de agua debido a un riego o a precipitaciones demasiado importantes.
Es bastante difícil prevenir este problema. Para prevenirlo, les aconsejo controlar bien el riego (cultivo bajo invernadero), optar por variedades resistentes al agrietamiento y cultivarlas en camas elevadas ligeramente para evitar excesos de agua.
-
¿Cómo hacer que melones crezcan más grandes?
Cada planta de Melón dará varios frutos. Cuando demasiados frutos son producidos por una sola planta, a veces algunos melones quedan pequeños. Por ello es importante realizar la poda del Melón tal como detallamos arriba. Para un desarrollo óptimo, recomendamos conservar entre 5 y 7 frutos como máximo por planta.
-
- Suscribirse
- Contenido
Comentarios