Melón Canari 2

El melón amarillo Canario 2 es una variedad de tipo Español que produce frutos ovales, de 1 a 1,5 kg. Su pulpa es blanca, fina y jugosa. Está cubierta por una piel amarilla brillante. Siembra en abril-mayo para una cosecha de junio a septiembre.

El melón probablemente tiene origen en Asia. Sin embargo, es en Egipto donde se encuentran las primeras huellas tangibles 5 siglos antes de Cristo, luego en Grecia y Roma donde era consumido inmaduro, poco dulce y condimentado con sal y pimienta para realzar su sabor. Era un plato de papas y aristócratas. En el siglo XVI, se cultiva en todo el sur de Francia. Poco a poco, se extiende al oeste de Francia para abastecer principalmente a la corte. Aparecen varias especies y numerosas variedades, mientras que los métodos de preparación y cultivo del melón se diversifican.
El melón es una fruta compacta, redonda u oblonga con una piel lisa, acanalada o reticulada. La pulpa muy acuosa puede ser verde, blanca, amarilla o naranja y encierra una cavidad central llena de semillas. Se consume comúnmente crudo como entrante o postre dulce, pero también en sorbetes, mermeladas, compotas o jarabes. Los pequeños melones eliminados durante los aclareos y podas diversas se pueden preparar en encurtidos marinados en vinagre y acompañados de hierbas aromáticas. El melón es muy hidratante, refrescante y diurético. Se dice que es rico en oligoelementos y vitaminas B y C en particular. Las variedades de pulpa naranja contienen además vitamina A (¡la famosa carotena!).
Son herbáceas anuales rastreras cuyas flores femeninas se distinguen de las flores masculinas por su ovario inferior (debajo de la flor) que marca como un embrión de fruto. Se encuentran en las ramificaciones secundarias o terciarias de cada planta y formarán el fruto. En cuanto a las flores masculinas, siempre se insertan en las axilas de las hojas en el tallo principal.

La cosecha: cuatro semanas son necesarias entre la formación del fruto y el momento de la recolección. El aroma dulce que emana del fruto y el pedúnculo a punto de desprenderse indican que ha llegado el momento.

La conservación: si no está abierto, el melón se puede conservar fácilmente varios días (no más de 5) en un lugar seco y ventilado sobre rejillas, por ejemplo. Si se ha abierto o ha sufrido un golpe, se puede congelar. De esta manera, se eliminará la piel, las semillas centrales, antes de cortarlo en trozos y humedecerlo con el jugo de un limón.

El truco del jardinero: interponga una losa de pizarra o una teja debajo del fruto. Ya no estará en contacto directo con el suelo, evitando así que se pudra debido a la humedad. También piense en mulching alrededor de las plantas, especialmente en pleno verano, ya que a los melones les gustan los suelos frescos.
Los melones son muy propensos al oídio (enfermedad fúngica que deja como un polvo blanco en la superficie de las hojas). Evite cuidadosamente regar las hojas o las flores. Los melones son frutas muy exigentes que pertenecen a la familia de las cucurbitáceas. Al igual que todos sus miembros, pepinos, sandías, calabazas, etc., agotan los nutrientes del suelo. Por lo tanto, es importante no cultivar este tipo de frutas y verduras siempre en el mismo lugar o uno tras otro para no empobrecer excesivamente la tierra.
Plántelos con orégano, se acompañan favorablemente tanto en el jardín como en el plato.