Guindas de Japón: plantar, podar y cuidar

Botánica

Los cerezos japoneses son árboles y arbustos que anuncian la llegada de la primavera al cubrirse de una multitud de flores rosadas o blancas. Poseen follaje caduc, que suele tomar bellos tonos en otoño. Incluyen varias especies diferentes: Prunus serrulata, Prunus x subhirtella, Prunus incisa, Prunus glandulosa… La especie más común es Prunus serrulata, un árbol originario de Japón y de China. Hay que evitar confundirlo con árbol de cobre, cuyo nombre latino es muy similar: Prunus serrula. En Japón, los cerezos en flor reciben el nombre de Sakura.

El género Prunus cuenta con alrededor de 250 especies de árboles y arbustos. Agrupa ciruelos, melocotoneros, almendros, albaricoqueros… y también el laurel cerezo, Prunus laurocerasus, comúnmente cultivado en setos. Todas estas plantas pertenecen a la gran familia de Rosáceas, que agrupa la mayoría de los árboles frutales y un gran número de plantas hortícolas y silvestres. Los cerezos japoneses han sido ampliamente híbridos, y hoy en día existen numerosas variedades hortícolas, que dan flores más sofisticadas, a veces dobles.

Los cerezos japoneses crecen rápidamente. Por lo general miden entre 2 y 8 metros de altura. Algunos tienen porte compacto y están bien adaptados para pequeños jardines, como Prunus glandulosa, que no supera 1,50 m de altura y envergadura, mientras que otras variedades pueden alcanzar 12 metros de alto.

El porte puede también ser llorón, como en Prunus ‘Amanogawa’ o Prunus ‘Kiku Shidare Sakura’ o Prunus subhirtella ‘Pendula’. En cuanto a Prunus glandulosa, forma un arbusto de porte tupido. Los cerezos japoneses pueden cultivarse en bonsái: el Prunus incisa ‘Kojo No Mai’ es una de las variedades más adecuadas para este uso.

La corteza del cerezo japonés posee una hermosa corteza decorativa, lisa y marcada por lenticelas (poros en la corteza, que permiten intercambios entre la atmósfera y la planta), lo que da estrías horizontales. Las ramas del cerezo en flor ‘Kojo No Mai’ son tortuosas: crecen en zigzag. Otras especies cercanas a los cerezos del Japón, como Prunus serrula o Prunus maackii, poseen cortezas excepcionales.

La corteza del Prunus serrulata

El cerezo japonés florece desde principios de la primavera, hacia abril. La floración suele aparecer antes de las hojas, a veces al mismo tiempo que ellas. Los Prunus glandulosa están entre los más tardíos, floreciendo a menudo en mayo. El Prunus ‘Accolade’ florece temprano, ya en marzo. El cerezo del Japón es el símbolo de la belleza efímera, ya que las flores duran poco. Sin embargo, ofrece una cantidad tan grande de flores que las que caen al suelo son también muy decorativas, formando a veces a sus pies auténticas alfombras rosadas o blancas. El Prunus ‘Autumnalis Rosea’ se destaca por su floración que empieza en otoño y puede durar hasta la primavera si las temperaturas son lo suficientemente suaves.

Prunus serrulata ‘Amagi Yoshino’, Prunus x subhirtella ‘Autumnalis Rosea’ (foto W Cutler) y Prunus glandulosa ‘Rosea Plena’ (foto V Paul W)

El cerezo del Japón se cubre en primavera de innumerables flores rosadas o blancas. Un tono muy puro que aporta al jardín un soplo de inocencia y poesía. Las flores son tan numerosas que cubren todo. Ocultan las ramas bajo un velo rosa suave, extremadamente tenue.

Las flores del cerezo del Japón suelen ser rosa claro. El tono también puede ser más intenso, rosa oscuro, y existen variedades con flores blancas, como Prunus glandulosa ‘Alba Plena’. A veces, las flores son rosas y luego se aclaran con el tiempo, para volverse casi blancas. El Prunus yedoensis posee una superbe floración blanca, ligeramente rosada. Tiene un aspecto muy etéreo, la copa pareciendo una verdadera nube. Las flores pueden ser solitarias o reunidas en ramilletes que cuentan hasta cinco flores.

Generalmente, las flores tienen cinco pétalos y cinco sépalos. Pero también existen variedades con flores dobles, semi-dobles o muy dobles. Cuando las flores poseen varias filas de pétalos, tienden a parecer pompones. Aquellas que portan únicamente cinco pétalos tienen un lado muy sobrio y elegante. Los estambres, situados en el centro de la flor, son entonces bien visibles. En las variedades con flores dobles, son los estambres los que han sido reemplazados por pétalos adicionales. Las flores miden generalmente entre 2 y 5 centímetros de diámetro. Las de Prunus yedoensis están entre las más grandes, mientras que las del Prunus glandulosa son mucho más pequeñas y miden solo entre 0,5 y 1 centímetro de diámetro. Las flores de los cerezos japoneses tienen un lado extremadamente delicado y ligero, muy puro y refinado. Algunas variedades son agradablemente perfumadas, como Prunus serrulata ‘Amanogawa’.

Las hojas del cerezo del Japón son simples, elípticas, dentadas en los bordes. Se disponen de forma alterna en las ramas (una hoja tras otra). Miden entre 4 y 12 centímetros de longitud. El follaje del cerezo del Japón es caduc: el árbol pierde sus hojas en otoño para volver a brotar en primavera. Sigue siendo decorativo en invierno gracias a su corteza y su arquitectura particular.

El follaje de los cerezos japoneses suele ser verde, pero, en la variedad ‘Royal Burgundy’, presenta un bonito tono púrpura oscuro, muy intenso. Las hojas tienden a cambiar de color a lo largo de las estaciones. En algunas variedades, son amarillas o bronce cuando son jóvenes, en primavera. Luego se vuelven verdes en verano, y suelen tomar preciosas tonalidades rojas o anaranjadas cuando llega el otoño.

El follaje de Prunus serrulata ‘Kalmthout’ (foto Jean-Pol Grandmont), el follaje púrpura de Prunus serrulata ‘Royal Burgundy’ (foto Krzysztof Ziarnek, Kenraiz) y el follaje otoñal de Prunus ‘Okame’

Después de la floración, los cerezos del Japón (especies botánicas) producen pequeños frutos redondos, que se parecen a las cerezas pero no tienen interés alimentario. Miden generalmente menos de un centímetro de diámetro y están compuestos de poca pulpa pero de un gran hueso. La mayoría de las variedades hortícolas son estériles y por lo tanto no producen frutos.

Las principales variedades de guindas del Japón

Las variedades más populares

Nuestras variedades favoritas

Otras variedades por descubrir

Cerezo japonés Amanogawa - Prunus serrulata

Este guindo japonés se destaca por su porte muy vertical, erguido. En primavera ofrece una floración rosa suave y fragante. Sus hojas adquieren colores muy bonitos en otoño!

• Periodo de floración Mayo, Junio
• Altura en la madurez 6 m

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Cerezo japonés Kanzan - Prunus serrulata

El Prunus ‘Kanzan’ es un árbol de porte vertical, erguido. En primavera se cubre de una multitud de flores dobles, rosa intenso. Las hojas jóvenes tienen un bonito tono bronce. Es una de las variedades más comunes.

• Periodo de floración Mayo, Junio
• Altura en la madurez 6 m

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Cerezo de flor Accolade

Este árbol ofrece, a menudo desde finales del invierno, hermosas flores rosas y semidobladas. Su porte es bastante extendido. Sus hojas adquieren bonitas tonalidades anaranjadas en otoño.

• Periodo de floración Abril, Mayo
• Altura en la madurez 5 m

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Prunus glandulosa Alba Plena

Apreciamos este guindo por su elegante floración blanca y doble. Tiene porte muy compacto y se adapta muy bien al cultivo en macetas. Las flores son simples o agrupadas de dos en dos.

• Periodo de floración Junio
• Altura en la madurez 1,50 m

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Cerezo japonés Kiku-Shidare-Zakura - Prunus serrulata

Este guindo a flores tiene la particularidad de tener porte llorón. En primavera presenta numerosas flores dobles y rosas, agrupadas en ramos, y que se van aclarando con el tiempo. También se le conoce con el nombre de ‘Cheal’s Weeping’ (sinónimo).

• Periodo de floración Mayo, Junio
• Altura en la madurez 3,50 m

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Cerezo japonés Royal Burgundy - Prunus serrulata

Apreciamos este guindo japonés por su follaje púrpura oscuro. Sus flores, dobles y rosa intenso, ofrecen un bonito contraste con el follaje!

• Periodo de floración Mayo, Junio
• Altura en la madurez 5 m

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Cerezo enano Japonés Kojo no mai - Prunus incisa

Se trata de un pequeño arbusto de floración blanco-rosada. Las hojas son primero verde amarillento en primavera, luego se vuelven verdes y toman un tono rojo en otoño. ¡Puede cultivarse en bonsai!

• Periodo de floración Abril a Junio
• Altura en la madurez 2,50 m

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Cerezo de flor Autumnalis Rosea

Este arbusto tiene la particularidad de florecer desde otoño hasta la primavera, ofreciendo entonces numerosas flores rosa suave, semidobles.

• Altura en la madurez 5 m

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Cerezo de flor subhirtella Pendula Rubra

Se trata de un árbol de porte llorón y que en primavera porta flores simples, rosas. Su follaje toma muy bonitos colores de otoño. Especialmente elegante, le recomendamos plantarlo de forma aislada.

• Periodo de floración Abril, Mayo
• Altura en la madurez 4 m

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Prunus glandulosa Rosea Plena

Este arbusto se parece a la variedad ‘Alba Plena’, a la diferencia de que sus flores son rosas y no blancas. Con su porte compacto y tupido, es perfecto en macizos.

• Periodo de floración Mayo, Junio
• Altura en la madurez 1,50 m

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Cerezo de flor subhirtella Fukubana

Este guindo japonés presenta en primavera una floración rosa, semidoble. Sus hojas toman bellos colores en otoño. Florece temprano, a veces desde marzo.

• Periodo de floración Abril, Mayo
• Altura en la madurez 3,50 m

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También puedes disfrutar de otros árboles y arbustos que se parecen a los cerezos del Japón y que también ofrecen floraciones blancas o rosadas en primavera: descubre los almendros en flor (Prunus triloba), los melocotones en flor (Prunus persica), los cerezos en flor (Prunus cerasifera) o los Cerezos del Tíbet (Prunus serrula)

Plantación

¿Dónde plantar?

Es importante elegir bien la ubicación de tu Guinda, ya que ello determinará su longevidad y su resistencia a las enfermedades. Déle suficiente espacio y condiciones de cultivo óptimas para disfrutarlo durante muchos años. Plántalo a pleno sol, pero sin que sea abrasador. Si vives en la región mediterránea, elige una exposición ligeramente a la sombra, al menos durante las horas más cálidas de la tarde.

Colócalo en un terreno fresco y drenante. El cerezo japonés no tolera la humedad estancada, que favorece la aparición de enfermedades. Si vives en una región con lluvias abundantes, elige plantar sobre una loma o talud, para permitir que el agua escurra. De igual modo, si tu terreno es pesado, arcilloso, te recomendamos mejorar el drenaje añadiendo grava o Pozzolana en el momento de la plantación.

Evita plantar el Cerezo japonés en un terreno francamente ácido. Prefiere suelos neutros o ligeramente calcáreos. También necesita un suelo profundo y bastante rico en materia orgánica. Te recomendamos cavar un hoyo lo suficientemente grande al plantar, y aportar compost bien descompuesto antes de instalar la planta.

Elige una ubicación protegida del viento, ya que este podría dañar la floración de las variedades más precoces. Las flores son bastante sensibles a vientos fríos. Prevé suficiente espacio, para el desarrollo futuro del árbol: algunos Cerezos japoneses pueden alcanzar hasta una decena de metros de envergadura… ¡Elige una variedad adecuada al tamaño de tu jardín!

No dudes en plantarlo aislado, por ejemplo, en medio de un césped: eso permitirá realzar su arquitectura y floración. También puedes optar por cultivarlo en seto, con otros arbustos, o en alineación. Si los plantas en grupo, reuniendo varios Cerezos japoneses, la floración será aún más espectacular en primavera. También encontrará su lugar al fondo de un macizo. Finalmente, las variedades más compactas, como ‘Kojo No Mai’, pueden ser cultivadas en maceta, y instaladas, por ejemplo, en una terraza. Elige un contenedor grande y coloca una capa de drenaje en el fondo. Las distintas variedades de Prunus incisa (incluidas ‘Kojo No Mai’), también pueden plantarse en Rocalla!

→ Más información sobre la cultivo en maceta del Cerezo ornamental

¿Cuándo plantar?

Es preferible plantar el Cerezo japonés en otoño. Esto le da tiempo para establecerse antes del invierno y poder florecer en primavera. Si tu arbusto está en maceta, es posible plantarlo durante todo el año, excepto durante periodos de heladas o de calor extremo.

¿Cómo plantar?

Si vives en una región donde llueve a menudo, te recomendamos plantar el Cerezo japonés sobre una loma para evitar la humedad estancada, propicia al desarrollo de enfermedades.

1. Coloca el cepellón a remojar en una cubeta llena de agua.
2. Cava un hoyo de plantación, de al menos 60 centímetros de anchura y profundidad. Puedes instalar una capa de drenaje en el fondo (especialmente si tu suelo es pesado, arcilloso), colocando grava o Pozzolana, para permitir el drenaje del agua. También añade un poco de compost bien descompuesto.
3. Desenreda ligeramente las raíces al rascar la tierra del cepellón.
4. Coloca el cepellón, posicionando el cuello de la planta al nivel del suelo.
5. Instala un tutor.
6. Cubre con tierra y compacta.
7. Te recomendamos hacer una cuenca de riego alrededor del pie del árbol. Así se facilitará el riego.
8. Riega abundantemente.
9. Puedes colocar una capa de acolchado alrededor del tronco.

Durante las semanas siguientes a la plantación, riega regularmente para que el suelo permanezca fresco. Mantente atento durante el primer año; no dudes en regar cuando el sustrato seque.

Si deseas cultivar tu Cerezo japonés en maceta, elige un contenedor lo suficientemente grande y, en el fondo, coloca una capa de grava para facilitar el drenaje. Añade una mezcla de sustrato y tierra de jardín, a la que añadirás un poco de arena. Coloca la planta y riega.

Los cerezos japoneses en el río Meguro, en Tokio (foto Aw1805)

Cuidados

Le recomendamos regar de forma regular el Cerezo japonés durante los primeros años. Posteriormente, podrá regar de manera ocasional, en periodos de fuerte calor. No dude en acolchar colocando a los pies del árbol una capa de madera raméal fragmentada (MRF) o de hojas muertas. El suelo se mantendrá fresco por más tiempo. También puede aportar en otoño compost bien descompuesto, para alimentar la planta y fomentar la floración. El Cerezo japonés necesita ser tutorado durante los primeros años para asegurar que el tronco permanezca recto.

En la medida de lo posible, es preferible no podar el Cerezo japonés, ya que la poda genera heridas que son puertas de entrada para las enfermedades. Si su arbusto tiene porte equilibrado y armonioso, evite intervenir. Es importante haber elegido una variedad cuya talla adulta se adapte a su terreno, para no necesitar limitar su crecimiento al podarlo. Si es necesario, puede realizar una poda ligera acortando las ramas en su extremo y eliminando aquellas que estén muertas, dañadas o mal posicionadas. Hágalo preferentemente a finales de verano o en otoño. Utilice herramientas desinfectadas y, tras la poda, aplique masilla en las heridas. Esto evitará la aparición de goma (secreción de una «resina», de color ámbar, en las heridas).

→ En savoir plus avec Ingrid dans notre tutoriel : ¿Cómo podar un cerisier du Japon?

El Cerezo japonés es sensible a la moniliosis. Esta enfermedad, causada por un hongo, se favorece con tiempo húmedo en primavera. Los ramales se secan, las hojas y las flores se marchitan. Elimine y queme de inmediato los ramales dañados. También puede verse afectado por Coryneum, una enfermedad criptogámica también llamada Cribradura. El follaje parece cubierto de pequeños agujeros, rodeados de manchas marrones. Corte y queme las partes de la planta que estén afectadas, y luego trate usando azufre. El Cerezo en flor también es sensible al chancro bacteriano, debido a una bacteria del género Pseudomonas. La corteza del árbol se ahueca, se deforma y libera goma. Como prevención, puede proteger sus árboles contra enfermedades y parásitos aplicando blanco arborícola, a base de cal.

Los cerezos japoneses también son sensibles a la armillaria, una enfermedad grave, causada por un hongo. Este hongo ataca las raíces y la base del tronco, haciendo que se pudran. Afecta principalmente a árboles ya debilitados y se favorece por suelos húmedos (¡de ahí la importancia del drenaje!). No existe tratamiento contra esta enfermedad, solo medidas de prevención (evitar dañar el árbol, realizar podas limpias y aplicar masilla para favorecer la cicatrización). Si su cerezo está afectado, es mejor eliminarlo, luego retirar la tierra afectada, hasta una profundidad de unos cincuenta centímetros. Evite replantar otro árbol en el mismo lugar, ya que el hongo permanece en el suelo.

También pueden atacar el Cerisier du Japon pulgones negros o cochinillas. Los pulgones se instalan en el follaje y extraen savia picando la epidermis. Esto debilita la planta y daña las hojas, que tienden a enrollarse y a secarse. Los pulgones también favorecen la aparición de fumagina, una enfermedad no peligrosa pero poco estética: las hojas quedan cubiertas de un depósito negro similar al hollín. Para combatir los pulgones, puede pulverizar jabón negro sobre el follaje.

→ Más información en nuestras fichas Enfermedades y parásitos de los cerezos en flor y Enfermedades y parásitos de los cerezos del Japón.

Propagación

Injerto

El cerezo japonés se multiplica por injerto. Por lo general, se utiliza como portainjerto el merisier Prunus avium. Puede realizar injerto en escudete en verano, entre julio y septiembre. El injerto en ranura o en incrustación se realiza a principios de la primavera, en marzo o abril.

1. Para injertar en escudete, comience preparando el portainjerto realizando una incisión en forma de T, en el tronco, a unos diez centímetros de altura. Debe abrir la corteza sin cortar la madera (sentirá resistencia cuando la hoja llegue al nivel de la madera).
2. A continuación, corte una rama de la variedad que desea multiplicar (injerto). Extraiga de ella una yema, bien formada, incidiendo delicadamente la corteza. No debe haber madera en la parte trasera del injerto, si la hay, retírela.
3. Luego, levante la ranura del portainjerto y coloque allí el injerto de escudete. Cierre el borde superior si sobresale.
4. Atar el punto de injerto, dejando a la vista la yema. Esta debería empezar a desarrollarse en la primavera siguiente.

→ Para más información en el tutorial de Ingrid: ¿Cómo multiplicar el cerezo japonés?

Asociación

Compón una hermosa escena primaveral acompañando tus cerezos japoneses con otras plantas que florecen en la misma época. Al final del invierno, el jardín se despertará y ofrecerá un espectacular espectáculo de color. Elige, por ejemplo, bulbos de floración precoz, como muscari, tulipanes, narcisos o jacintos… y, si quieres, otras vivaces de primavera, como anémonas nemorosas. Por el contrario, puedes optar por espaciar las floraciones para esperar con más paciencia y disfrutarlas durante más tiempo. El efecto es menos espectacular, pero las plantas se alternan y el jardín permanece en flor durante un periodo más largo. En todos los casos, No dudes en plantar los cerezos japoneses en el fondo de un macizo. Aportarán altura tras las vivaces más bajas. Añade plantas de follaje decorativo, como helechos, hostas o gramíneas.

¡Planta bulbos primaverales a los pies de tu Cerezo japonés! Prunus serrulata (foto Kropsoq) / muscari / Erythronium tuolumnense ‘White Beauty’ / Escena Erythronium ‘Pagoda’, muscari y tulipanes (foto iBulb – Steven Bemelman)

Con su floración espectacular y su arquitectura, los cerezos japoneses son perfectos en solitario. No requieren especialmente otras plantas para acompañarlos; al contrario, aislarlos permite destacarlos. Esto es lo que te recomendamos para las variedades más grandes, mientras que las más compactas y con porte arbustivo encontrarán más fácilmente su lugar en el macizo.

También puedes combinar diferentes variedades de cerezos japoneses para disfrutar de ellas durante más tiempo. La floración de un cerezo japonés es bastante efímera, pero al combinar variedades precoces y otras más tardías, podrás disfrutar de sus flores durante varias semanas. El Prunus subhirtella ‘Autumnalis Rosea’ tiene la ventaja de ofrecer flores desde el otoño y de seguir floreciendo hasta la primavera si el tiempo es lo suficientemente suave. La variedad ‘Accolade’ puede florecer desde marzo, mientras que las Prunus glandulosa son más tardías… ¡No dudes en combinar las variedades para disfrutarla durante mucho tiempo!

¿Por qué no aprovechar los Cerezos en flor para crear un macizo japonés? Puedes crear un ambiente japonés, integrando un cerezo en flor entre helechos, pinos recortados en forma de nube, arce japonés, bambúes, o Hakonechloa macra… También puedes añadir algunas plantas de tierra de brezo (azaleas, camélias…), pero no satures el espacio con plantas; el efecto debe ser muy zen y permitir que la mirada circule libremente. Lo ideal es crear un decorado en parte mineral (aportando algunas rocas, tal vez pasos japoneses, una zona de grava) y acuático (charca, fuente).

¡Disfruta del cerezo en flor para crear una atmósfera japonesa en el jardín! Athyrium niponicum ‘Pewter Lace’ / Acer palmatum ‘Atropurpureum’ (foto Jean-Pol Grandmont) / Hakonechloa macra ‘Aureola’ / Phyllostachys aurea (foto La Gaviotera y Xavier Claise) / Prunus yedoensis ‘Shidare Yoshino’

Integra tu Cerezo japonés en un macizo de arbustos, o en seto, con otras plantas de follaje decorativo o floración primaveral. Plantarlo junto a viornes, espinos, carpes, ceanotos persistentes… ¡también disfruta de la floración perfumada del Viburnum burkwoodii! En seto campestre, piensa en incorporar algunos arbustos de follaje persistente, como el laurel-tin (Viburnum tinus), por ejemplo. Opta por cerezos japoneses de porte tupido: Prunus glandulosa, Prunus ‘Kojo No Mai’…

¡Aprovecha el Cerezo japonés para hacer trepar una planta por su tronco! Plántala a sus pies y dirige las ramas hacia la copa del árbol. Puedes elegir una clemátide persistente, como Clematis armandii, que resultará decorativa y muy visible incluso en pleno invierno, cuando el cerezo haya perdido su follaje. También puedes optar por jazmín, madreselva o un rosal trepador…

→ Descubra también 10 ideas para combinar con el Cerezo japonés con los consejos de Leïla!

¿Lo sabías?

• En bonsái

Es posible hacer bonsáis con guindas de Japón. Elija una variedad como ‘Kojo No Mai’, ya que tiene porte compacto, es adecuada para Cultivo en maceta y sus ramas son torcidas, lo que facilita obtener hermosas formas de bonsáis.

• El Hanami

Se trata de la costumbre japonesa que consiste en la primavera en admirar las flores de guindas de Japón, llamadas Sakura. Es un verdadero ritual durante el cual los japoneses van a los parques y hacen picnic a la sombra de las guindas. Este evento dura dos semanas, pero la fecha de inicio varía evidentemente en función del tiempo: se puede seguir gracias a una especie de « bulletin météo », el Sakura zensen, que anuncia las previsiones de floración. En Japón, la guinda más apreciada es la Yoshino, Prunus yedoensis.

• En cocina

Las flores de guindas japonesas son comestibles. En Japón, se usan para perfumar platos, postres, tisanas o crèmes glacées… Las flores suelen conservarse en sal, y toman entonces el nombre de shiozakura. También puedes usar los pétalos tal cual para decorar los platos. Las hojas también pueden utilizarse: en Japón, se preparan en salmuera y sirven a veces para perfumar el arroz.

• ¡Una floración altamente simbólica!

La flor de guinda tiene una gran importancia cultural en Japón. Es el símbolo de la belleza efímera, de la impermanencia. Por su aspecto extremadamente frágil y delicado, poético, también representa el lado bello pero muy corto de la vida. Es un símbolo para los samuráis, y que ha sido utilizado ampliamente durante la Segunda Guerra Mundial, para reunir al pueblo japonés e impulsar a los soldados a morir por su país. El gobierno ha reforzado la creencia de que el alma de los soldados sería reencarnada en guinda. Para los estudiantes, la flor de Cerisier simboliza también el éxito en los exámenes.

Un Prunus pendula frente al templo Jiunji, en Koshu, Japón (foto Sakaori)