Calendario del huerto - mayo

Siembra en terreno abierto

Mayo permite la siembra directamente en terreno abierto de:

• Calabazas, por ejemplo la variedad Amarilla Grande de París, que se siembran en mayo para una cosecha estimada en noviembre-diciembre,
• Melones, con una temperatura mínima requerida de 15 °C para la siembra; puede ser útil cubrirlos con un velo al inicio,

• Calabacines, existen variedades rastreras como el Calabacín bola de Niza, capaz de trepar por una espaldera, y variedades no rastreras, la más conocida es el calabacín Verde Negra de huerta,
• Sandías,

Aporta previamente a la tierra estiércol o compost, porque estas hortalizas son muy exigentes en nutrientes.

Luego:

• Pepinillos, Hokus por ejemplo,
• Berenjenas, como la Black Beauty,
• Pimientos picantes,
• Pimientos, como el Marconi Rojo Bio 
• Tomates. Elige para ellos un emplazamiento bien expuesto y más bien cálido en el huerto. Mi consejo: si aún hace demasiado fresco para la temporada, protégelos bajo un túnel. Te resultará más sencillo retirarlo una vez que vuelvan las temperaturas templadas.

• Coles,
• Brócolis,
• Remolachas, la variedad Roja de Detroit es apreciada por su rendimiento,
• Chirivías,
• Nabos,
• Y los puerros de invierno, tales como el Azul de invierno Atlanta Bio.

Para estas hortalizas, la siembra en mayo es esencial para asegurar una cosecha en otoño.

A continuación:

• Lechugas, elige variedades de follaje rojo para dar un toque de color a tus ensaladas de verduras y hortalizas crudas, como la Red Salad Bowl ecológica
• Lentejas,
• Guisantes,
• Judías, atención al virus del mosaico transmitido por los pulgones; para ello, elige variedades resistentes como Argus.
• Zanahorias,
• Rábanos, siembra a voleo cada 15 días para espaciar la cosecha.

Y por último, en cuanto a aromáticas, puedes sembrar:

• Perejil,
• Tomillo,
• Cebollino,
• Albahaca.

Siempre escalonando las siembras, para poder disfrutarlas hasta otoño.

Hortalizas para trasplantar de una maceta a otra en el huerto

En los últimos meses, si has realizado siembras en caliente o bajo cubierta, es momento de trasplantarlas a terreno abierto. Lo ideal es aclimatarlas sacándolas unas horas al día, unos 10 días antes del trasplante al exterior. Es el caso de:

• albahaca, en fase de 2-4 hojas,
• berenjena,
• melón, en suelo rico y profundo, deja un espacio de 1 metro entre cada planta,
• tomate,
• pimienta, a pleno sol,
• pimiento,
• calabacín, incorporando compost en el trasplante,
• pepino,
• puerro de verano, una vez que su diámetro alcance el de un lápiz,
• lechugas, una vez alcanzada la fase de 4-5 hojas.

Hortalizas para plantar en el huerto

En cuanto a la plantación, también hay mucho trabajo por delante. Las hortalizas para plantar en el huerto son las siguientes:

• berenjena, como la Barbentane,
• pepino,
• pepinillo,
• calabacín, el Gold Rush por ejemplo, una variedad de frutos amarillos, de calidad gustativa excepcional,
• cebolla blanca,
• pimiento,
• puerro de verano, como el Gros Long d’été,
• pimienta,
• patata,
• pera melón,
• alcachofa,
• espárrago blanco, para obtener espárragos blancos, carnosos, cultívalos en un caballón de tierra, al abrigo de la luz,
• planta de fresa,
• tomate, puedes colocar al pie de tu planta hojas de ortiga sin las raíces; estas liberarán nitrógeno durante su descomposición, lo que acelerará su buen desarrollo y ayudará a alejar las enfermedades. Empieza también a instalar los tutores definitivos. Ten en cuenta que la fecha límite para terminar la plantación de tomates es a mediados de mayo.

En mayo, en el huerto, también es un buen momento para…

• Cosechar ajo, hierbas aromáticas, espárragos blancos, cebollas chalotas, habas, nabos, guisantes verdes, rúcula, espinacas, rábanos, coles verdes, cebollas blancas…
• Proteger los fresales de los pájaros, por ejemplo con una malla antipájaros,
• Desmenuzar la tierra del huerto, rompiendo los terrones grandes con un rastrillo, para no perturbar a las lombrices y la actividad microbiológica,
• Airear el compost volteándolo. Sigue todos nuestros consejos para lograr un buen compost en 5 puntos,
• Airear los marcos fríos y los túneles y levantar las campanas para renovar el aire,
• Podar los frutales de hueso para prevenir la aparición de enfermedades y, sobre todo, para optimizar la producción de fruta,
• Aporcar las patatas para protegerlas de la luz que las vuelve no aptas para el consumo. Aporcar también guisantes verdes y judías, para un mejor enraizamiento y, por tanto, una mayor resistencia al viento,
• Dividir el cebollino,
• Aclarear las zanahorias, nabos y remolachas sembradas bajo cubierta el mes anterior, es decir, conservar los ejemplares más vigorosos,
• Pasar la azada pequeña para permitir una mejor penetración del agua y de los fertilizantes y, de paso, retirar las malas hierbas que se han acumulado,
• Despuntar las habas (sembradas en otoño), conservando entre 5 y 7 niveles de vainas. Al cortar el extremo del tallo de tu planta de haba, eliminarás la parte preferida del pulgón y, por tanto, el pulgón (en este caso, el pulgón negro). La savia se concentra así en las vainas, lo que permite que engorden más rápido,
• Segar los abonos verdes y dejarlos sobre el terreno, su descomposición alimentará el suelo y tus hortalizas. ¿Cómo es posible? Entra aquí.

Calendario de siembra, plantación y cosecha

Nótese bien

Este calendario de siembra se ofrece a modo orientativo. Ten en cuenta que los periodos de siembra, trasplantes, plantaciones y cosechas pueden adelantarse o retrasarse según las regiones y el tiempo. Las distintas variedades de una misma hortaliza también permiten obtener cosechas más o menos tempranas o tardías.

Puedes consultar nuestro mapa para saber qué zona climática corresponde a tu zona geográfica.

¡Antes de sembrar o plantar tus hortalizas y plantas aromáticas, ten en cuenta el tiempo e infórmate sobre las previsiones de los próximos días!