Botrytis o podredumbre gris

¿Qué especies son sensibles a Botrytis?

Cette maladie se manifeste à la fois au jardin d’ornement sur les pivoines, la tulipe (feu de la tulipe), les plantes à massif (primevère, bégonia…), au potager (courgette, concombre, melon, tomate, fraisier…) et au verger sur les fruits des framboisiers, sur les pommiers et poiriers notamment visible au moment du stockage.

¿Cómo reconocer Botrytis?

Todas las partes de la planta pueden ser afectadas por Botrytis, las hojas, los brotes, las flores, los frutos, las raíces e incluso la planta entera cuando es herbácea.

Des manchas marrones se cubren muy rápidamente de un moho gris luego la parte afectada se pudre y se seca. Las flores se marchitan o abortan y los frutos se vuelven rápidamente incomestibles, afectados por pudrición blanda.

Manzanas y Peras

En los frutos de manzano y peral, la enfermedad llamada « Botrytis del ojo » comienza durante condiciones lluviosas en el momento de la floración. Las esporas, tras hibernar en las hendiduras de la corteza, a veces penetran en el ojo de los frutos jóvenes. La enfermedad evoluciona muy lentamente, de modo que a menudo es durante el almacenamiento cuando se observa la pudrición; a partir de entonces avanza a gran velocidad. Contamina el resto de los frutos si han sido dañados y, incluso, los frutos sanos en contacto con frutos infectados por las lenticelas de la fruta (poros de la piel).

Calabacines

Los calabacines suelen estar afectados y presentan una pudrición en el extremo de los frutos, donde permanecen restos de la flor a menudo contaminados. El hongo también puede transmitirse a las hojas por contacto con las flores, en forma de manchas más bien circulares que suelen iniciarse en el borde de la lámina foliar. El tejido se necrosa progresivamente y puede rodearse de un halo amarillo. Los tallos pueden presentar un cancro.

Botrytis ha producido cepas resistentes a varios fungicidas de síntesis en todo el mundo.

Factores que favorecen Botrytis

El hongo se conserva en cualquier residuo vegetal (incluidas las semillas) o en el suelo en forma de esporas (conidios, esclerocios) o de micelio y puede contaminar varias centenas de plantas diferentes, de modo que es omnipresente.

La germinación de las esporas del hongo es favorecida por condiciones muy húmedas (93% de humedad) y temperaturas ligeramente superiores a 20 °C durante 24 horas, es decir, especialmente en primavera y otoño en el jardín y durante todo el año bajo cubierta. Se requieren 5 horas para germinar a 20 °C.

Esta enfermedad criptogámica es muy contagiosa, por lo que es importante retirar las plantas (caso de planteros y planteles) o solo los órganos o frutos enfermos lo antes posible. Cuidado de no contaminar toda la bandeja al recoger los órganos cubiertos de fieltro gris, ya que se trata de esporas casi microscópicas que se dispersan como polvo en el aire. Evite salpicaduras provocadas por la lluvia o el riego.

Las esporas están muy extendidas en la naturaleza, por lo que es difícil deshacerse de ellas; sin embargo, el material de siembra, las bandejas, los estantes de los invernaderos conviene desinfectarlos (lejía, peróxido de hidrógeno, vinagre u otros) para prevenir infestaciones.

Lucha y tratamiento contra Botrytis

La lucha es muy dura; por ello, las medidas preventivas evitarán la propagación del hongo:

• No planten demasiado juntos y retiren el follaje en exceso (en tiempo seco) para favorecer una buena circulación del aire. En calabacines, retire solo las hojas amarillentas en contacto con el suelo y deje un pecíolo lo suficientemente largo para que Botrytis no gane la vara tan rápido. Elimine los cancros jóvenes de los tallos y aplique un fungicida.
• Evite regar por la noche las plantas sensibles, ya que la humedad en las hojas no tendrá tiempo de secarse antes del enfriamiento nocturno. Evite las salpicaduras provocadas por la lluvia o el riego.
• Evite dañar los frutos al cosechar manzanas y peras.
• Evite los excesos de nitrógeno que debilitan los tejidos de la planta, pero también las carencias de nitrógeno (fuentes de hojas cloróticas que constituyen bases nutritivas ideales para B. cinerea).
• Rocíe purín de ortiga de forma preventiva en frutales.
• Rocíe sobre fresas y frambuesas la Decocción de cola de caballo en curativo o preventivo (ver receta abajo)

Preparar una decocción de cola de caballo para plantas de fresa, plantas de frambuesa y patatas

1. Deje macerar 22,5 g de cola de caballo seca en 1 litro de agua durante 30 minutos y luego hierva 45 minutos
2. Deje enfriar
3. Filtre la decocción con un tamiz fino y luego diluya a razón de 1 litro de decocción por 9 litros de agua.

(fuente 2019 ITAB Instituto de la Agricultura y de la Alimentación Biológica)