Arándano rojo grande Early Black

El Arándano rojo grande (Vaccinium macrocarpon) Early Black es una variedad precoz y productiva, que ofrece bayas de color rojo oscuro, con buena conservación. El Arándano rojo grande o Cranberry es un pequeño arbusto tapizante de 30 cm de altura, que aprecia los suelos ácidos y húmedos. Disfruta de las bayas en zumo, mermeladas, jaleas o como acompañamiento de algunos platos salados. La plantación ideal es en otoño o durante todo el año fuera de épocas de heladas, para una cosecha a partir de septiembre.

El Arándano rojo grande pertenece a la familia de las Ericáceas y al género Vaccinium, como el arándano. Crece de forma natural en las turberas norteamericanas y se adapta bien a suelos ácidos y húmedos. El Arándano rojo grande es un pequeño arbusto tapizante de 30 cm de altura y 60 cm de ancho, con un crecimiento bastante lento. Es muy resistente, soporta hasta -25°C y puede vivir varias décadas. Sus hojas ovaladas y puntiagudas son persistentes. Los tallos tienen la particularidad de desarrollar estolones que se enraízan fácilmente en el suelo.

El Arándano rojo grande ofrece en verano pequeñas flores rosadas, seguidas por la formación de bayas redondas de 2 cm de diámetro, que se vuelven rojas al madurar, con un sabor agridulce. El Arándano rojo grande se parece al Arándano rojo pero son dos especies distintas. La cosecha del Arándano rojo grande se realiza en otoño. Sé paciente: la primera cosecha tiene lugar a partir del 4º año. Es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes. El Arándano rojo grande se consume en zumo, mermeladas, jaleas o a veces en algunos platos salados. Puede secarse o congelarse para una conservación más prolongada.

En el jardín, planta varios pies de Arándano rojo grande para crear un pequeño seto comestible o intégralo en los macizos con suelo ácido, junto a rododendros, azaleas, hortensias, brezos...