Pimiento Lamuyo F1 (planta interjada)

La Pimienta roja Lamuyo F1 INJERTADA es una variedad híbrida productiva, que produce frutos de 15 a 18 cm de largo aproximadamente, de color rojo al alcanzar la madurez. Es una planta que se cultiva como anual, exigente en calor y que necesita un suelo muy rico. Los plantones injertados en mini macetas de la Pimienta roja Lamuyo F1 se plantan en marzo-abril para una cosecha de agosto a octubre. El injerto permite obtener, entre otras cosas, una cosecha más rápida y abundante.

La técnica del injerto consiste en dar a una variedad deseada (aquí 'Lamuyo') el sistema radicular de otra variedad especialmente seleccionada, llamada portainjerto. Este portainjerto está dotado de una excelente resistencia a los parásitos y enfermedades del suelo, lo que aporta un plus de vigor a la planta: es entonces más resistente a las condiciones externas difíciles (climas fríos, por ejemplo) y dará un rendimiento claramente superior al de un plantón no injertado. La fructificación de los plantones injertados comienza antes y más abajo en el tallo principal.

¡La Pimienta y el Pimiento provienen de la misma planta! Son selecciones sucesivas las que han permitido obtener la Pimienta, de sabor dulce, y el Pimiento, de sabor picante. La fuerza de los Pimientos se mide en la escala de Scoville, que va de 0 a 10 (0 corresponde a la Pimienta). Fueron introducidos en Europa por Cristóbal Colón y se extendieron rápidamente por todo el mundo. Fuera de algunas variedades, la Pimienta y el Pimiento son plantas cultivadas como anuales en nuestros climas.

Pertenecen a la familia de las Solanáceas y se dividen en cinco grandes especies: Capsicum annuum (la más común), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, y Capsicum pubescens.

Los frutos, primero verdes, adquirirán su color definitivo durante la maduración: rojo, amarillo, marrón, naranja, púrpura... Su forma es variable: cuadrada, alargada, semi-larga...

Los Pimientos y Pimientas son ricos en vitaminas y en antioxidantes, como la capsaicina, responsable del sabor más o menos picante de estos frutos.

En la cocina, las Pimientas y Pimientos están presentes en muchas gastronomías del mundo y se cocinan de múltiples formas. Las Pimientas se consumen crudas o cocidas, rellenas, marinadas, asadas, en ensaladas, en ratatouille... mientras que los Pimientos, frescos o secos, condimentan y especian los platos según su intensidad.

Estas hortalizas fruto son plantas glotonas, que necesitan un suelo muy rico y aprecian las exposiciones a pleno sol.

La cosecha: la recolección se realiza de agosto a octubre (o desde julio para algunas variedades), cortando el pedúnculo con una podadera o un cuchillo.

La conservación: las Pimientas y Pimientos se conservan varios días en el refrigerador. También es posible congelarlos o secarlos.

El consejo del jardinero: Te recomendamos acolchar el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, si es posible mezcladas con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también limita el deshierbe. También puedes optar por un acolchado mineral (ladrillos, pizarras...) que permitirá acumular calor.