Zanahoria Amsterdamse Bak 2 Amfine

La Zanahoria Amsterdam Bak 2 Amfine es una variedad destinada a un cultivo de temporada o tardío. Ofrece raíces cilíndricas, cortas y delgadas, sin corazón con una pulpa jugosa y aromática. Es ideal para la producción de pequeñas hortalizas. Su periodo de siembra se extiende de marzo a julio y luego de septiembre a noviembre para una cosecha de julio a noviembre y nuevamente en mayo.

La zanahoria es una planta herbácea bienal (cultivada anualmente), de la familia de las Apiáceas cultivada como hortaliza por sus raíces pivotantes, carnosas, comestibles, de color generalmente anaranjado. Es una raíz rica en carotenos. Por lo general, puede alcanzar los 30 centímetros de altura. Las hojas son profundamente divididas y cubiertas de pelos. Las flores son blancas y pequeñas, agrupadas en umbelas compuestas. Estas umbelas tienen de 30 a 40 radios, generalmente curvados hacia la parte superior. Los frutos son diáquenes.

La Zanahoria no es exigente en cuanto al tipo de suelo, sin embargo, las raíces más hermosas se cosecharán en un suelo rico, ligero y profundo. Por lo tanto, es importante preparar bien el suelo mediante una labranza profunda en otoño, durante la cual se enterrarán de 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Se deben retirar todas las piedras durante esta operación. Antes de la siembra, el suelo se desmenuzará y se fertilizará con un abono de fondo, luego se dejará reposar durante unos quince días, se escardará y se procederá a la siembra.

Cosecha: en temporada, recolecte las zanahorias según sus necesidades. Para extraer las raíces de la tierra, utilice una horca de jardín teniendo cuidado de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden provocar la pudrición de la zanahoria durante su almacenamiento. Se pueden estimar los rendimientos en función del tipo de cultivo y zanahoria. A modo indicativo, planee entre 1 y 1,5 kg/m² para un cultivo temprano; aproximadamente 3 kg/m² para un cultivo de temporada de una variedad semilarga y hasta 5 kg para un cultivo tardío de zanahorias largas.

Conservación: se puede realizar en terreno abierto, en el lugar de cultivo, pero esto ocupa un espacio de cultivo en el huerto. En invierno, en este caso, proteja las raíces del frío con una buena capa de hojas secas. La conservación en silo es una excelente solución a largo plazo. En un lugar libre de heladas y ventilado, corte el follaje al nivel del cuello y coloque las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena húmeda. Cúbralas con una capa de 2 cm de arena y coloque la siguiente fila.

El consejo del jardinero: 
Sembrar en la misma fila y al mismo tiempo rábanos y zanahorias permite separar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez realizada, la cosecha de rábanos dejará espacio para que las zanahorias crezcan. ¡Es un aclareo que beneficia a ambos! Sembrar zanahorias cerca de una fila de puerros permite protegerlos mutuamente de la mosca de la zanahoria y de la mosca del puerro.