Vid: 10 variedades resistentes para el norte de Francia

Cuestión de precocidad

Dos criterios guían la elección de la variedad a plantar al norte del Loira: la precocidad y la resistencia a las enfermedades.

Rústica, la vid puede cultivarse en muchas regiones e incluso hasta 1000 m de altitud. Existen unas 75 especies de vides, entre ellas la especie Vitis vinifera, la más cultivada. Si bien la mayoría de las vides resisten sin problema heladas del orden de -20 °C, otras en cambio soportan el frío hasta -30 °C. Sin embargo, las yemas florales se hielan a partir de -2 °C y, por tanto, temen las heladas primaverales tardías. En las regiones frías, evita las variedades de floración muy precoz que corren el riesgo de verse amenazadas por heladas nocturnas.

Según las variedades y las regiones, las uvas maduran entre el mes de agosto -para las cosechas tempranas- y el mes de octubre -para las variedades tardías-. En las regiones frías donde los inviernos se prolongan, en particular al norte del Loira, evita plantar variedades demasiado tardías, porque las uvas no tendrían tiempo de madurar antes del invierno: elige variedades de vid de producción precoz cuya cosecha tiene lugar aproximadamente desde finales de agosto hasta mediados de septiembre.

Por último, privilegia también las variedades híbridas resistentes a las enfermedades criptogámicas (menos sensibles al mildiu y al oídio en regiones húmedas).

Vid 'Ampelia Perdin®'

La vid ‘Ampelia Perdin®‘ es una variedad de uva blanca de mesa híbrida creada por el INRA, muy resistente hasta zonas de media montaña (aproximadamente 1000 m de altitud). La cosecha tiene lugar de manera muy precoz a partir de mediados de agosto; esta variedad es particularmente adecuada para las regiones situadas al norte del Loira. Produce racimos de uvas blancas de mesa muy generosos, muy sabrosos, de sabor cercano al del moscatel. También es muy resistente a las enfermedades, en particular al mildiu, al oídio y a la Botrytis.

Pero todas las vides ‘Ampelia®’ son muy resistentes a las enfermedades criptogámicas y necesitan poco o ningún tratamiento.

Vides Ampelia (Perdin a la izquierda)

Vitis vinifera 'Roi des précoces'

La Vitis vinifera ‘Roi des précoces’ es una antigua variedad francesa especialmente precoz : su floración se produce en mayo, la cosecha comienza ya en agosto al norte del Loira. Esta vid de mesa ofrece racimos de color negro azulado que revelan un sabor muy dulce. Si vives en una región lluviosa, trátala simplemente por precaución, porque podría mostrarse bastante sensible a las enfermedades.

Vid 'Boskoop Glory'

La vid ‘Boskoop Glory‘ es una variedad resistente y vigorosa, tolerante al frío invernal: se cultiva perfectamente al norte del Loira. Da, a mediados de septiembre, bonitos racimos sabrosos de un negro azulado. Es una vid muy productiva, con buen rendimiento. Sin embargo, resulta bastante sensible a las enfermedades: el mildiu y el oídio son muy frecuentes, por lo que habrá que tratar esta vid de forma preventiva con mezcla bordelesa, azufre o purín de cola de caballo.

Vid 'Pinot Noir'

La vid ‘Pinot Noir’ es una variedad resistente al frío invernal y muy adecuada para climas templados. La cosecha tiene lugar en octubre. Sus uvas, de azul negruzco a violeta oscuro, dan, una vez vinificadas, el vino de la variedad Pinot Noir que ha dado fama a los vinos de Borgoña.

Vid 'Bianca'

La vid ‘Bianca’ es una variedad muy vigorosa que se cultiva hasta los confines del norte de Europa. Produce racimos de uvas de color amarillo verdoso a amarillo dorado, crujientes y dulces, con aromas de albaricoque y melocotón. La cosecha tiene lugar a finales de septiembre y principios de octubre. Es una vid de sensibilidad media a las enfermedades, por lo que se adapta bien a jardines lluviosos.

La vid 'Fragola Nera'

La vid ‘Fragola Nera’, conocida también como vid fresa se distingue por sus uvas con sabor a fresa silvestre ¡muy marcado! Esta variedad original es muy resistente y fácil de cultivar en cualquier tierra de jardín bien drenada, no calcárea. Es una vid, productiva y poco sensible a las enfermedades. Presenta resistencia natural a la filoxera, que parasita las raíces de las vides europeas. Sus uvas se consumen tal cual; son una delicia, en zumo o en mermeladas. También pueden vinificarse.

La vid 'Katharina'

La vid ‘Katharina’ presenta hermosas y grandes bayas elipsoides, de color amarillo verdoso a rosa carmín, de pulpa dulce y perfumada. La cosecha tiene lugar a mediados de septiembre. Muy resistente a las enfermedades, se cultiva fácilmente al norte del Loira y no requerirá casi ningún tratamiento.

Vid 'Aperina Ametista'

La vid ‘Aperina Ametista’ es una cepa de mesa llamada «sin pepitas»: sus uvas grandes, de doradas a rosadas, tienen un delicado aroma a fresa y carecen de pepitas. ¡La delicia de los niños! Muy resistente, también es resistente a las enfermedades. La cosecha comienza en septiembre-octubre en las regiones frías.

La vid ‘Aperina Bianca’ es otra variedad híbrida llamada sin pepitas, bien adaptada también a los climas fríos.

Vid 'Italia'

La vid ‘Italia’ es una variedad vigorosa de madurez tardía. Produce frutos de color blanco-amarillo a amarillo ámbar, de sabor ligeramente moscatel. La cosecha tiene lugar en octubre. Es resistente al frío invernal y se cultiva con facilidad en los jardines del norte, en una exposición bien soleada, protegida de los vientos fuertes.

Para saber más

Descubre nuestras otras fichas de consejos dedicadas a la vid de uva:

• Vid de uva: elegir la variedad adecuada
• ¿Cómo hacer un esqueje de vid?
• Cultivar una vid en maceta
• Enrejado de la vid contra un muro
• ¿Cómo podar la vid?
• Enfermedad de la vid