Las mejores variedades de cereza para un cerezo productivo
Descubre 10 variedades sabrosas y productivas
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El Cerezo es uno de los árboles frutales más extendidos y apreciados en nuestros jardines. Según la variedad de cereza, produce bigarreaux (Prunus avium) como ‘Burlat’, ‘Napoléon’ o ‘Coeur de Pigeon’, de frutos dulces y crujientes, o guindas (Prunus cerasus), más ácidas, perfectas para mermeladas y preparaciones caseras.
Resistente hasta -20 °C, el cerezo es un árbol frutal que se adapta a todas las regiones. Algunas variedades de cerezos son autopolinizantes; otras necesitan una variedad compatible cerca para fructificar bien. Los guindos, por su parte, suelen ser autopolinizantes.
Descubre nuestra selección de las mejores variedades de cerezas, para elegir el mejor cerezo que plantar según tu espacio en el jardín, tu clima y tus gustos.
‘Belle Magnifique’: una variedad de cereza antigua y generosa
La Guinda ‘Belle Magnifique’ es una variedad antigua de cereza resultado de un cruce entre bigarreaux dulces y guindas aciduladas. Produce lo que se denomina guindas: cerezas redondas, de color rojo escarlata y brillantes, de pulpa tierna, dulce y ligeramente acidulada, similares a los bigarreaux, pero más jugosas. Estas cerezas sabrosas se disfrutan tanto frescas como en clafoutis, tartas o en mermelada.
Este cerezo autopolinizante, ideal para jardines pequeños, fructifica desde mediados de julio. Es muy resistente (hasta -15 °C), pero teme los veranos demasiado secos o abrasadores. Para optimizar la cosecha, plántalo cerca de otra variedad de cereza, como ‘Burlat’, ‘Reverchon’, ‘Marmotte’ o ‘Napoléon’.
‘Belle Magnifique’, una variedad con cerezas aciduladas
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Cerezo: plantación, poda y mantenimiento‘Burlat’: la variedad de cereza tipo bigarreau imprescindible para cerezas tempranas
El cerezo ‘Burlat’ es una variedad de cereza muy popular, considerada una de las mejores cerezas de mesa. Este cerezo Bigarreau, precoz y productivo, produce desde finales de mayo frutos grandes de color rojo oscuro, de pulpa firme, crujiente, jugosa y muy dulce. Ideal para consumir en fresco, esta cereza también es perfecta para tartas, mermeladas o clafoutis.
Esta variedad no es autopolinizante: necesita una variedad polinizadora cerca, como ‘Napoléon’, ‘Reverchon’ o ‘Van’, para asegurar una buena fructificación. El cerezo ‘Burlat’ es una excelente elección si buscas una variedad de cereza de maduración temprana, generosa y sabrosa.
La cereza ‘Burlat’, una deliciosa variedad de cereza con frutos enormes
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‘Napoléon’: una variedad de cerezo con frutos grandes y crujientes
El cerezo ‘Bigarreau Napoléon’ es una variedad de cereza antigua, vigorosa y muy apreciada. Desde principios de junio, produce cerezas grandes bicolores, amarillas jaspeadas de rojo, con pulpa blanca, jugosa y crujiente. Su jugo incoloro no mancha, lo que las hace prácticas para consumir en fresco o en postres.
Estas cerezas firmes y aromáticas se prestan tanto a la conservación como a la elaboración de mermeladas, tartas, clafoutis o aguardientes. No es autopolinizante; este cerezo Bigarreau necesita la presencia de otra variedad compatible, como ‘Burlat’ o ‘Van’, para fructificar bien. También se reconoce como buen polinizador de otras variedades de cerezos.
Firme y dulce, la variedad de cereza Bigarreau ‘Napoléon’
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¿Cómo proteger sus árboles frutales de las aves?«Cœur de Pigeon»: una cereza firme y sabrosa de antaño
El cerezo ‘Cœur de Pigeon’ es un gran clásico entre las variedades antiguas de cerezas. Produce en junio frutos muy grandes con forma de corazón, de piel rojo claro y brillante y pulpa amarilla, firme, crujiente y ligeramente ácida. Estas cerezas sabrosas se consumen frescas o se utilizan en tartas, clafoutis, bizcochos, mermeladas o ensaladas de frutas.
Este cerezo vigoroso no es autopolinizante: debe plantarse cerca de un cerezo Bigarreau ‘Napoléon’ o ‘Burlat’ para garantizar una polinización eficaz y una buena producción.
La variedad de cerezas ‘Cœur de Pigeon’ es muy sabrosa
‘Van’: un excelente cerezo polinizador y muy productivo
El cerezo ‘Van’ es una variedad de cereza reconocida por su productividad y su capacidad para polinizar numerosos cerezos Bigarreau. Aunque no es autopolinizante, puede ser polinizado eficazmente por ‘Napoléon’ o ‘Burlat’, plantados cerca.
Desde mediados de junio, produce en abundancia cerezas de color rojo oscuro, brillantes, de pulpa firme, crujiente y dulce y con hueso pequeño, apreciadas tanto para consumo en fresco como en repostería. Los frutos presentan buena resistencia al rajado, una verdadera ventaja en caso de lluvia. Como todas las variedades de cereza Bigarreau, son perfectas para clafoutis, tartas o mermeladas.
La variedad de cereza Bigarreau ‘Van’
‘Hâtif Delbard® Rivedel’: para cerezas muy precoces en el jardín
El Cerezo Bigarreau ‘Hâtif Delbard® Rivedel’ es una variedad de cereza temprana, vigorosa y bien adaptada a la mayoría de las regiones. Se distingue por su Fructificación rápida — desde los 5 a 6 años — y su producción regular y abundante.
Este cerezo resistente al clima seco se adapta a una gran variedad de suelos. Desde principios de junio, produce frutos muy grandes de color rojo oscuro, de pulpa firme, muy dulces y poco sensibles al agrietado, ideales tanto para el consumo en fresco como para la transformación.
No autopolinizante, esta variedad de cerezo requiere la presencia de otro cerezo compatible, como ‘Délice de Malicorne®’ o ‘Burlat’, para garantizar una buena fructificación.
Un cerezo temprano que produce a principios de junio
‘Cherry Boop®’: un cerezo original y compacto de frutos grandes
La Guinda ‘Cherry Boop ®’ es una variedad enana, ideal para espacios pequeños. Forma un árbol compacto, que no supera los 2 metros de altura, perfecto para cultivo en maceta en una terraza, un balcón o en un jardín pequeño.
Autopolinizante y muy precoz, este cerezo da sus primeros frutos a los 4/5 años tras la plantación, luego produce de media hasta 15 kg de cerezas al año tras algunas temporadas. En julio, ofrece grandes frutos rojos, sabrosos y dulces, de pulpa firme y jugosa, dignos de las mejores variedades de cerezas.
La variedad de Guinda enana ‘Cherry Boop’
‘Reverchon’: una variedad resistente y bien adaptada a las regiones frías
El cerezo Bigarreau ‘Reverchon’ es una variedad de cerezo robusta, perfectamente adaptada a regiones con inviernos rigurosos. Desde mediados de junio, produce cerezas grandes de color rojo oscuro, de pulpa crujiente, dulce y sabrosa, que presentan buena resistencia al rajado. Es un cerezo de gran vigor y buena longevidad.
Este cerezo no es autopolinizante: requiere una variedad polinizadora cerca, como ‘Napoléon’, ‘Burlat’ o ‘Hedelfingen’, para garantizar una cosecha abundante y regular.
El bigarreau ‘Reverchon’
‘Guinda de Montmorency’: la referencia en cerezas ácidas
La variedad ‘Griotte de Montmorency’ es una variedad antigua de cereza guinda, conocida por sus frutos jugosos y ácidos, de piel roja viva, pulpa tierna y zumo incoloro. Estas cerezas ácidas son ideales para elaborar mermeladas, conservas, licores o aguardientes.
La cosecha comienza a partir de junio. Autopolinizante, este cerezo compacto no necesita asociarse a otra variedad para fructificar, lo que lo convierte en uno de los mejores cerezos para jardines pequeños.
La variedad de cereza guinda ‘Montmorency’ es perfecta para elaborar aguardientes (Foto: A. Brewing)
‘Griotella® Frumi’: una guinda enana ideal para pequeños jardines
¡Aquí tienes una variedad de cerezo muy sorprendente! La Guinda enana Griotella® ‘Frumi’ es una variedad de guinda compacta y muy decorativa, injertada en 1/4 de tallo, con un porte ligeramente llorón. Apenas alcanza 2 metros de altura en su madurez, lo que la convierte en ideal para el cultivo en maceta o en un jardín pequeño.
Autopolinizante y muy productiva desde joven, produce desde junio cerezas rojas brillantes, de pulpa tierna y acidulada, perfectas para mermeladas o postres de frutos rojos.
Un cerezo en miniatura, a la vez estético y generoso, diseñado para espacios reducidos.
Una guinda enana perfecta para espacios pequeños
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