Diseñar un jardín en restanques

¿Qué es un jardín en restanques?

El jardín en restanques requiere la presencia de dos elementos: una pendiente y piedras. En origen, los campesinos recogían las piedras y los guijarros presentes en el terreno para poder trabajar la tierra y los apilaban formando muretes para delimitar la parcela despejada. Al mismo tiempo, el terreno, libre de piedras, se nivelaba para dar forma a una terraza plana; las piedras servían para contener la tierra. Aún hoy se encuentran vestigios de estos jardines en terrazas —hoy en parte derrumbados— en numerosos macizos y colinas del sur de Francia. Las parcelas así creadas permitían entonces plantar pequeños jardines de autoconsumo, parcelas de vid u olivos en tallo. Hoy, los jardines en restanques, que también pueden llamarse en bancales o en terrazas, permiten bellas creaciones paisajísticas que integran piedra y vegetación.

Si tu jardín tiene una pendiente natural, podrás crear este tipo de jardín. Si, por el contrario, es llano y te hace ilusión acondicionarlo en restanques, habrá que prever obras importantes y, en particular, aportar tierra vegetal y piedras para realizar los muros de contención; estos trabajos pueden requerir la intervención de profesionales, ya que se necesitará maquinaria de movimiento de tierras, además de dominar la albañilería paisajística.

Una pendiente y piedras: los requisitos previos para crear una magnífica ambientación de jardín en terrazas

Ventajas e inconvenientes de las restanques

Si tu jardín presenta desniveles, tienes dos opciones:

• conservar las pendientes y vegetalizarlas;
• modelarlas en restanques o en escalones.

Optar por el acondicionamiento en restanques supone ciertas limitaciones:

• un coste de modelado del terreno y de aporte de tierra vegetal y de piedras;
• la gestión del drenaje del agua (de lluvia y, en su caso, de riego);
• la gestión de los accesos: serán necesarias escaleras y/o caminos para pasar de un nivel a otro;
• el control de la seguridad, especialmente para los niños, pues existe riesgo de caída.

Ventajas: a diferencia de acondicionar un jardín en pendiente, la jardinería resulta más sencilla porque se realiza en terrazas planas: el huerto se vuelve posible, las plantaciones de árboles y las extensiones de césped también. Las zonas quedan cultivables y realmente aprovecharás las superficies despejadas. Por último, el acondicionamiento en restanques confiere al jardín un carácter propio, una identidad fuerte y un auténtico encanto. Es un verdadero valor añadido para tu casa.

El diseño

Tanto si has decidido realizar el acondicionamiento por tu cuenta porque eres valiente y te apasiona el diseño de tu jardín como si has optado por recurrir a un paisajista, habrá que tomar las medidas de la zona a acondicionar. Esto te permitirá trazar el plano y calcular las cantidades de materiales necesarios, principalmente piedra y tierra. Pasea por tu jardín y observa con atención los detalles del entorno a tener en cuenta:

• el sentido de la escorrentía del agua de lluvia;
• accesos y recorridos necesarios para tu vida cotidiana;
• elementos a integrar: árboles existentes, un pozo, una red de riego, tu huerto, la caseta de jardín o la piscina.

Los muretes

La piedra es el material básico de los jardines en restanques: si no cuentas con suficientes en el propio terreno, infórmate sobre las rocas locales, cómo se tallan y cómo envejecen. Según tus preferencias, tu presupuesto y los recursos locales, podrás optar por piedras talladas o no. Los gaviones también son una alternativa: las estructuras de acero se compran vacías y ‘basta’ con llenarlas de piedra en el propio lugar. La elección de la piedra y el dimensionamiento de los restanques le darán alma al lugar. Los distintos niveles deben tener una altura y una anchura armoniosas. La anchura debe ser suficiente para poder plantar y la altura debe evitar caídas peligrosas. Por último, el agua debe poder evacuarse mediante un drenaje y orificios de desagüe previstos a tal efecto.

→ Para ayudarte en la construcción de los muretes, consulta nuestro tutorial: ¿Cómo hacer un muro de piedra seca?

La elección de los materiales define el estilo de los restanques: gaviones, piedras talladas o en bruto

Escaleras y caminos

Escaleras y recorridos son imprescindibles para poder circular de terraza en terraza. Cuanto más empinados sean los peldaños, antes te llevan de un punto a otro… pero ¿no es el jardín, ante todo, un lugar de descanso? Salvo que sea necesario, prefiere peldaños bajos y anchos que permitan pasear sin prisas. En regiones húmedas o frías, las escaleras deben ser seguras y rugosas para evitar resbalones con tiempo de lluvia o de heladas y no debe estancarse agua en ellas.

Pueden utilizarse distintos materiales para las escaleras y los caminos que conectan las restanques: piedra, madera, acero, grava, pasos japoneses… da rienda suelta a tu imaginación y utiliza lo más posible los materiales encontrados en el propio lugar.

Por último, no olvides que es muy difícil circular por peldaños con una carretilla. El cortacésped también tendrá algo de dificultad para salvar los desniveles… En cuanto a tender mangueras entre los distintos rellanos para regar tus flores y tu huerto que sufren la sequía, la tarea será peor que en un terreno llano o en pendiente. Ten en cuenta el mantenimiento futuro. Recorridos suaves que faciliten el mantenimiento del jardín y puntos de agua previstos en distintos lugares para un eventual riego automático te serán de gran ayuda.

Distintos materiales permiten construir escaleras

Elección de plantas

El suelo de tus terrazas será seguramente naturlamente drenante, con muchas piedras. En caso contrario, prevé un drenaje en la plantación. Si necesitas aportar tierra vegetal, procura que sea de buena calidad y, si procede, enmendada. La gama vegetal de plantas mediterráneas estará bien adaptada a la plantación en restanques, con plantas sobrias y en armonía con el estilo del jardín creado:

• plantar árboles como olivos en tallo, encinas o madroños
• plantar arbustos como durillos, phlomis y lentiscos o limpiatubos
• plantar vivaces y arboritos como lavandas, siemprevivas, jaras o romeros
• Las trepadoras también podrán vegetalizar los muretes y suavizar el lado mineral

Ya solo quedará disfrutar de tus bonitas terrazas, habilitando aquí y allá un rincón de descanso bajo una sombrilla o con un banco bajo el ramaje de un olivo en tallo.

La gama de plantas mediterráneas se adapta muy bien a las plantaciones en restanques