Crear un frutal: cómo elegir bien tus árboles frutales

Los elementos a tener en cuenta

La ubicación del huerto frutal:

• Estudie primero el clima de su región. Las horas de sol, el frío invernal y la presencia de heladas primaverales tardías son elementos a tener en cuenta a la hora de elegir las especies y variedades de árboles frutales.
• A continuación, observe la ubicación de su futuro huerto frutal. Determine la naturaleza de su suelo, los alrededores de su terreno (muro, seto…), la exposición y el relieve eventual.
• Finalmente, en función de la superficie que disponga, comience a dibujar un plan y luego evalúe cuántos árboles frutales son necesarios. Esta estimación variará en función de las especies (dimensiones del árbol a la edad adulta), de las variedades (autofértiles o no) y de las formas elegidas (distancias de plantación diferentes). También puede disponer de frutos pequeños dentro de su huerto frutal.

Sus deseos:

Deben, en cualquier caso, tomarse en cuenta a la hora de planificar la creación de un huerto frutal. Estime el tiempo del que dispone para implementar y mantener el huerto frutal, así como los conocimientos que posee. En cuanto a la cosecha, evalúe los periodos en los que estará disponible y, a la inversa, los momentos de ausencia. Tenga también en cuenta sus gustos; opte por frutos que aprecie y que pueda transformar si es necesario. Por último, adapte el plan de su huerto frutal en función del presupuesto del que disponga.

Selección de árboles frutales

Existen varias formas de árboles frutales: las formas de pleno viento (tronco alto y de media talla), los tallos bajos y las formas enrejadas.

Puede elegir un árbol ya formado o un vástago injertado de uno o dos años, cuyo costo es menor, pero que requiere poda de formación durante varios años.

Un huerto con frutales de tronco bajo

Se distinguish:

• árboles de tronco alto, con tronco de 1,80 a 2 m,
• árboles de media talla con tronco de 1,20 a 1,50 m,
• árboles de tallo bajo, cuyo tronco mide entre 40 y 80 cm.

Los árboles de tronco alto:

Un árbol de tronco alto tiene una vida útil larga, pero requiere espacio; sin embargo, tendrá la ventaja de no obstaculizar el paso bajo el árbol, especialmente con una cortadora. La cosecha será más difícil, a veces requerirá usar una escalera o esperar a que los frutos caigan al suelo. Cuanto más alto es el árbol, más productivo es, pero esa producción a veces es irregular porque no es posible realizar un adelgazamiento de frutos. Las primeras cosechas aparecerán más rápido en frutales de tallo bajo. Estos árboles de pleno viento son fáciles de mantener, requiriendo únicamente una poda de mantenimiento cada 3 a 5 años.

Los árboles de tallo bajo:

Los árboles de tallo bajo producen ejemplares que se mantienen bajos en la edad adulta. De 3 a 4 metros de alto, tienen la ventaja de poder plantarse de forma algo más densa, pero su porte tiende a dificultar el paso.

Las formas enrejadas:

Las formas enrejadas presentan un aspecto estético indudable, ya sea instaladas a lo largo de una pared o en seto frutal, en borde del huerto o del verger, por ejemplo. Varias formas existen (palmette en U, cordón horizontal, palmette oblicua…) que serán más o menos adecuadas según la especie, la variedad y el portainjerto utilizado. El enrejado permite obtener frutos fáciles de recoger que aparecen rápidamente tras la plantación. Sin embargo, estas formas requieren ser podadas de forma precisa cada año: un saber hacer que quizá debas adquirir.

Cultivar un árbol enrejado contra una pared: la solución ideal para un jardín pequeño

Plantar árboles frutales en un pequeño jardín

Si solo dispones de un espacio reducido, piensa en frutales enanos o columnares, que pueden cultivarse en terreno abierto e incluso en macetas, en la terraza.

Los frutales enanos existen para varias especies (albaricoqueros, ciruelos, perales, guinda, manzanos, melocotoneros…) mientras que las formas columnares, con porte vertical, conciernen principalmente a manzanos y perales.

Las primeras cosechas aparecen rápidamente y la recolección es fácil.

En cuanto al mantenimiento, se recomienda deshijar los frutos, pero la poda no será necesaria (o poco necesaria); sin embargo, habrá que vigilar el riego para cultivos en macetas.

Para saberlo todo sobre estas variedades, descubre nuestra ficha de asesoramiento: «Los frutales enanos, variedades ideales para macetas o para un pequeño jardín».