En un jardín, las plantas aromáticas suelen reunirse en el mismo lugar. Es práctico para la cosecha, pero también se puede ver las cosas desde otro ángulo. De hecho, las flores y hojas de algunas de estas plantas son tan ornamentales que se integran a la perfección en los macizos.
Una amplia gama se nos ofrece: mentas, hinojo, romero, bledo, cebolleta, hysope, orégano, salvia, tomillo, lavanda, acedera, etc … Evidentemente, esta lista no es exhaustiva. Le propongo descubrir mis plantas coup de cœur y mis asociaciones préférées.
1) El púrpura: la elegancia encarnada
El follaje morado aporta elegancia y originalidad al jardín. Se distingue especialmente:
- La bledo rojo (Atriplex hortensis rubra), tan perfecta en ensalada como en macizo donde aporta una bonita nota de fantasía. En el jardín, es perfecta para crear dinámicos recordatorios de color en los macizos.
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Algunas variedades de acedera no tienen nada que envidiar; juzga: Rumex ‘Purpurea’ o acederas moradas de hojas rojo violáceas y 'Sanguineus’ con hojas verdes veteadas de rojo son particularmente atractivas. En mi jardín, esta última luce maravillosamente junto a la Coralito púrpura 'Purple Petticoats’ y a la Coralito púrpura 'Purple Petticoats’ y de la Ajuga reptans ‘Black Scallop’.
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Las sauges officinales presentan diversas variaciones de follaje. Salvia officinalis ‘Purpurescens’ se distingue por sus jóvenes brotes de tono purpúreo. Combinada con lavanda y una armoise (‘Powis Castle’ por ejemplo), es de lo más bonito.
2) El amarillo y el dorado, perfectos para romper la monotonía
Me encanta la vivacidad del follaje amarillo. Algunos incluso rozan la fluorescencia en primavera, como el Orégano dorado o Origanum vulgare ‘Aureum’.
Notez que bien que l’origan soit originaire du bassin méditerranéen, mon jardin ardennais accueille l’espèce type ainsi que la variété dorée (dans un massif argileux, mal drainé et sa rusticité quelque peu malmenée) et elles se portent à merveille. Elles s’étendent même à loisir depuis des années. Les voies de la nature sont impénétrables ! J’ajouterais que les fleurs sont visitées par beaucoup de petits papillons.
Es evidente que el orégano es originario de la cuenca mediterránea, pero mi jardín en las Ardenas acoge tanto la especie tipo como la variedad dorada (en un macizo arcilloso, mal drenado y con rusticidad algo maltratada), y ambas se portan de maravilla. Se expanden con libertad desde hace años. ¡Los caminos de la naturaleza son inescrutables! Añadiría que las flores son visitadas por muchas pequeñas mariposas.
Et vous, cultivez-vous quelques-unes de ces belles aromatiques aux feuillages atypiques ou aux inflorescences colorées inédites ? Quelles sont vos préférées ?
¿Y tú, cultivas algunas de estas hermosas aromáticas con follaje atípico o inflorescencias de color inédito ? ¿Cuáles son tus favoritas?
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