Grosella hybrida Jostaberry

El Ribes Jostaberry es un arbusto de frutos pequeños negros resultado de un cruce complejo entre Grosellero espinoso y Grosella negra. De ellos ha heredado una muy buena resistencia a enfermedades y frutos más grandes que sus progenitores. Sus pequeñas flores rojo oscuro en primavera dan lugar a bayas negras al alcanzar la madurez en julio. De sabor acidulado, se consumen frescas, en zumos y sorbetes, y permiten preparar deliciosas mermeladas y jaleas. Fácil de cultivar, este arbusto sin espinas es bastante tolerante con el suelo, solo teme el exceso de caliza, la sequía y los suelos pobres y superficiales. Muy resistente, crece al sol no demasiado intenso y agradece cierta frescura en el suelo.

Antiguamente perteneciente a la familia de las Saxifragáceas, el género Ribes es ahora el único miembro de las Grossulariáceas, y agrupa un centenar de especies. Estos arbustos proceden de las zonas templadas del hemisferio norte, así como de las zonas montañosas de América central y del sur. Los Groselleros y los Groselleros negros se cultivan desde el siglo XIV por sus frutos ricos en vitamina C, al igual que los Groselleros espinosos autóctonos de Europa, también cultivados desde aquella época remota.
El Jostaberry es un híbrido complejo cuyo nombre científico, Ribes x nidigrolaria 'Josta', está compuesto por los de sus progenitores. De hecho, procede de un cruce entre el Ribes nigrum (el Grosella negra), el Ribes divaricatum de América del Norte, y finalmente el Ribes uva-crispa o Grosellero espinoso, con espinas y frutos grandes. En cuanto a la denominación anglosajona Jostaberry, proviene de la contracción de dos palabras alemanas, Johannisbeere (el Grosellero negro) y Stachelbeere (literalmente baya con espinas, es decir, Grosellero espinoso).
Llamado en francés Grosella hybrida, o Grosella hybrida, este arbusto vigoroso, que tiene la ventaja de no tener espinas, es una variedad muy productiva. Esta Grosella hybrida Josta forma un arbusto de 1,20 a 1,50 m de altura, incluso más, por aproximadamente 1 m de anchura y tiene hojas trilobadas de un verde bastante oscuro. En abril aparecen pequeñas flores simples de 5 pétalos, de un bonito rojo oscuro, pero bastante discretas en medio del follaje. Autopolinizantes, evolucionan después dando racimos de 3 a 5 bayas primero rojas que se vuelven negras al alcanzar la madurez en julio. Más grandes que las de sus progenitores, miden de 1,5 a 1,8 cm de diámetro y tienen un sabor acidulado que recuerda al del grosellero negro. Estos frutos ligeramente perfumados pueden comerse crudos y también permiten preparar zumos, sorbetes, mermeladas y jaleas. Ricos en vitamina C y polifenoles, son buenos para la salud.
Este arbusto es fácil de cultivar al sol, o a media sombra en el sur de Francia. Prefiere suelos profundos, bastante húmicos y que mantengan cierta humedad en verano. Muy resistente (por debajo de -20 °C), además es poco sensible a insectos y enfermedades, especialmente al oídio (o "blanco").

El Jostaberry es un arbusto de frutos pequeños lleno de ventajas. Si quieres hacer una cura de "superfrutos", planta junto a él un Lycium barbarum, más conocido como Goji. Sus pequeños frutos rojos están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes. La Linterna china (Physalis peruviana) también es conocida por sus frutos anaranjados ricos en sustancias antioxidantes. La sembrarás a partir de mayo para poder cosecharla a finales de verano.