Melocotonero Belle Angevine

El Nectarinero Belle Angevine, procedente de la Agricultura Ecológica, es una variedad antigua que produce un >nectarina de tamaño medio, de 7 a 9 centímetros de diámetro, que puede alcanzar los 120 a 150 gramos, de forma redondeada, ligeramente aplanada en la parte superior. Su piel, ligeramente peluda, tiene un color rojo oscuro sobre fondo amarillo, y contiene una pulpa amarilla, de sabor dulce, azucarado y muy aromático. El hueso se separa fácilmente de la pulpa. Es una fruta sabrosa que marca el verano. Sensible a las heladas primaverales, este nectarinero prefiere una exposición cálida, soleada y protegida. Resistente al abolladura del nectarinero, requiere casi ningún mantenimiento.

El Prunus persica (Nectarinero común) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas que tiene sus orígenes en China en las regiones de Sichuan y Guizhou alrededor del año -500 antes de nuestra era. Su llegada a Europa se produjo en el siglo VI y experimentó un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de ahí, se realizaron numerosas selecciones con el objetivo de mejorar las cualidades gustativas de la fruta.

El Nectarinero Belle Angevine es una variedad que tiene su origen en Lot-et-Garonne. Este nectarinero forma un pequeño árbol con una estructura bastante erguida que puede alcanzar 3 a 4 metros de altura, con un diámetro de 2 a 3 metros aproximadamente. Su porte se adapta bien a formas bajas (en vaso) o espalderas. Su follaje está compuesto por hojas lanceoladas de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con bordes dentados y arrugados, de color verde intenso, que adquieren tonos amarillo anaranjado en otoño antes de caer. Las hojas tienen un ligero olor y desprenden un suave aroma a almendra. A finales de marzo aparecen las flores rosadas, de 2 a 3 cm de diámetro, antes que las hojas, en las ramas del año anterior. Pueden ser destruidas por las heladas a partir de -2 a -3 °C. Es una floración notablemente decorativa y particularmente melífera y nectarífera. Es un árbol resistente hasta -10 °C, temiendo las heladas tardías que dañan sus flores y comprometen la fructificación. Variedad autofértil, que no necesita otros nectarineros cerca para ser polinizada, pero la presencia de otro nectarinero mejorará la fertilidad. La recolección de los frutos comienza a finales de junio y se extiende hasta mediados de julio a medida que maduran.

Las nectarinas son muy frágiles, por lo que se recolectan a mano con delicadeza. Los frutos se consumen inmediatamente después de la recolección.  Deliciosa y sabrosa, la nectarina se consume fresca desde la cosecha. Es una fruta ideal para hacer compotas, helados y sorbetes, tartas, pasteles, ensaladas de frutas o compotas, como acompañamiento de platos salados a base de carnes (pato, conejo, pollo, ...) o pescados (salmón, bacalao, ...). También es perfecta para hacer jugos o frutas en almíbar. Rica en agua, la nectarina refresca y sacia la sed. Muy carnosa, proporciona una gran saciedad. Baja en calorías, está bien provista de potasio, magnesio y fósforo, con un aporte no despreciable de hierro. Su contenido en vitaminas C y B, antioxidantes y fibras convierte a la nectarina en un aliado para la salud. Es tónica, energizante y rehidratante. Los frutos se pueden conservar durante una semana en un lugar fresco y protegido de la luz.

Al igual que muchos árboles frutales, el nectarinero prefiere los suelos ricos, profundos y bien drenados. No tolera el exceso de agua, los suelos pesados y compactos, ni los suelos calcáreos. Prefiere una exposición a pleno sol, protegida de corrientes de aire y vientos fríos. Una exposición >sudeste o suroeste >le conviene perfectamente. En regiones con frecuentes heladas tardías en primavera, el nectarinero puede ser guiado contra una pared orientada al sur. >Muy popular gracias a sus frutos, el nectarinero encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de pequeños y grandes. Con una amplia gama de variedades, es fácil elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.