Estragón Tolergon - Artemisia dracunculus
Estragón Tolergon - Artemisia dracunculus
Artemisia dracunculus Tolergon
Estragón, Dragoncillo
3 pequeños retoños muy bien empaquetados, en buen estado. Perfecto.
Nvan, 14/05/2025
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6 meses de garantía en el desarrollo de esta planta
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
El Estragón Tolergon Bio es una selección particularmente rústica y robusta del verdadero estragón, llamado Artemisia dracunculus en latín. Se trata de una planta herbácea vivaz por su cepa, resistente al frío y al estrés, cuyo follaje presenta un sabor anisado a la vez fino y potente. Es una de las hierbas aromáticas imprescindibles, muy apreciada para aromatizar ensaladas, tortillas o el famoso pollo al estragón. Esta planta condimentaria se cultiva tanto en macetas como en terreno abierto. Las hojas se recolectan de mayo a octubre.
Esta planta es bio: proviene de la Agricultura Ecológica y lleva la certificación AB.
El Estragón pertenece a la familia de las Asteráceas y al género Artemisia, al igual que la Absinthe y la Artemisa blanca. La especie salvaje es originaria de Rusia y Mongolia. La variedad Tolergon forma un manojo con porte tupido. La planta alcanzará aproximadamente 80 cm de altura por 40 cm de ancho. Sus tallos están muy ramificados y cubiertos de largas hojas verdes muy aromáticas. Las flores que aparecen durante el verano son estériles, no permitiendo que el Estragón se siembre de manera natural (solo el Estragón de Rusia puede ser sembrado). La multiplicación se realiza por división de matas o por hacer esquejes. Esta planta vivaz, caducifolia en invierno, desaparecerá con las heladas y volverá a brotar en primavera.
En la cocina, esta hierba muy aromática se utiliza en la salsa bearnesa, para realzar el aliño de ensaladas o para aromatizar la carne de ave. También se utiliza en numerosas preparaciones condimentarias para dar sabor al vinagre, la mostaza o incluso los pepinillos.
En fitoterapia, el estragón es conocido por sus propiedades digestivas: facilita la digestión, favorece la eliminación de gases intestinales y calma los espasmos dolorosos.
La cosecha: se realiza de mayo a octubre, según las necesidades. Es preferible recolectar tallos enteros en lugar de algunas hojas al azar.
La conservación: consume rápidamente las hojas recién recolectadas para disfrutar plenamente de su aroma. Para una conservación más larga, puedes secar las hojas a la sombra en un lugar seco y aireado, luego almacenarlas (picadas o reducidas a polvo) en recipientes herméticos. También puedes congelarlas.
El estragón prefiere suelos que permanezcan un poco húmedos en verano y una exposición soleada.
Cosecha
Porte
Follaje
Plantación y cuidados
El Estragón aprecia los suelos ricos, ligeros y bien drenados, pero que permanezcan un poco frescos en verano. Elija un lugar soleado. La plantación se realiza en primavera, de abril a junio.
En terreno abierto: Si es necesario, aporte compost en el otoño anterior, escarificando hasta 5 cm después de haber descompactado el suelo.
Haga crecer las mini macetas trasplantándolas en cajitas o macetas de 8 a 13 cm de diámetro, llenas de tierra. Colóquelas en un lugar cálido y luminoso. Riegue regularmente.
Para la plantación en terreno abierto, espacie las plantas a 40 cm en todas direcciones. Cave un hoyo e instale en el fondo algunas gravas para facilitar el drenaje. Cubra con un poco de tierra, coloque la planta y vuelva a cubrir con tierra fina. Compacte y riegue para mantener la tierra húmeda.
Proteja el pie antes de las heladas invernales con un grueso mantillo.
En macetas: Coloque en el fondo de la maceta una capa de grava para facilitar el drenaje. Llénela con una mezcla de tierra, arena y compost. Coloque la mini maceta muy delicadamente y cubra con tierra, compacte bien. Riegue para mantener la tierra húmeda. Coloque su maceta en un lugar soleado y guárdela en interior antes de las heladas invernales.
Cultivo:
Corte las flores para favorecer el desarrollo de la follaje. Pode los plantones jóvenes para estimular su ramificación. Riegue muy moderadamente, principalmente en caso de sequía, ya que el Estragón teme el exceso de humedad. Al salir del invierno, corte los tallos secos y rebaje los manojos.
El Estragón se multiplica por división de manojos, en primavera. Se recomienda esta operación aproximadamente cada 3 años."
Cultivo
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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